(VIDEO) INTEGRALNI HLEB IZ ŠERPE! Hrskav i zdrav, a evo kako se PRAVI

Hladno vreme navodi nas više vremena da provodimo kod kuće, pa imamo priliku da spremimo najbolji hleb na poseban način

Potrebno je:

500 ml. mlake vode
20 gr. kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
ukupno  oko 850 gr brašna
od toga:
100 gr integr. pšenuičnog
50 raženog integralnog

2 kašike lanenog  semena
1 kašika suncokretovog semena
 može i susam 2 kašike 

Foto: bakina kuhinja

 
Priprema:

U lonče sipati 200 ml vode i kvasac šećer i 2 kašike brašna i izmešati da kvasac naraste. Sipati u  vanglu dodati ostatak vode, brašna soli i zamesiti tvrdje  glatko testo.

 Ostaviti da naraste . Istresti na sto koji ste pobrašnjivili. Malo ga rukama obraditi napraviti loptu i nožem zaseći na sredini u obliku krsta.Šerpu pobrašnjiviti i staviti hleb u šerpu prečnika 24 cm. 

Pokriti da odmori sat vremena i peći na 180 stepeni C oko sat vremena ako je još težak vratiti još desetinu min. .  

Vruć hleb pokriti  krpom pa ga izvaditi iz šerpe.