pixabay
Vesti
Za burek bi moglo da se kaže da je omiljena srpska hrana. Jedu ga svi: stari, mladi, deca... Pre svega za doručak, ali i za večeru.
Mnogi, posebno mlađi, reći će vam da je idealan obrok kada se noću vraćate kući iz grada. Međutim, pravih, dobrih majstora za burek sve je manje. U proizvodnji se sve više koriste mašine. Tako je svuda u Srbiji, pa i u Nišu, srpskoj prestonici bureka, prenosi KCN online.
U niškoj Prehrambeno-hemijskoj školi, već decenijama se obrazuju učenici za posao pekara. Sa nekoliko odeljenja spalo se na samo 15 učenika po godini, što je, kažu iz Unije privatnih pekara niškog regiona izuzetno malo.
Majstori pekari najčešće odavde idu za Sloveniju, u poslednje vreme odmah nakon završene škole, jer su njihove zarade, za niške uslove, prilično dobre.
Prema nekim istorijskim izvorima, burek je na Balkan prvo stigao upravo u Niš, kada se znameniti istambulski pekar Mehmed Oglu 1498. godine doselio ovde.
Od tada receptura i način pripreme se nisu promenili. Ljubitelji bureka kažu da je razlika između mašinski spremljenog i ovog, ovako ručno umešenog ogromna.
Da li će i ovde mašine potisnuti čoveka na uštrb ukusa i kvaliteta - videćemo.
Foto: printscreen youtube
Marko Grozdanović je pekar, buregdžija. Nišlije vole burek koji on pravi, pa je pekara uvek puna mušterija. Za njega ovaj posao nije naporan i nema neke posebne tajne.
Iako mlad, Marko je imao sreću da otvori svoju pekaru i da radi za sebe. Za svoje kolege, buregdžije, kaže da su u Nišu veoma tražene, da rade uglavnom na procenat i da je zarada za sve uglavnom ista.
Bonus video:
U Srbiji se ispituje jedan slučaj kod deteta za koji se sumnja da ima akutni hepatitis nepoznatog porekla, odnosno bolest jetre najverovatnije izazvanu adenovirusom, koji je dijagnostikovan kod dece predškolskog i školskog uzrasta, u više od 20 zemalja
04.05.2022
12:43
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
123. 05. 2026. u 12:20
223. 05. 2026. u 12:20
123. 05. 2026. u 11:33
223. 05. 2026. u 11:33
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
U Srbiji se ispituje jedan slučaj kod deteta za koji se sumnja da ima akutni hepatitis nepoznatog porekla, odnosno bolest jetre najverovatnije izazvanu adenovirusom, koji je dijagnostikovan kod dece predškolskog i školskog uzrasta, u više od 20 zemalja
04.05.2022
12:43
U teškoj saobraćajnoj nesreći koja se dogodila jutros oko 5.00 časova na Ibarskoj magistrali, na delu puta između Ripnja i Rušnja u smeru ka Beogradu, život je izgubio mladić (22), dok je još jedan mladić zadobio teške telesne povrede.
23.05.2026
08:10
Ukrajina je godinama pravila ozbiljne greške u odnosima sa Kinom, a taj diplomatski promašaj sada može imati katastrofalne posledice po Kijev, izjavio je ukrajinski ekonomista Aleksej Kušč.
23.05.2026
07:00
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić boraviće od sutra do 28. maja u zvaničnoj poseti Narodnoj Republici Kini, na poziv predsednika NR Kine Si Đinpinga.
23.05.2026
12:20
Upozorenje i negodovanje na mrežama pred skup blokadera.
23.05.2026
09:49
Predsednica Narodne skupštine Ana Brnabić izjavila je danas da bi ulaskom Zapadnog Balkana u Šengenski prostor ojačalo evropske granice, ali i sa druge strane, dodaje, to bi povećalo konkurentnost regiona, pa je poručila da bi postepena integracija u EU bila situacija u kojoj svi dobijaju.
23.05.2026
11:09
Svima je odavno jasno da blokaderi žele samo haos i nasilje, a sada su otišli i korak dalje.
23.05.2026
10:50
Rat "blokadera" se nastavlja na svim frontovima - a to pokazuje nov sukob.
23.05.2026
10:43
Teška saobraćajna nesreća dogodila se jutro oko 5.00 časova na Ibarskoj magistrali između Rušnja i Ripnja u kojoj je stradao jedan mladić (22).
