ZABORAVIĆETE I DA POSTOJI! Nutrcionistkinja otkriva koje su 4 najbolje zdrave zamene za šećer!

Umesto šećera, nutricionistkinja Jovana Vučelić preporučuje korišćenje kokosovog šećera, meda, kao i još dve namirnice.

Opšte je poznato da nije poželjno konzumirati beli šećer, ali s obzirom na to da nam je ipak potrebna neka slatkoća u životu, možete koristiti nekoliko njegovih zamena.

Nutricionistkinja Jovana Vučelić preporučuje da umesto šećera koristite ova četiri zaslađivača:

ERITRITOL

Ubraja se u kategoriju šećernih alkohola. Međutim, nema uticaj na zdravlje crevne flore. Ima 0,2 kalorije po g, praktično možemo reći da skoro i nema kalorije. Poređenja radi – šećer ima 4 kalorije po gramu. Eritritol se lepo rastvara u toplim tečnostima. Sam eritrtiol je manje sladak od šećera.

KOKOSOV ŠEĆER

Dobija se prikupljanjem nektara iz cveta kokosove palme, kuva se dok sva voda iz nektara ne ispari i dobija se prirodan kokosov šećer. Upola manjom brzinom povećava nivo glukoze u krvi, nego običan šećer, iz razloga što u sebi sadrži vlakna kao što je inulin – prebiotik – hrani naše dobre bakterije u crevima i ima manji glikemijski indeks – 30. Ima karamelast ukus, najaznimljiviji za pravljanje poslastica.

Foto: Shutterstock

MED

Najpoznatiji prirodni zaslađivač. Ima 64 kalorije u jednoj kašičiči. Bogat je vitaminima, mineralima. Preko 60-80 posto je fruktoze u medu, što znači da različite vrste meda imaju različite vrste glikemijskog indeksa – tj. kojom nam brzinom povećavaju šećer u krvi.

STEVIJA

Prirodni zaslađivač, 200 x slađi od šećera. Nema kalorijsku vrednost. Koristeći steviju kao zamenu za šećer ne dolazi do porasta šećera u krvi. I kcal vrednost i GI su 0. Stevija se može pronaći u prahu, granulama, tečnom stanju.