Linzer kolačići po tradicionalnom receptu! Zadovoljstvo u svakom zalogaju (VIDEO)

Uživajte u ovim tradicionalnim kolačićima čiji spoj hrskavosti i bogatstva ukusa badema, maslaca i džema pruža prefinjeni ukus i zadovoljstvo u svakom zalogaju.

Sastojci:

200 g maslaca (putera)

100 g šećera

100 g mlevenih badema

400 g glatkog brašna

2 žumanceta

pola praška za pecivo

kašičica ekstrata vanile ili vanilin šećer

pola kašičice soli

puna kašičica cimeta

rendana kora limuna (nije obavezno)

Plus: 

šećer u prahu za posipanje

džem od jagode ili po ukusu

POGLEDAJTE VIDEO:

Priprema:

U jednu posudu pomešati suve sastojke: 400 g mekog brašna, 100 g mlevenih badema, pola praška za pecivo, pola kašičice soli i jednu kašičicu cimeta.

U drugoj posudi umutiti 200 g maslaca, 100 g šećera, kašičicu ekstrata vanile (ili vanilin šećer), 2 žumanceta, narendanu koricu jednog limuna. Sastojke mutiti mikserom sa nastavkom za mešenje testa. 

Postepeno dodavati brašno, tj. izmešane suve sastojke iz druge posude. Kada su svi sastojci sjedinjeni, odložiti mikser i nastaviti mesiti testo rukama. Kada testo postane glatko, uviti ga u providnu foliju i odložiti u frižider na dva sata.

Nakon dva sata, izvaditi testo iz frižidera, odvojiti jednu polovinu testa i staviti između dva papira za pečenje (drugu polovinu vratiti u frižider do upotrebe). Rastanjiti testo oklagijom na debljinu od oko 3 do 4 mm. Vaditi testo modlama, poređati na pleh i peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko desetak minuta. Ostatak testa premesiti, pa ponavljati postupak dok se ne utroši svo testo. Po potrebi dodati malo brašna da testo ostane kompakto. 

Uživajte!