PILETINA sa SLANINOM i smokvama! BOGOVSKI ručak koji MORATE da probate! /Recept/

U originalnom receptu bi trebalo koristi pačje grudi, ali ih možete zameniti i pilećim grudima, karabatkom ili nekim drugim delovima piletine sa kožicom...

Sastojci:

kašika maslinovog ulja

6-8 listova tanko sečene slanine

450 g pilećih grudi sa kožicom ili karabataka sa kožicom

so i biber

3 čena belog luka

četvrtina šolje balzamiko sirćeta

kašika dižon senfa

2 kašike sveže majčine dušice

2 kašike meda

450 g svežih smokvi, prepolovljene

Foto: Shutterstock

Priprema:

U originalnom receptu bi trebalo koristi pačje grudi, ali ih možete zameniti i pilećim grudima, karabatkom ili nekim drugim delovima piletine sa kožicom. Za sos pomešajte balzamiko sirće, med, senf, majčinu dušicu i usitnjeni beli luk u maloj činiji. Ostavite po strani. U šerpi na srednje jakoj vatri propržite slaninu, izvadite je, dodajte posoljenu i pobiberenu piletinu i pržite sa kožom nadole 7-10 minuta ili dok koža ne postane zlatno smeđa. Okrenite piletinu i pržite je dok ne bude gotova sa druge strane još oko 10 minuta. Vratite slaninu, dodajte sos od balzamiko sirćeta i smokve i ostavite sve da provri. Pustite da se sos redukuje na polovinu, povremeno mešajući. Okrenite piletinu, pustite na trenutak da i ta strana upije ukuse, a zatim poslužite.

Prijatno!