pixabay
Vesti
Za burek bi moglo da se kaže da je omiljena srpska hrana. Jedu ga svi: stari, mladi, deca... Pre svega za doručak, ali i za večeru.
Mnogi, posebno mlađi, reći će vam da je idealan obrok kada se noću vraćate kući iz grada. Međutim, pravih, dobrih majstora za burek sve je manje. U proizvodnji se sve više koriste mašine. Tako je svuda u Srbiji, pa i u Nišu, srpskoj prestonici bureka, prenosi KCN online.
U niškoj Prehrambeno-hemijskoj školi, već decenijama se obrazuju učenici za posao pekara. Sa nekoliko odeljenja spalo se na samo 15 učenika po godini, što je, kažu iz Unije privatnih pekara niškog regiona izuzetno malo.
Majstori pekari najčešće odavde idu za Sloveniju, u poslednje vreme odmah nakon završene škole, jer su njihove zarade, za niške uslove, prilično dobre.
Prema nekim istorijskim izvorima, burek je na Balkan prvo stigao upravo u Niš, kada se znameniti istambulski pekar Mehmed Oglu 1498. godine doselio ovde.
Od tada receptura i način pripreme se nisu promenili. Ljubitelji bureka kažu da je razlika između mašinski spremljenog i ovog, ovako ručno umešenog ogromna.
Da li će i ovde mašine potisnuti čoveka na uštrb ukusa i kvaliteta - videćemo.
Foto: printscreen youtube
Marko Grozdanović je pekar, buregdžija. Nišlije vole burek koji on pravi, pa je pekara uvek puna mušterija. Za njega ovaj posao nije naporan i nema neke posebne tajne.
Iako mlad, Marko je imao sreću da otvori svoju pekaru i da radi za sebe. Za svoje kolege, buregdžije, kaže da su u Nišu veoma tražene, da rade uglavnom na procenat i da je zarada za sve uglavnom ista.
Bonus video:
U Srbiji se ispituje jedan slučaj kod deteta za koji se sumnja da ima akutni hepatitis nepoznatog porekla, odnosno bolest jetre najverovatnije izazvanu adenovirusom, koji je dijagnostikovan kod dece predškolskog i školskog uzrasta, u više od 20 zemalja
04.05.2022
12:43
112. 06. 2026. u 14:38
212. 06. 2026. u 14:38
U Srbiji se ispituje jedan slučaj kod deteta za koji se sumnja da ima akutni hepatitis nepoznatog porekla, odnosno bolest jetre najverovatnije izazvanu adenovirusom, koji je dijagnostikovan kod dece predškolskog i školskog uzrasta, u više od 20 zemalja
04.05.2022
12:43
Rusija ne traži sukob sa Alijansom, saopštio je glavni komandant Združenih snaga NATO-a u Evropi, američki general vazduhoplovstva Aleksus Grinkevič na vazduhoplovnoj izložbi ILA 2026 u Berlinu.
12.06.2026
08:52
Poznata novinarka i dugogodišnja urednica dnevnog lista "Politika", Ljiljana Smajlović, postavila je ključno pitanje blokaderskoj organizaciji Proglas iza koje stoje Dragan Bjelogrlić, Zoran Kesić, Dejan Bodiroga, Svetlana Ceca Bojković, sudija Miodrag Majić i ostali rušitelji Srbije, a potom je jednom rečenicom raskrinkala tu organizaciju.
12.06.2026
08:34
Sociolog i profesor na Filozofskom fakultetu Vladimir Vuletić poručio je da je linč novinara na blokaderskoj tribini u Frankfurtu izgledalo kao kad se nekakva sekta okupi.
12.06.2026
16:22
Zlatko Kokanović lažni ekolog i blokaderski ekstremista koji inače kuka kako se loše živi u Srbiji, kupio novi traktor i to zahvaljujući subvencijama države koju blati.
12.06.2026
14:22
Lider Srpske radikalne stranke profesor dr Vojislav Šešelj gostovao je nedavno u emisiji "Otvoreni Balkan" na Studiju B, gde je između ostalog govorio o poseti predsednika Srbije Aleksandra Vučića Crnoj Gori.
12.06.2026
13:35
Tajkunska voditeljka Jelena Obućina priznala je u jednom podkastu da se promenila struktura blokadera!
12.06.2026
12:12
Ono što je na društvenim mrežama najavljivano kao "veliki skup" i "demonstracija snage", prema fotografiji koja kruži internetom, završilo se prizorom koji je izazvao lavinu komentara i podsmeha.
12.06.2026
13:01
U prethodnoj epizodi emisije "Na merama" otkrili smo vam kakav je to javni blam doživeo revolucionar u pokušaju Savo Manojlović, gde voli da sedi advokat blokader Božo Prelević, čime se u slobodno vreme bavi glumac blokader Tika Stanić, na koji način se opušta penzionisani policijski general-pukovnik Goran Radosavljević Guri…
12.06.2026
10:39
Gosti Info jutra komentarisali su poziv stranim državama da odustanu od izložbe Ekspo 2027.
09.06.2026
11:09
Voditeljka Informer TV Andrea Veskov uputila je javno izvinjenje Privrednoj pravnoj akademiji iz Novog Sada i njenom rektoru prof dr Milanu Počuči zbog pogrešno interpretiranog stava u vezi sa tom institucijom u poslednjem izdanju emisije Paralela.
07.06.2026
11:11
Ne propustite novu epizodu emisije "Na merama" večeras od 20h, jer vam donosimo zanimljive informacije.
06.06.2026
10:55
Ljubo Milović osuđen je na četiri godine zatvora zbog krivičnog dela stvaranje kriminalne organizacije.
