Kupus salata meka i ukusna kao iz restorana: Vrhunski kuvari imaju trik koji mnoge domaćice ne znaju

Tajna dobre kupus salate meke i ukusne kao iz restorana je da narendani kupus odstoji duže nego kada se priprema kod kuće.

To daje vremena povrću, da otpusti vodu i omekša pod delovanjem soli i sirćeta pa je rezultat super ukusna salata.

Uz sledećih par caka napravićete kupus salatu baš kao da ste je naručili iz restorana.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

• kupus

• so

• šećer

• jabukovo sirće

• maslinovo ulje

• biber

Priprema:

Naseckajte kupus što tanje (ili ga narendajte), pa ga sasvim malo posolite i lagano izgnječite rukom. Dodajte na vrh noža šećera, pa izmešajte viljuškom i kašikom i, ako je moguće, ostavite salatu da odstoji bar desetak minuta.

Zatim prelijte sa malo jabukovog sirćeta i maslinovog ulja, pa dobro izmešajte i pobiberite. Po želji, dodajte i malo peršuna za dekoraciju.

Napomena:

Mladi, zeleni kupus treba manje gnječiti i neka kraće stoji, a beli, jesenji kupus treba gnječiti više i ostaviti da duže odstoji.