pixabay
Vesti
Za burek bi moglo da se kaže da je omiljena srpska hrana. Jedu ga svi: stari, mladi, deca... Pre svega za doručak, ali i za večeru.
U Srbiji se ispituje jedan slučaj kod deteta za koji se sumnja da ima akutni hepatitis nepoznatog porekla, odnosno bolest jetre najverovatnije izazvanu adenovirusom, koji je dijagnostikovan kod dece predškolskog i školskog uzrasta, u više od 20 zemalja
04.05.2022
12:43
Mnogi, posebno mlađi, reći će vam da je idealan obrok kada se noću vraćate kući iz grada. Međutim, pravih, dobrih majstora za burek sve je manje. U proizvodnji se sve više koriste mašine. Tako je svuda u Srbiji, pa i u Nišu, srpskoj prestonici bureka, prenosi KCN online.
U niškoj Prehrambeno-hemijskoj školi, već decenijama se obrazuju učenici za posao pekara. Sa nekoliko odeljenja spalo se na samo 15 učenika po godini, što je, kažu iz Unije privatnih pekara niškog regiona izuzetno malo.
Majstori pekari najčešće odavde idu za Sloveniju, u poslednje vreme odmah nakon završene škole, jer su njihove zarade, za niške uslove, prilično dobre.
Prema nekim istorijskim izvorima, burek je na Balkan prvo stigao upravo u Niš, kada se znameniti istambulski pekar Mehmed Oglu 1498. godine doselio ovde.
Od tada receptura i način pripreme se nisu promenili. Ljubitelji bureka kažu da je razlika između mašinski spremljenog i ovog, ovako ručno umešenog ogromna.
Da li će i ovde mašine potisnuti čoveka na uštrb ukusa i kvaliteta - videćemo.
Foto: printscreen youtube
Marko Grozdanović je pekar, buregdžija. Nišlije vole burek koji on pravi, pa je pekara uvek puna mušterija. Za njega ovaj posao nije naporan i nema neke posebne tajne.
Iako mlad, Marko je imao sreću da otvori svoju pekaru i da radi za sebe. Za svoje kolege, buregdžije, kaže da su u Nišu veoma tražene, da rade uglavnom na procenat i da je zarada za sve uglavnom ista.
Bonus video:
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
114. 01. 2026. u 16:35
214. 01. 2026. u 16:35
114. 01. 2026. u 14:56
214. 01. 2026. u 14:56
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
U Srbiji se ispituje jedan slučaj kod deteta za koji se sumnja da ima akutni hepatitis nepoznatog porekla, odnosno bolest jetre najverovatnije izazvanu adenovirusom, koji je dijagnostikovan kod dece predškolskog i školskog uzrasta, u više od 20 zemalja
04.05.2022
12:43
Američki političar srpskog porekla Mark Brnović, koji je juče preminuo, imao je dva psa sa veoma zanimljivim imenima.
14.01.2026
12:17
Američki napad razotkrio je slabu odbranu Venecuele: Ruski S-300 i „Buk“ nisu radili, što doprinosi teoriji da je Moskva zapravo „papirni tigar“, piše Njujork tajms.
14.01.2026
07:00
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić sastaće se sa ambasadorom Evropske unije u Srbiji Andreasom fon Bekeratom, u četvrtak, 15. januara 2026. godine.
14.01.2026
16:21
Predsednica Skupštine Srbije Ana Brnabić osvrnula se na izjavu evroposlanika Tonina Picule u vezi sa posetom delegacije EU Srbiji, koja je poslednjih dana podigla veliku prašinu u javnosit.
14.01.2026
15:26
Tretman koji je legendarna pevačica Snežana Đurišić imala u Zagrebu samo zato što je pevala pesmu "Vidovdan", i divljački napad blokadera na Anu Bekutu u Čačku, još jednom je pokazao da će antisrpski ekstremisti vrlo lako naći zajednički jezik.
14.01.2026
10:37
Ministar za evropske integracije Nemanja Starović uputio je brutalan komentar lideru minornog Pokreta slobodnih građana (PSG) Pavlu Grboviću.
14.01.2026
15:36
Ministar finansija Siniša Mali našao se pred nezahvalnim zadatkom tokom gostovanja u emisiji kod Ognjena Amidžića na televiziji Pink.
14.01.2026
14:43
Tokom večerašnje, sedme epizode Exatlona, došlo je do žestoke svađe između Plavog i Crvenog tima, a takmičari su jedni drugima udelili niz uvreda!
13.01.2026
22:25
Učesnici Exatlona pronašli su kafanu na Dominikani, iako su udaljeni čak 8.600 kilometara od Srbije i u njoj zaigrali kolo!
14.01.2026
07:30
Voditeljka Kristina Vasić je u najvećem sportskom rijalitiju na svetu posetila Crveni tim i videla kulinarske sposobnosti Boška Marinkovića i Marka Milovanovića.
14.01.2026
07:00
U večerašnjoj epizodi Exatlona došlo je do žestoke svađe između Jovana Radulovića Jodžira i Nemanje Radovanović!
13.01.2026
22:32
Svi koji su propustili uzbudljivu sedmu epizodu Exatlona mogu da je pogledaju u repriznom terminu danas od 13 časova, na Informer TV.
14.01.2026
11:31
Danas je za Informer TV u emisiji Rat uživo – Odjeci govorio ekskluzivno ambasador Kube Pavel Orensi Dijaz Ernandes.
11.01.2026
19:15
Večeras, u 18.40, uživo na Informer TV, emisija Rat uživo – Odjeci donosi ekskluzivni razgovor sa ambasadorom Kube Pavelom Orensiom Dijazom Enandesom.