23.05.2026
07:25
U stravičnom udesu noćas oko 23 sata u Bogatiću poginuli su mladići E.L iz Klenja i P.D. iz Petlovače, obojica stari 19 godina, a dve osobe su sa teškim telesnim povredama hospitalizovane u šabačkoj bolnici.
23.05.2026
09:36
Vrhovni sud Federacije BiH potvrdio je optužnicu protiv službenika BBI banke Kenana Spahića, iz Zenice, zbog krađe 112.500 evra sa računa klijenata.
23.05.2026
11:26
Dvojica Britanaca pretučena su u subotu rano ujutru na Kalemegdanu, pošto je na njih nasrnula grupa huligana koji su nosili navijačka obeležja.
23.05.2026
11:03
Nakon saslušanja u Osnovnom državnom tužilaštvu (ODT), određena je mera nadzora zabrane napuštanja stana za sedam osoba osumnjičenih za krivično delo nasilničko. Ovu odluku doneo je sudija za istragu Osnovnog suda u Kolašinu.
23.05.2026
09:05
Rat u Ukrajini - 1.550. dan.
23.05.2026
08:46 >> 11:21
Direktorka Nacionalne obaveštajne službe SAD (DNI) Tulsi Gabard obećala je da će objaviti rezultate nekoliko istraga visokog profila pre nego što napusti svoju funkciju.
23.05.2026
11:04
Najnoviji potezi SAD i Irana sugerišu da su diplomatski kanali potpuno zakazali i da se obe strane ubrzano pripremaju za novu fazu direktnog vojnog okršaja.
23.05.2026
10:36
U stravičnoj nesreći u rudniku uglja u okrugu Ćinjuan koji se nalazi u kineskoj provinciji Šansi život su izgubile 82 osobe.
23.05.2026
09:00
Snimak hapšenja pevačice Britni Spirs pojavio se u javnosti.
22.05.2026
23:03
Velimir Bata Živojinović je od uloge u filmu "Valter brani Sarajevo" (1972) zaradio 4.800 dolara, što je u to vreme bilo jednako sa 53 prosečnih srpskih plata.
22.05.2026
16:01
Legendarni srpski glumac Petar Božović kaže da je nakon jedne burne noći zajedno sa pokojnim kolegom Josifom Tatićem pijan spavao na klupici u parku.
22.05.2026
14:01
Glumac Miki Krstović pridružio se ekipi serije "Plava krv" i psole dužeg vremena stao pred filmske kamere.
22.05.2026
13:05
Danas se navršava deset godina od smrti glumca Velimira Bate Živojinovića koji je preminuo 2016. u 82. godini.
22.05.2026
12:07
Pileći file u kremastom karbonara sosu je brzo i jednostavno jelo koje se sprema u jednom tiganju, a gotovo je za manje od pola sata.
23.05.2026
12:00
Pobednica kulinarskih takmičenja u Rusiji, Elena Golutsova, otkrila je trik koji je promenio način na koji mnogi pripremaju pire krompir, a tajna je u vrućem mleku.
23.05.2026
10:14
Još jedan uzbudljiv astrološki dan je pred nama, a evo šta očekuje svaki horoskopski znak.
23.05.2026
09:00
Stručnjaci kažu da česta, kratka dopunjavanja telefona mogu produžiti život baterije.
23.05.2026
08:00
Mnogo toga što vidimo spolja rezultat je onoga što se dešava unutra, a hrana je veliki deo toga. Kozmetički dermatolozi tvrde da su celokupno zdravlje i izgled kože usko povezani sa hormonskim promenama na koje utiče ishrana.
23.05.2026
07:00
Rijaliti učesnice Stanija Dobrojević i Aneli Ahmić ušle su u obračun sa Asminom Durdžićem i otkrile šokantne informacije o njegovim finansijama.
23.05.2026
11:34
Pevačica Elma Sinanović otvorila je dušu o svom pokojnom suprugu i kroz suze otkrila njegovu poslednju želju.
23.05.2026
10:56
Rijaliti učesnica Milosava Pravilović otkrila je da je u striptiz klubu u Tetovu radila još jedna učesnica "Elite 9" - bodibilderka Dušica Đokić.
23.05.2026
08:45
Pevačica i bivša rijaliti učesnica Zorica Erić otkrila je da se susrela sa zdravstvenim problemom zbog kog trpi nepodnošljive bolove.
23.05.2026
08:21
Mustafa Durdžić, otac rijaliti učesnika Asmina Durdžića objavio je fotografije sina u stanu za koji tvrdi da je prodao i novac potrošio sa Stanijom u Majamiju.
23.05.2026
07:36
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar