UZ POMOĆ ovih ŠEST TRIKOVA više nikada nećete pustiti suzu dok seckate luk!

Seckanje luka obično izaziva suze što domaćicama otežava posao i zna da bude veoma neugodno

Stručnjaci objašnjavaju da enzimi u kori luka tokom seckanja ulaze u vazduh menjajući svoj sastav, čime iritiraju oči.

S obzirom na to da su oči povezane sa živčanim sistemom, on reaguje tako što ispušta suze.

Ali, postoje načini kako olakšati posao i zaustaviti suze, piše msn.com.

Jedan od načina je seckanje luka ispod vode, a najbolje bi bilo sečenje u posudi koja ima ravno dno. Može biti malo zeznuto jer voda usporava kretanje noža, ali ako dovoljno čvrsto držite luk, nećete imati poteškoća.

Foto: Pixabay

Uključite šporet, te blizu njega seckajte luk. Toplota uzima kiseonik iz vazduha, što privlači čestice luka.

Možete najpre luk u frižider, na pola sata ili ceo dan. Hlađenje luka pre seckanja usporava proces promene enzima u plin.

Bitno je da da luk seckate oštrim nožem. Naime, što je oštriji, to je rez precizniji i luk otpušta manje enzima.

Takođe, možete nož namazati limunovim sokom. Kada počnete sa seckanejm, deo luka iz kojeg raste koren, odnosno onaj ispupčeni deo luka, isecite na kraju, a a ne prvi. 

Luk stavite na dasku i seckajte prema korenu, te njega kasnije samo bacite.