SAVRŠENO predjelo ili VEČERA! KREM ČORBA od ŠAMPINJONA i vrganja!

Ono što joj daje jak pečurkast ukus koji obično volimo su, zapravo, suvi vrganji...

Suvi vrganji nisu uvek i lako dostupni i čorbica će i bez njih biti sasvim pristojna, ali kad jednom probate pravu verziju, ona bez vrganja će vam biti donekle nepotpuna.

Sastojci:

maslinovo ulje

manji crni luk

krompir srednje veličine

15 g sušenih vrganja

350-400 g šampinjona

7.5-8dl vode ili povrtnog ili pilećeg bujona

1dl pavlake za kuvanje

so

biber,

sveži peršun

Foto: Shutterstock

Priprema:

Vrganje prelijte ključalom vodom i ostavite 5-10 minuta. Propržite luk, posolite ga, dodajte oceđene i naseckane vrganje i na kockice naseckan krompir. Dodajte na krupno naseckajte šampinjone. Prelijte ključalom vodom ili supom i smanjite vatru. Posolite, poklopite i ostavite da se krčka 20-ak minuta. Sve usitnite u blenderu, vratite u šerpu i dodajte pavlaku. Dodajte peršun, biber i so, po potrebi. Isjeckajte šampinjone na tanke listiće i propržite ih na malo putera u tiganju, dok ne dobiju finu braonkastu boju. Posolite i pobiberite.

Prijatno!

PREUKUSNA MARKIZA TORTA! Bez pečenja, gotova za 10 MINUTA - PIŠKOTE I ČOKOLADA, nema lepše kombinacije, a kako da je napravaite čitajte OVDE.

PEČENE PAPRIKE SA SIROM I JAJIMA! Ovo morate da probate - odlične za DORUČAK, sveže do VEČERE, a kako da ih napravaite čitajte OVDE.