11.01.2026
14:52 >> 15:00
Ne propustite novi epizodu emisije "Na merama"!
10.01.2026
10:48
Televizija Informer večeras emituje specijalni program posvećen najnovijim dešavanjima u Loznici, sa fokusom na strašnu i do sada neviđenu zloupotrebu elementarne nepogode u političke svrhe.
09.01.2026
18:36
Vlasnik jedne pekare iz Ratkova kod Odžaka ranjen je nakon sukoba sa drugim muškarcem i to u svom lokalu koji je otvorio prošlog leta.
14.01.2026
16:49
Muškarac koji je pucao i teško ranio vlasnika jedne pekare u Ratkovu je uhapšen, saznaje Informer.
14.01.2026
15:34
Telo muškarca (40) pronađeno je jutros u lokvi krvi u bašti jednog poznatog kafića u centru Beograda u ulici Nikole Spasića, a sumnja se da je pao sa zgrade.
14.01.2026
15:25
Mladić A.A. (22) uhapšen je u Preševu zbog postojanja sumnje da je izvršio više krivičnih dela.
14.01.2026
16:05
Stravičan lančani sudar u kojem je učestvovalo čak pet vozila dogodio se u ponedeljak oko 20 časova kod Laste.
14.01.2026
15:00
Ursula fon der Lajen, predsednica Evropske komisije, poručila je da Grenland pripada lokalnom stanovništvu i da nije na prodaju.
14.01.2026
16:32
Iranski državni mediji objavili su snimke koji prikazuju desetine Starlink antena, za koje se navodi da su ih zaplenile iranske obaveštajne službe.
14.01.2026
15:26
Iran već treću nedelju potresaju protesti u više od 100 gradova. U obračunima demonstranata i snaga reda stradalo je najmanje 2.500 ljudi, prema podacima američke grupe za ljudska prava, dok pojedini izvori upozoravaju da bi taj broj mogao biti drugačiji. Sve događaje vezane za situaciju u Iranu pratite uživo na Informer.rs.
14.01.2026
13:20 >> 16:34
Visina snega u Moskovskoj oblasti dostigla je rekordnih 59 centimetara dok je u Moskvi napadalo 48 centimetara, upozorio je meteorolog Jevgenij Tiškovec.
14.01.2026
15:36
Predstava "Kuća" Nebojše Ilića, u režiji Voje Brajovića, otkazana je zbog zdravstvenog stanja glumca Branimira Brstine i neće biti izvedena u sredu, 21. januara, saopštio je danas Zvezdara teatar.
14.01.2026
15:01
Glumica Lidija Vukićević kaže da slavni scenarista Siniša Pavić nije voleo seriju "Bolji život" jer su mu govorili da su mu sve ostale serije ličile na to kultno ostvarenje.
14.01.2026
09:09
Američki glumac Leonardo Dikaprio izazvao je salve smeha među obožavaocima zahvaljujući svojim spontanim i živopisnim reakcijama tokom dodele Zlatnih globusa.
14.01.2026
15:30
Glumica Radmila Živković osam godina pred smrt nije glumila i dobijala uloge, a kako je jednom prilikom otkrila, razlog tome je što mnogima nije odgovarala.
14.01.2026
12:01
Malo ko zna da se naš legendarni glumac Bata Paskaljević zapravo zvao Mihajlo Zojić, a ime pod kojim je ušao u istoriju jugoslovenskog glumišta uzeo je po dedi Paskalju Zojiću.
14.01.2026
11:11
Iako hladnoća deluje kao prirodan čuvar, stručnjaci upozoravaju da smrzavanje može ozbiljno narušiti kvalitet fermentisanog kupusa.
14.01.2026
16:20
Uz pomoć kokosovog ulja i nekoliko jednostavnih trikova, koža može postati glatkija, zategnutija i lepša, bez skupih tretmana.
14.01.2026
15:40
Ovaj kolač po receptu naših baka, kombinacija svetlih kora, čokoladnog fila i orašastih ukusa, uvek je dobrodošao na slavskim stolovima.
14.01.2026
15:00
Sveti Jovan Krstitelj je pred nama, a slavski kolač, kako tradicija nalaže, priprema se dan ranije, u tišini i uz molitvu.
14.01.2026
13:00
Potočarka (Nasturtium officinale) je izuzetno vredna lekovita i jestiva biljka koju su još stari narodi koristili u ishrani.
14.01.2026
13:40
Pevačica Snežana Đurišić reagovala je na krivičnu prijavu protiv nje podnetu u Hrvatskoj i poručila da je ona ta koja bi trebalo da tuži.
14.01.2026
14:01
Pevač Đorđe David zaprepašćen je onim što se dogodilo Ani Bekuti u Čačku, ali ne i iznenađen jer je i sam nekoliko puta bio žrtva linča zbog svojih stavova.
14.01.2026
12:48
Prijatelj Čede Jovanovića, Aleksandar Kos pružio je podršku Ani Bekuti nakon sramnog napada blokadera u Čačku.
14.01.2026
11:53
Pevačica Seka Aleksić izrazila je žaljenje zbog onoga što se sinoć dogodilo Ani Bekuti u Čačku, iako već mesecima podržava blokadersko nasilje širom Srbije.
14.01.2026
11:06
Komšije Mine Kostić ogorčene su zbog buke koja iz pevačicinog stana dopire svakodnevno od kako se kod nje uselio njen dečko Mane Ćuruvija, Kasper.
14.01.2026
10:02
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar