BRESKVA za LEP TEN i ZDRAVO SRCE! Napravite kompot, pitu i salatu!

Ova sočna voćka, koja deluje osvežavajuće tokom leta, čisti telo od toksina i olakšava probavu, pomaže kod malokrvnost, štiti srce i krvne sudove...

Ukusna i vrlo zdrava breskva, koja je popularna u svim krajevima sveta, poreklom je iz severozapadne Kine, gde se verovalo da donosi sreću, izobilje i zaštitu. Bila je izuzetno poštovana i kod drugih drevnih naroda, a stari Rimljani zvali su je "persijska jabuka". Od nje su pripremali ukusne poslastice, a koristili su je i kao dodatak slanim jelima, najčešće specijalitetima od mesa. Danas je poznato da ova sočna voćka, koja deluje osvežavajuće tokom leta, čisti telo od toksina i olakšava probavu, a istovremeno je dobar laksativ i diuretik, uklanja otoke i leči malokrvnost i štiti srce i krvne sudove.

Štiti arterije

Breskva je odličan izvor mnogih važnih nutrijenata. Najzastupljeniji vitamini u breskvi su A, C, E, K i B3. Od minerala tu su kalijum, bakar, mangan, magnezijum, gvožđe, kalcijum, fosfor i selen. Sto grama ovog voća ima samo 40 kalorija, pa možete da ih jedete i kad ste na dijeti, samo treba da znate da jedna breskva srednje veličine ima oko 150 grama.

Zahvaljujući snažnim antioksidansima, od velike je koristi u održavanju zdravlja celog organizma. Vitamin C pomaže u borbi protiv alergija, virusnih i bakterijskih infekcija, bolesti disajnih puteva i niza drugih oboljenja, dok vitamin E sprečava nastanak arterijskog plaka, suženja arterija i razvoj ateroskleroze.

Zahvaljujući vitaminu B2, plodovi breskve su odličan saveznik dobrog vida i lepe i zdrave kože, dok visok sadržaj kalijuma predupređuje bubrežna oboljenja i čir na želucu.

Foto: Shutterstock

Cenjeno ulje koštica

Vlakna prisutna u ovim ukusnim plodovima pomažu radu organa za varenje, oslobađaju organizam od toksina, čuvaju zdravlje srca i pomažu u regulisanju nivoa šećera u krvi. Istovremeno, breskva je dobar laksativ i diuretik, a zbog idealnog odnosa kalijuma i natrijuma veoma je korisna za sve one koji imaju probleme sa oticanjem i malokrvnošću.

U svetu se sve više koristi i ulje koje se dobija hladnim ceđenjem koštica, a pokazalo se kao izvrsno sredstvo i za spoljašnju i za unutrašnju upotrebu. Oralno uzeto deluje kao odličan laksativ i snižava povišeni holesterol, dok u spoljašnjoj upotrebi postiže izvanredne rezultate kod tretiranja ekcema i za masažu osetljive, suve i starije kože.

RECEPTI:

Foto: Shutterstock

Salata sa gorgonzolom

Sastojci: breskva, 120 g gorgonzole, 50 g oraha, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike meda, 2 kašike balzamovog sirćeta, 200 g rukole, 150 g čeri paradajza, nekoliko šnita pršute, so po ukusu.
Priprema: Breskvu isecite na fine komade, prelijte malo maslinovim uljem i pecite na roštilj teflonu oko pet minuta sa obe strane. Ne dozvolite da breskve krenu da se tope. U posebnoj činiji pomešajte gorgonzolu, med, sirće i orahe, dodajte tople breskve i ostavite da se arome prožmu. Prepolovite čeri, pršutu iscepkajte na tračice i pomešajte sa rukolom, dodajte ulje i so po potrebi. Servirajte u dubljoj činiji i na vrhu rasporedite miks breskvi i sira.

Foto: Shutterstock

Kompot sa vanilom

Sastojci: breskve, oljuštene, otkoštene i isečene, 1,5 kašika šećera po tegli, četvrtina štapa vanile po tegli (opciono), voda.
Priprema: Tegle i poklopce operite i osušite. Breskve isecite na oblik kakav želite. Voće ređajte u tegle tako da ostane makar jedan prst prostora slobodan do ivice tegle. U svaku teglu stavite šećer i vanilu, nalijte vodom do visine voća i poklopite. Tegle poređajte u šerpu u koju ste prethodno stavili kuhinjsku krpu. Nalijte vodu do nešto iznad polovine visine tegle i uključite na srednju temperaturu. Kada voda provri, pustite da vri još desetak minuta i sklonite sa ringle. Ostavite da se ohladi i sklonite u špajz.

Foto: Shutterstock

Lagana pita sa bademima

Sastojci: Za testo: 250 g brašna, prstohvat soli, kašika šećera u prahu, 170 g putera, jaje, 1-2 kašike hladne vode. Za nadev: 700 g breskvi, 2 jajeta, 120 g šećera, kašika brašna, četvrtina kašičica cimeta, 150 ml milerama ili punomasne kisele pavlake, plus šećer u prahu za posipanje.
Priprema: Zamesite testo od navedenih sastojaka, formirajte loptu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru na pola sata. Breskve oljuštite i isecite na manje komade. U drugoj posudi umutite jaja i šećer, dodajte brašno, cimet, a zatim mileram. Ohlađeno testo tanko razvaljajte i formirajte po kalupu za pite. Po testu rasporedite breskve i prelijte smesom od jaja i milerama. Pecite 20 minuta na 180 stepeni, pospite listićima badema i pecite još dvadesetak minuta. Prohlađenu pitu pospite šećerom u prahu.