PRINCES KROFNA TORTA Isprobajte kombinaciju čuvenog kolača i neodoljivog krema (VIDEO)

Umesto običnih princes krofni napravite najlepšu čokoladnu tortu.

 

Princes krofne su čuveni kolač od kuvanog testa poreklom iz Francuske. Francuzi su osmislili i recept za tortu u čijoj osnovi je testo isto kao i za princes krofne, a koja se puni neodoljivim filmom od vanile.

Mi vam predlažemo da isprobate recept za ovu tortu, ali sa čokoladnim filom.

Sastojci:

Za testo:

100 ml vode
100 ml mleka 
80 g putera 
prstohvat soli 
1 kašika šećera 
150 g brašna 
5 jaja

Za fil: 

2 jajeta 
100 g brašna 
130 g šećera
1 kesica vanilin šećera 
500 ml mleka 
180 g putera, sobne temeprature
150 g nutele 
25 g čokolade 
30 g badema u listićima

Priprema:

U šerpu sipajte vodu, mleko, istopljeni puter, so, šećer i brašno. Kuvajte uz neprestano mešanje sve dok se ne formira testo.

Zatim sklonite sa šporeta, kratko umutite i postepeno dodajte jaja i sve vreme mutite. Dobijeno testo podelite na 2 dela, pa sipajte u kalupe prečnika 20 cm koje ste obložili pek papirom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.

Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte mleko i brašno i sve dobro promešajte, tako da ne ostanu grudvice.

Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sipajte u neku posudu i pokrijte providnom folijom, pa ohladite.

Dodajte puter sobne temeperature i umutite tako da se svi sastojci sjedine. Zatim dodajte nutelu i opet umutite. Na tacnu stavite obruč i unutra jedno testo, pa sipajte fil i preko stavite drugo testo.

Tortu odložite u frižider na sat vremena, a onda ukrasite istopljenom čokoladom i bademima u listićima.