Napravite HLADNU ČORBU OD CVEKLE! OSVEŽAVA tokom vrućih dana! /RECEPT/

U slučaju da je ne pojedete odmah, čorbu možete da stavite u frižider i poslužite je tokom narednih nekoliko dana. Svi sastojci su zdravi, a leti će vam dobro doći jer osvežava...

Sastojci:

1 litar kefira (može i čvrsti jogurt ili grčki jogurt)
0,3-0,5 litra mineralne vode
4-5 glavica cvekle
krastavac
sveže mirođije po ukusu
so i biber 
kuvana jaja za serviranje (količina po želji)

krompir kao prilog (po želji)
mladi luk ili vlašac (opciono)

Foto: Shutterstock

Priprema: 

Skuvajte cveklu u kori dok ne omekša (oko sat vremena), pustite da se ohladi pa je oljuštite. gulite (kora će se tako skidati puno lakše). Pripremite veću posudu u kojoj ćete sve pomešati. Ova čorba se neće kuvati, pa to može da bude i staklena posuda ili nešto slično. Oljuštite krastavac. Polovinu isecite na kockice, a ostatak narendajte. Pola kuvanih cvekli takođe isecite na kockice, a ostatak narendajte. Iseckjate mirođiju. Sve sastojke stavite u veću posudu i prelijte s kefirom ili jogurtom. Dodajte so i biber po ukusu. Dodajte mineralnu vodu i sve dobro promešajte (nemojte umesto mineralne vode dodati običnu vodu jer ukus neće biti isti). Poslužite s kuvanim jajima naseckanim na četvrtine. Ako želite, možete dodati i na sitno naseckani mladi crni luk. Ova čorba se često jede i s kuvanim krompirima, dok su još topli. 

Prijatno!