DOMAĆI RATLUK PO TRADICIONALNOM RECEPTU! Slatki zalogaji uz kaficu! (VIDEO)

Ratluk se, na Balkanu služi uz kafu, a ovu poslasticu možete napraviti i sami kod kuće

Za dobijanje posebnih vrsta ratluka dodaju se: pavlaka, razni sokovi, sirup od ružinog cveta, preliv od čokolade, sok od limuna, komadići badema, komadići oraha, komadići lešnika.

Sastojci:

600 g šećera 
230 ml vode 
1 kašika limunovog soka
90 g kukuruznog skroba 
1 kašičica vinskog praška za pecivo
575 ml vode 
1 kašičica ekstrakta vanile
boja za hranu
ulje

Priprema:

U šerpicu sipajte šećer, vodu i limunov sok. Stavite na ringlu i kuvajte 15 minuta na umerenoj vatri dok se šećer ne otopi. Sklonite sa ringle. U drugoj šerpici pomešajte skrob, vinski prašak za pecivo i prelijte sa 575 ml vode. Stavite na ringlu i konstantno mešajte dok smesa ne postane gusta. Zatim postepeno dodajte prethodnu smesu i konstantno mešajte. Krčkajte pola sata na laganoj vatri. nakon toga dodajte aromu vanile i boju za hranu. Umešajte. Četvrtast kalup obložite papirom za pečenje i četkicom umočenom u ulje premažite. Izlijte smesu. Nakon 3 h istresite iz kalupa i isecite na kocke. Uvaljajte u kukuruzni skrob.

BONUS VIDEO: