IZNENADA SU VAM DOŠLI GOSTI? Bez panike - napravite ono što i sami jedete i vodite računa o količini

Koliko vam se puta desilo da vam se iznenada najave gosti, a vi baš tog dana niste kuvali niti ste planirali, a još niste pri parama da naručite spremljeno jelo

Takva panika ne da se opisati, a da ne biste bili ni blizu takvom stanju, zapamtite savete nekih svetskih kuvara, koji tvrde da je strah najgori začin svakom jelu.

Kada ne znate kada tačno gosti stižu...

- Kec u rukavu je dinstano meso, jela poput gulaša, ragua... Počnite sa kuvanjem piletine, govedine, svinjetine sat vremena pre nego što očekujete goste. Dok se to krčka, imaćete vremena da operete i iseckate povrće koje ćete dodati jelu ili ćete ga upotrebiti za salatu. Kada meso bude gotovo, možete da ga zapečete u rerni, a da ga servirate sa pirinčem, kuskusom, nekim kupovnim sosom. To jelo se neće brzo ohladiti, tako da gosti mogu i da kasne - savetuje Monika Reti, šef kuhinje restorana u Londonu.

Foto: Shutterstock

Kada ne znate koliko tačno hrane vam treba...

- Nije uvek lako odrediti odgovarajuću količinu porcije za goste. Nemojte se zamarati matematikom, množenjem i deljenjem, već zapamtite sledeće mere za jednu osobu: šaka barenog povrća, krompira, krompir salate. Dve šake salate od svežeg povrća. Dve kutlače supe ili čorbe, pola kutlače kuvanog pirinča ili kuskusa. Dve šnicle veličine dlana, bilo kog mesa, uključujući i ribljeg. Naravno, uvek je bolje da ostane nego da manjka, ali ne treba ni da se baca i rasipa - kaže Retijeva.

Kada vam u goste dolaze vegetarijanci ili osobe koje poste

- Ne paničite i ne izmišljajte nova jela. Napravite salate koje i sami redovno jedete, sveže ili od barenog povrća, samo nemojte dodavati meso. Za predjelo napravite bruskete od starog hleba, maslinovog ulja, belog luka, paradajza, origana i bosiljka. Mada, i činija u koju ćete sipati nekoliko kapi maslinovog ulja i balzamiko sirćeta, da se u to umače ukusan hleb, sasvim je pristojan obrok. Za glavno jelo spremite ribu ili goste vegetarijance poslužite sirevima uz bademe, grožđe, neko pecivo i vino - kaže Milano Serđi, vlasnik restorana u Rimu, koji je poznat upravo po jelima bez mesa.

BONUS VIDEO: