pixabay
Vesti
Za burek bi moglo da se kaže da je omiljena srpska hrana. Jedu ga svi: stari, mladi, deca... Pre svega za doručak, ali i za večeru.
Mnogi, posebno mlađi, reći će vam da je idealan obrok kada se noću vraćate kući iz grada. Međutim, pravih, dobrih majstora za burek sve je manje. U proizvodnji se sve više koriste mašine. Tako je svuda u Srbiji, pa i u Nišu, srpskoj prestonici bureka, prenosi KCN online.
U niškoj Prehrambeno-hemijskoj školi, već decenijama se obrazuju učenici za posao pekara. Sa nekoliko odeljenja spalo se na samo 15 učenika po godini, što je, kažu iz Unije privatnih pekara niškog regiona izuzetno malo.
Majstori pekari najčešće odavde idu za Sloveniju, u poslednje vreme odmah nakon završene škole, jer su njihove zarade, za niške uslove, prilično dobre.
Prema nekim istorijskim izvorima, burek je na Balkan prvo stigao upravo u Niš, kada se znameniti istambulski pekar Mehmed Oglu 1498. godine doselio ovde.
Od tada receptura i način pripreme se nisu promenili. Ljubitelji bureka kažu da je razlika između mašinski spremljenog i ovog, ovako ručno umešenog ogromna.
Da li će i ovde mašine potisnuti čoveka na uštrb ukusa i kvaliteta - videćemo.
Foto: printscreen youtube
Marko Grozdanović je pekar, buregdžija. Nišlije vole burek koji on pravi, pa je pekara uvek puna mušterija. Za njega ovaj posao nije naporan i nema neke posebne tajne.
Iako mlad, Marko je imao sreću da otvori svoju pekaru i da radi za sebe. Za svoje kolege, buregdžije, kaže da su u Nišu veoma tražene, da rade uglavnom na procenat i da je zarada za sve uglavnom ista.
Bonus video:
U Srbiji se ispituje jedan slučaj kod deteta za koji se sumnja da ima akutni hepatitis nepoznatog porekla, odnosno bolest jetre najverovatnije izazvanu adenovirusom, koji je dijagnostikovan kod dece predškolskog i školskog uzrasta, u više od 20 zemalja
04.05.2022
12:43
102. 09. 2026. u 20:45
202. 09. 2026. u 20:45
102. 09. 2026. u 18:53
202. 09. 2026. u 18:53
U Srbiji se ispituje jedan slučaj kod deteta za koji se sumnja da ima akutni hepatitis nepoznatog porekla, odnosno bolest jetre najverovatnije izazvanu adenovirusom, koji je dijagnostikovan kod dece predškolskog i školskog uzrasta, u više od 20 zemalja
04.05.2022
12:43
Samo dan nakon eksplozije na trafostanici kod termoelektrane na istoku Nemačke, nova sabotaža izvedena je na zapadu zemlje kod Kelna, a nemačke vlasti sada otvoreno sumnjaju da iza napada stoje počinioci iz inostranstva ili ekstremna levica.
02.09.2026
14:06
Vanredni parlamentarni izbori u Srbiji biće održani 25. oktobra, saznaje Informer!
02.09.2026
10:52
Pompezno najavljenu i slavno propalu blokadersku konferenciju za medije, osim brutalnih laži o špijunskim softverima obeležio je i čitav niz blokaderskih lapsusa.
02.09.2026
19:41
Na pompezno najavljenoj blokaderskoj konferenciji za medije obratila se i Ana Toskić Cvetinović.
02.09.2026
18:31
Poslanik u Skupštini Srbije Vladimir Đukanović osvrnuo se na debakl blokaderske konferencije za novinare ističući da je dobro što su blokaderi konačno pokazali ko ih predvodi.
02.09.2026
22:16
"Borci za bolje sutra“ - Milica Najdanović, Teodora Milošević i Mateja Nikolić, blokaderi iz Niša, dogovaraju da vode sudski postupak protiv Milice Janković, blokaderke sa Prirodnomatematičkog fakulteta u Nišu, koju optužuju za krađu i onda dolazimo do apsurda, da blokaderi koji urušavaju institucije, a naročito pravosuđe, sada od istog tog pravosuđa traže pomoć za svoju krađu.
02.09.2026
22:03
Poslanik u Skupštini Srbije Nebojša Bakarec objavio je precizne podatke o govornicima na famoznoj i spektakularno propaloj konferenciji za novinare blokadera.
02.09.2026
21:06
Učesnik Olimpijskih igara za mlade Boris Stanojević novi je takmičar druge sezone Exatlona Srbija.
02.09.2026
17:14
Sanja Filipović je nova učesnica druge sezone Exatlona i poručuje da je spremna za izazov koji je u očekuje na Dominikani.
02.09.2026
15:31
Takmičarka Anđela Pešikan dolazi is Sutomora i spremna je da se bori za pehar i prvo mesto u "Exatlonu 2"!
02.09.2026
13:31
Vaterpolistu Mihaila Adžića (29) iz Kruševca za Exatlon je prijavio drug, a on se nada da će dogurati do samog kraja takmičenja.
02.09.2026
11:02
Takmičari prve sezone Exatlona Anabela Zonai i Radojica Lazić udružili su snage u zabavnom izazovu sa voditeljkom "Druge strane Exatlona" Tijanom Jović.
02.09.2026
09:05
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Kraljevu, po nalogu Osnovnog javnog tužilaštva u Kraljevu, uhapsili su O. S. (42) iz ovog grada, zbog postojanja osnova sumnje da je izvršio krivično delo izazivanje opšte opasnosti.
02.09.2026
22:20
Spektakularnom akcijom policije u Sremskoj Mitrovici uhapšen je jedan muškrac i tom prilikom zapljenjeno je oko 180 kilograma marihuane, 18 kilograma kokaina, 43 litre amfetaminskog ulja, 11 kilograma kofeina koji se koristi za proizvodnju amfetamina i oko pet kilograma hašiša.
02.09.2026
18:25
U selu Gradac, na putu Kragujevac - Batočina, danas nešto posle 15 časova dogodila se saobraćajna nezgoda, kada su se sudarila dva kamiona, od kojih se jedan prevrnuo.
02.09.2026
18:58
Potpredsednik Vlade i ministar unutrašnjih poslova Ivica Dačić izjavio je danas da su pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova uhapsili jednu osobu i zaplenili oko 180 kilograma marihuane, 18 kilograma kokaina, 43 litre amfetaminskog ulja, 11 kilograma kofeina koji se koristi za proizvodnju amfetamina i oko pet kilograma hašiša.
02.09.2026
18:09
Policija u Beogradu uhapsila je ruskog državljanina E. L. (23), koji se sumnjiči da je u saizvršilaštvu sa više, za sada nepoznatih osoba, telefonskim putem doveo u zabludu građane i oštetio za ukupno 60.000 evra.
02.09.2026
17:33
Visoka predstavnica Evropske unije za spoljne poslove i bezbednosnu politiku Kaja Kalas izjavila je da u EU postoji "široka podrška" za dodatno pooštravanje viznih pravila za ruske turiste.
02.09.2026
21:33
Na snimcima, koje je obezbedila ruska svemirska agencija Roskosmos, vidi se ista reka mesec dana pre katastrofe i samo dva dana nakon poplave. Razlika je ogromna: nekada jasno definisano rečno korito proširilo se pod naletom ogromne količine vode, mulja, kamenja i drugog materijala.
02.09.2026
20:57
Jedna odrasla osoba ranjena je u pucnjavi koja se dogodila u osnovnoj školi Vestvud Hils u Vejnsborou, u američkoj saveznoj državi Virdžiniji, dok među decom nema povređenih, saopštili su zvaničnici.
02.09.2026
20:17
Ruski politički analitičar i ideolog Aleksandar Dugin oštro je reagovao na izjavu ukrajinskog predsednika Volodimira Zelenskog o sve većoj opasnosti za civilnu avijaciju u ruskom vazdušnom prostoru.
02.09.2026
20:01
Glumac i predsednik Udruženja filmskih glumaca Srbije Petar Benčina našao se u samom centru skandala nakon pojavljivanja na otvaranju Niškog filmskog festivala, koji se ovih dana održava u tom gradu.
02.09.2026
11:36
Nova školska godina je počela, a sa njom se vraćaju i poznate tinejdžerske muke. Novi profesori, stari prijatelji, prve ljubavi, simpatije, žurke, nesigurnosti.
02.09.2026
13:08
Legendarna glumica Eva Ras (85) ne prestaje da šokira i pomera granice domaće kinematografije ni u devetoj deceniji života.
02.09.2026
11:04
Nove epizode serije "Radio Mileva" počeće sa emitovanjem od 19. oktobra na RTS.
02.09.2026
10:25
Seriju "Stižu dolari", koja je omiljena je širom bivše Jugoslavije, prate mnoge zanimljivosti i greške, među kojima je i zamena glumca Nikole Simića Đuzom Stojiljkovićem.
02.09.2026
14:30
Stručnjaci upozoravaju da smokvu ne treba saditi blizu kuće jer njen snažan koren može da ugrozi temelje i podzemne instalacije.
02.09.2026
21:00
Ako vam je internet iznenada usporio, nemojte odmah pretpostaviti da je problem do vašeg internet provajdera. Pre nego što pozovete korisničku podršku ili odlučite da promenite internet paket, pokušajte sa jednostavnim rešenjem - ponovo pokrenite ruter.
02.09.2026
20:32
Regulacija holesterola ne mora da podrazumeva skupe namirnice. Jedna od povoljnih i lako dostupnih namirnica koja može da se koristi u brojnim jelima je leblebija.
02.09.2026
20:02
Izbor turske kafe, espresa, nesa ili kapućina otkriva koje osobine najviše dolaze do izražaja kod vas.
02.09.2026
18:20
Uz pomoć metalne kašike od nerđajućeg čelika možete lako da uklonite neprijatan miris belog luka sa ruku.
02.09.2026
17:50
U novoj epizodi emisije “Demanti” očekuje vas iskrena i emotivna ispovest poznate pevačice, koja je pred kamerama otvoreno govorila o najvažnijim, ali i najtežim poglavljima svog života.
02.09.2026
16:28
Pevač Darko Lazić proveo je dan u krugu porodice, a društvo su mu pravili sin i ćerka, sa kojima je obišao manastir i prelepe fotografije podelio sa pratiocima.
02.09.2026
22:20
Pevačica Ivana Šašić pojavila se večeras na koncertu Milančeta Radosavljevića u japankama, a njen izbor obuće brzo je postao viralan.
02.09.2026
21:40
Majka pevačica Indi i Edite Aradinović, Florija, prvi put je za medije progovorila o sukobu svojih ćerki i nedavnoj porodičnoj drami koja se još uvek prepričava.
02.09.2026
21:25
Pevač Milanče Radosavljević večeras održava treći po rdu solistički koncert na Tašmajdanu, a specijalno iznenađenje publici bio je njegov rođak Višeslav Čučković.
02.09.2026
21:10
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.