PANDEMIJA ZAUSTAVILA RASTUĆI TREND: Proizvođači hrane i ugostitelji traže rešenja za opstanak

Zatvaranjem ugostiteljskih objekata zaustavljen je dosadašnji rastući trend u toj oblasti što će imati šire negativne posledice, ali ipak raspodelom poslovanja oni su pronašli nove načine da dođu do potrošača, i to putem onlajn prodavnica, poruka je sa online panela na tu temu

U okviru inicijative “Svet hoće domaće” USAID-ovog Projekta za konkurentnu privredu održan je četvrti po redu onlajn panel kako bi se razgovaralo sa proizvođačima hrane, u ovom slučaju onima koji pretežno proizvode za sektor ugostiteljstva (“HoReCa”), o problemima u industriji uzrokovanim pandemijom Covid-19 i potencijalnim rešenjima.

Na panelu pod nazivom “Industrija hrane i ugostiteljstvo: trenutno stanje u HoReCa sektoru” govorilo se o tome kako opstaju proizvođači zavisni od obustavljenog “HoReCa” tržišta, kako se prilagođavaju trenutnoj situaciji, kako posluju vinari u doba krize, kako sanirati gubitke uzrokovane zatvaranjem ugostiteljskih objekata, ali i šta kažu distributeri i ugostiteljski sektor.

Proizvođači vina, kao i proizvođači visokokvalitetnih sokova su se složili da se, zahvaljujući tome, tražnja u poslednje vreme povećala, a proizvodnja je nastavljena.

S druge strane, vanredno stanje znatno je otežalo plasman prehrambenih proizvoda namenjenih ugostiteljskom sektoru, pa im je zatvaranjem restorana i hotela opala tražnja, rekli su govornici na panelu.

Proizvođači koji su do sada većinom sarađivali sa ugostiteljskim sektorom, sada robu isporučuju redovnim lokalnim kupcima, što dalje vodi do smanjene kako proizvodnje tako i prodaje, rečeno je na konferenciji.

Govornici na panelu bili su Jana Mitrović, vlasnica Urbanih farmera- proizvođača mikrobilja iz Beograda, Aleksandar Gligorijević, vlasnik Srberry sokova, porodične kompanije visokokvalitetnih sokova iz Kosjerića, Mina Todić, marketing menadžer vinarije Doja iz Topličkog regiona, Dejan Nogić ispred CORP JVJV, kompanije za trgovinu i distribuciju hrane i pića u HoReCa segmentu, kao i Nikola Dimitrijević, vlasnik restorana Franš i predsednik Opšteg udruženja ugostitelja Beograd.

Inicijativa “Svet hoće domaće“, pokrenuta septembra 2018. godine, pomaže promociju i edukaciju domaćih proizvođača visokokvalitetne hrane.

 

USAID-ov Projekat za konkuretnu privredu, prateći trenutnu situaciju kroz seriju onlajn panela nastaviće da podržava lokalnu prehrambenu industriju, ukazujući na ključna pitanja i pomažući proizvođačima da se lakše snađu u trenutnoj situaciji, ističe se u saopštenju.

 

Pratite Zaštitnik potrošača na Fejsbuku OVDE

Pratite Zaštitnik potrošača na Tviteru OVDE

Najnovije informacije na portalu Informer.rs