NAJBOLJI RECEPT ZA LUDO TESTO! Od njega mogu da se prave kiflice, pice, lepinje...

Ukoliko želite da napravite domaće kiflice ili picu, otkrivamo vam recept za ludo testo.

Sastojci:

500 gr brašna 
1 kašičica soli
1 kašičica suvog kvasca
1 kašičica šećera
325 ml tople vode
2 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja

Foto: unsplash.com

Priprema:

U velikoj posudi pomešajte brašno, so, kvasac i šećer. Dobro promešajte.

Sipajte toplu vodu u smesu sastojaka i mestite testo dok se ne stvori kompaktna i glatka masa. Dodajte ekstra devičansko maslinovo ulje i nastavite da mesite dok se svi sastojci ne sjedine.

Mesite 5-10 minuta, dok ne postane elastično i ne počne se odvajati od ivica posude.

Pokrijte posudu krpom ili plastičnom folijom i ostavite da se testo diže na toplom mestu oko 1 sat, ili dok se ne udvostruči u veličini.

Nakon što se testo podigne, mesite ga još nekoliko minuta i razdelite na 2-3 jednaka dela, u zavisnosti šta spremate.

Razvucite svaki deo testa na na površini na koju ste stavili brašno.

Na testo stavite željene sastojke i pecite u rerni na 220 stepeni oko 10-15 minuta, ili dok testo ne postane hrskavo i zlatno smeđe.

Napomena:

Ludo testo može biti osnova za razne druge italijanske specijalitete, kao što su kalcone, fokača ili pogačice. Osim toga, možete dodati razne začine u testo kako biste mu dali dodatni ukus i aromu.