(VIDEO) POSNE BRESKVICE! Kolač našeg detinjstva!

Veoma zahtevan kolač koji se pravi natenate

Potrebno:

Brašno 250g; Margarin 65g; Šećer 75g; Voda 75g; Prašak za pecivo 6g; Sojino mleko u prahu 10g;

Fil:

Keks (mleveni ostaci) 100g; Džem od kajsija 200g; Rum 10g.

Priprema:

Otopite margarin u jednom tiganju. U posebnu činiju prosejte brašno, a zatim odvojite dve kašike sa strane. U činiju sa većim delom brašna, dodajte sojino mleko u prahu i prašak za pecivo, pa promešajte. 

Rastvorite 75 grama šećara u vodi pa dodajte brašnu. Dodajte rastopljen margarin. Umesite glatko testo. Dodati još one dve odvojene kašike brašna pa dobro umesiti testo da bude glatko i da se odvaja od zidova činije. Testo umotati u plastičnu foliju pa ostaviti u frižider da malo odmori. Oko sat vremena. 

MAFINI SA ČOKOLADOM, KREMOM I MALINAMA! Savršena kombinacija

Testo podeliti na 8 delova.  Svaki deo izvaljati u oblik valjka dužine dve spojene šake. Svaki valjak podeliti na 8 jednakih delova. Oblikovati loptice pa ih poslagati na pek papir u tepsiju. Peći na 160 stepeni, oko 18 minuta.  Izdubiti loptice dok su još mlake. 

Samleti ostatke izdrobljenih loptica, pa im dodati mlevenog keksa i džema od kajsije. Dodati i malo ruma. Napuniti izdubljene loptice filom. Spojiti loptice, a višak fila ukloniti.

Boju za kolače razmutiti u vodi, dodati aromu kajsije, breskvice umkati prvo u žutu pa u crvenu boju i ostaviti da se boja na njima osuši. Dok su još vlažne uvaljati ih u kristal šećer.