12.06.2026
14:36
Viši sud u Beogradu odredio je pritvor do 30 dana dvojici pripadnika Interventne jedinice 92 Dežurne službe Policijske uprave za grad Beograd i direktoru ugostiteljskog lokala kojise sumnjiče da su izvršili različita krivična dela, nakon što je u tom lokalu došlo do upotrebe vatrenog oružja 5. novembra prošle godine.
12.06.2026
13:07
Prava drama odigrala se u jednoj prodavnici u Šapcu, kada je maskirani muškarac, naoružan nožem, pokušao da opljačka kasu i otme novac od radnice. Pljačka je sprečena zahvaljujući prisebnosti i hrabrosti vatrogasca-spasioca Luke Bogićevića, koji se u tom trenutku zatekao u radnji.
12.06.2026
12:07
Državljanka Srbije M.G. (40) preminula je od povreda zadobijenih u saobraćajnoj nesreći koja se danas dogodila u mestu Kuside, iznad Slanog jezera kod Nikšića.
12.06.2026
15:02
Osnovno državno tužilaštvo u Bijelom Polju odredilo je zadržavanje do 72 sata za muškarca A.K., koji se sumnjiči da je od marta do juna ove godine uporno proganjao jednu ženu.
12.06.2026
14:36
Memorandum o razumevanju između Sjedinjenih Američkih Država i Irana nalazi se u završnoj fazi usaglašavanja posle više krugova izmena, a dokument se, prema pisanju iranske državne agencije IRNA, zasniva na iranskom predlogu od 14 tačaka.
12.06.2026
16:40
Ruska trobojka pojavila se u delovima Konstantinovke koji su prešli pod kontrolu ruskih snaga, dok se položaj Oružanih snaga Ukrajine u gradu iz sata u sat pogoršava.
12.06.2026
15:40
Trasa Mariupolj–Melitopolj ponovo je pod udarom, a kopneni koridor ka Krimu sve više se pretvara u jednu od glavnih meta ukrajinskih dronova i artiljerije.
12.06.2026
15:10
Premijerka Italije Đorđa Meloni emotivno je reagovala na kritike opozicionih poslanika povodom pomoći Ukrajini, piše list "Il Foljo", prenose RIA Novosti.
12.06.2026
15:22
Potpisivanjem ugovora vrednog 20 miliona dinara, Ministarstvo kulture je kroz ovogodišnji konkurs "Gradovi u fokusu 2026" omogućilo Apatinu izgradnju kompletnih instalacija i završne građevinsko-arhitektonske radove na Kući "Turski", odnosno budućem apatinskom muzeju.
12.06.2026
15:05
Glumica Ivana Dudić ozbiljno je zabrinula sve svoje pratioce na društvenim mrežama kada je objavila fotografiju na kojoj se jasno vide jezive modrice i ogrebotine po celom licu.
12.06.2026
12:37
Američka pevačica Tejlor Svift (36) postala je najmlađa žena ikada primljena u Kuću slavnih tekstopisaca.
12.06.2026
12:21
Čuveni britanski slikar Dejvid Hokni, jedan od najuticajnijih i najvažnijih umetnika 20. i 21. veka, preminuo je u 88. godini, zvanično je saopštila njegova predstavnica za javnost.
12.06.2026
12:14
Ruska serija "Tajne malog grada" koja će se od ponedeljka 15. juna emitovati na Informer TV pobrala je brojne pozitivne kritike od ruskih novinara, filmofila i stručnih magazina.
12.06.2026
10:37
Tokom leta klima radi punom snagom, a u njenoj unutrašnjosti se gomilaju vlaga i nečistoće. Srećom, mnogi modeli imaju opciju koja olakšava održavanje uređaja.
12.06.2026
15:15
Dobar kofer može vam uštedeti mnogo vremena, novca i nerviranja tokom putovanja. Zato je važno da pre kupovine obratite pažnju na nekoliko ključnih detalja.
12.06.2026
14:30
Mnogima se dešava da im cveće uvene uprkos zalivanju i pažnji, ali rešenje može biti iznenađujuće jednostavno. Reč je o običnom aspirinu, koji se često koristi i u nezi cveća.
12.06.2026
13:00
Nova era intimne higijene je uveliko počela. Pametni bidei i integrisani toaletni sistemi ubrzano menjaju naše navike u kupatilu, obećavajući drastično manju potrošnju papira i nivo čistoće koji je do skora bio nezamisliv.
12.06.2026
13:29
Mesec, planeta koja se najbrže kreće, pridužio se Marsu koji takođe boravi u znaku Bika, čime donosi odličan period za Bikove, Device i Jarčeve.
12.06.2026
10:59
Počelo je odbrojavanje do koncerta pevačice Stanojke Mitrović Ćane koja će sutra, u subotu, 13. juna zapevati na Tašmajdanu od 20 časova.
12.06.2026
15:33
Nakon što je estradu zapalila vest da pevačica uživa u ljubavi sa dosta mlađim partnerom, naš paparaco uslikao je Gogu Sekulić u tržnom centru "Galerija" u potpuno kežual izdanju koje ostavlja bez daha.
12.06.2026
15:11
Pevačica Suzana Jovanović oglasila se povodom izostanka sa svadbe sina direktora "Granda" Gorana Šljivića.
12.06.2026
14:16
Bivši rijaliti učesnik Nikola Lakić pojavio se na jednom prestoničkom događaju u društvu starlete Slađe Poršerline i potencijalne učesnice "Elite 10" - Melani.
12.06.2026
13:44
Muzičko takmičenje stiglo je do same završnice, a veliko finale Zvezda Granda zakazano je za 20. jun od 21 čas.
12.06.2026
13:20
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.