PANA KOTA od BELE ČOKOLADE s BOROVNICAMA! Uživajte u SAVRŠENOM ukusu! /Recept/

Pana kota od bijele čokolade s borovnicama je lagani desert koji je postao letnji klasik. Uživajte!

Sastojci za pana kotu:

500 ml pavlake za šlag 
400 ml punomasnog mleka
160 g bele čokolade
prstohvat soli
2 vanilin šećera
6 listića želatina

Foto: unsplash.com

Za džem od borovnica:

250 g borovnica i/ili malina
sok jednog limuna
4 vanilin šećera

Priprema borovnica: Sve navedene sastojke stavite u činiju i kuvajte na laganoj vatri uz mešanje dok ne dobijete gustu teksturu nalik džemu. Ohladite.

Foto: pexels.com

Priprema pana kote: Pre svega želatin napravite po uputstvu na kesici i ostavite po strani da nabubri. Pavlaku za šlag, mleko i vanilin šećer stavite na vatru i zagrejte do vrenja (ne sme da provri), pa sklonite s vatre i dodajte čokoladu koju ste usitnili. Mešajte da se čokolada u potpunosti otopi. Pana koti dodajte nabubren želatin (dobro ga ocedite od vode) i mešajte da se otopi. Dobijenu tečnost sipajte u silikonske kalupe (do polovine) i ohladite u frižideru dok se pana kota ne stvrdne. Na pana kotu stavite džem od borovnica (na sredinu pomoću male kašičice), pa na nju polako i pažljivo do vrha sipajte ostatak pana kote. Desert ponovno stavite u frižider dok se potpuno ne učvrsti, a nakon toga ga još stavite u zamrzivač na dva sata kako biste ga lako izvadili iz silikonskog kalupa. Zamrznuti desert izvadite iz kalupa, ostavite u frižideru dok ne poprimi strukturu pana kote (oko sat vremena), te nakon toga uživajte u ovom savršenom ukusu.

Napomena: Ceo desert možete da napravite i u čašicama, tako ćete izbeći proceduru oko zamrzivača.