BRZE POGAČICE SA SIROM! Idealne za doručak - hrskave i ukusne (VIDEO)

Napravite pogačice sa sirom koje će biti bolje i zdravije nego one koje kupujete u pekari

Potrebno je: 

250 ml mleka
1 kašičica šećera
20 ml maslinovog ulja + 2 kašike
400 gr brašna
soli

Nadev:

100 gr sira feta
1 jaje
 susam

Foto: bakina kuhinja

Priprema:

U sir dodati 1 žumance, pa izdrobiti viljuško, žumance ostaviti za premazivanje. U vanglicu sipati mlako mleko, izmrviti  kvasac i dodati šećer, pa kad nadođe, dodati ulje, brašno i so. 

Dobro izmesiti  testo koje je mekše zato ga najbolje raditi mikserom. Ostaviti da odmori oko 30 minuta. Istresti na sto pa podeliti na tri dela pa rukama oblikovati lopte...pokriti kesom i krpom i odmoriti opet 5-6 minuta. 

Sto podmazati uljem kao i ruke i testo lagani razvijati pritiskajući testo i tanjiti ga do providnosti. Naročito obratiti računa na ivice koje su uvek malo punije. Podeliti razvučeno testo nožem na dva dela po dužini, pa po širini da dobijemo 9 tanih prozirna+ih listova. 

Krenuti od donjeg dela, levi i desni list prebaciti na sredinu, ubaciti dve kašičice sira pa testo prebaciti na zadnji red. Pokriti sa levim i desnim listom. Ređati u podmazan pleh ili  obložen pek papirom. 

Preseći svako testo po sreeni i popreko da dobijemo lepe lisnate kocke. Pokriti folijom 20 minuta, pa premazati žumancetom i posuti susamom. Stavljamo u vruću rernu koja je zagrejana na 220 stepeni C peći da lepo porumene oko 25 -30 minuta.

BONUS VIDEO: