Najhrskaviji krompirići iz rerne: Jedan trik pravi savršenu koricu - Kao iz restorana

Hrskavi krompirići iz rerne mogu biti jednako ukusni kao oni prženi u ulju. Uz jednostavan trik u pripremi i nekoliko začina, dobićete savršen prilog sa zlatnom koricom i mekanom unutrašnjosti.

Tajna ovog recepta krije se u kratkom kuvanju krompira pre nego što ode u rernu. Dodatak sode bikarbone pomaže da površina krompira postane idealna za upijanje začina i stvaranje hrskavog sloja tokom pečenja.

Beli luk, ruzmarin i prezle daju mu dodatnu aromu i čine ga savršenim prilogom uz gotovo svako jelo.

Sastojci:

🔷6-7 krompira srednje veličine

🔷1 kašičica sode bikarbone

🔷2 kašike maslinovog ulja

🔷pola šolje prezli

🔷2 čena belog luka

🔷1 kašičica svežeg seckanog ruzmarina

🔷so i biber po ukusu

Foto: Shutterstock

Priprema:

Krompir ogulite i iseckajte na približno jednake komade kako bi se ravnomerno ispekao. Isperite ga hladnom vodom i ostavite kratko da odstoji kako bi se uklonio višak skroba.

U šerpi zagrejte vodu, dodajte sodu bikarbonu i ubacite krompir. Kuvajte nekoliko minuta, dovoljno da blago omekša, ali da zadrži oblik. Nakon toga ga dobro ocedite i ostavite kratko da se prosuši.

Pripremljeni krompir prebacite u posudu, dodajte maslinovo ulje, prezle, sitno iseckan beli luk, ruzmarin, so i biber. Sve pažljivo izmešajte kako bi se začini ravnomerno rasporedili.

Krompir rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje, vodeći računa da komadi ne budu zbijeni. Razmak između njih omogućava da se lepo zapeku i dobiju hrskavu površinu.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 45 minuta. Na polovini pečenja okrenite krompiriće kako bi sa svih strana dobili lepu zlatnu boju.

Kada postanu rumeni i hrskavi, poslužite ih odmah dok su najukusniji.

BONUS VIDEO