• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA

Autor: Kupac.net

26.05.2020

19:24

PAZITE KAKVU HRANU KUPUJETE: Evo šta su E brojevi i koliko su opasni po zdravlje

Vesti

PAZITE KAKVU HRANU KUPUJETE: Evo šta su E brojevi i koliko su opasni po zdravlje

Podeli vest

Kada kupujemo namirnice za sebe, vodimo računa da biramo što zdravije, one sa što manje veštačkih dodataka, boja, emulgatora i konzervanasa

Upravo za to služe obavezne oznake - takozvane deklaracije na kojima je detaljno opisan sastav proizvoda i šta on u sebi sadrži.

Namirnice u širokoj potrošnji često mogu da sadrže veliki broj različitih aditiva i materija koje mogu biti štetne po zdravlje, pa je važno naučiti kako protumačiti šta zaista znače skraćenice koje bi trebalo da vas informišu od čega se sastoji proizvod koji planirate da kupite, piše Faktor.

Posebno bi trebalo voditi računa o sastavu namirnica koje su namenjene za prehranu beba i dece.

Šta su E brojevi?

E brojevi označavaju skraćenicu za emulgatore i dele se prema sastavu:

E100-199 su veštačke boje

E200-299 označavaju konzervanse koji služe da se produži rok trajanja hrane (viršle, salame, margarin)

E300-321 su antioksidansi čija je uloga da spreče prodor kiselina u namirnice

E453 i nadalje - su zgušnjivači i učvršćivači konzistencije hrane (pudinzi, želatini, kafe u flašicama)

E620-625 je glutamat/monosodijum je hidrolizovani biljni protein

E brojevi na ambalaži podrazumevaju da te namirnice sadrže aditive, koji se dodaju u hranu kako bi duže zadržala svežinu, ukus, aromu...

Hemijski prerađene namirnice sadrže veliki broj E brojeva, što podrazumeva da imaju i veliki broj aditiva.

Različiti aditivi mogu biti i jaki alergeni, pa je potrebno posebno voditi računa o tome kada imate alergiju na neku hranu ili kada kupujete namirnice za decu i bebe za koje pouzdano ne znate da li su netolerantne na te sastojke.

Poseban oprez preporučuje se kod E620- 625 glutamata - takozvanog pojačivača ukusa.

Glutamat se može pronaći u mnogim gotovim proizvodima, začinima, grickalicama, slatkišima, suhomesnatim proizvodima, supama iz vrećice i brojnim drugim proizvodima.

Glutamat, prema naučnim istraživanjima može dovesti do glavobolje, gojaznosti, povišenog šećera, a utiče i na promene raspoloženja.

Transmasne kiseline - zasićene masti - hidrogenizovane masnoće

Gotova jela, peciva, slatkiši, pržena hrana, słane grickalice, margarin kao i brza hrana sadrže transmasti, koje nastaju industrijskom obradom tečnih biljnih ulja u čvrsta.

Ove masti dovode do pada HDL (dobrog) holesterola, a podižu nivo LDL štetnog holesterola.

Štetne su za srce i krvne sudove. Druga imena za transmasti su hidrogenizovane biljne masnoće, hidrogenizovane masti.

Proizvodi sa oznakom "bez šećera" mogu da budu varka, jer se šećer može da krije pod nekim drugim imenom - glukoza, fruktoza, saharoza, maltoza, laktoza, sirup od šećerne repe ili sladni sirup.

Šećerni sirupi su jeftinija vrsta šećera i često se koriste, a najviše su zastupljeni u gaziranim pićima, kupovnom pecivu, sladoledu, pudinzima i voćnim jogurtima.

Šećerni sirupi mogu da utiču na povećanje masnih tvari oko jetre i unutrašnjih organa, nivoa triglicerida u krvi, rad bubrega i krvni pritisak.

U opasne E brojeve, koje bi trebalo izbegavati pod svaku cenu, spadaju:

U zabranjene spadaju: E103, E105, E111, E121, E125, E126

U opasne spadaju: E102, E110, E127

U izrazito opasne: E123

One koji izazivaju poremećaj rada creva: E221,E222, E223, E224, E226, E405, E407, E461, E466

One koji izazivaju želučane tegobe: E322, E338, E339, E341, E462, E463

One koji mogu uzrokovati jake alergije: E230, E239, E311, E313

One koji mogu oštetiti bubrege i jetru: E171, E173, E320, E322

E 951 - Aspartam, umjetni zaslađivač

Aspartam spada u grupu veštačkih zaslađivača i predstavlja zamenu za šećer. Nalazi se u gotovo svim proizvodima s napisom "bez sećera", pre svega u osvežavajućim napicima, žvakaćim gumama, light jogurtu i slatkišima.

Ukoliko se unosi u većim količinama može da izazove mučnine, tahikardiju, depresiju, hronični umor i migrenu.

E 322 Soja lecitin je GMO proizvod (genetski modifikovan) i služi za spajanje vode i ulja u proizvodu. Može se pronaći u keksu, bonbonama, čokoladi i sličnim proizvodima.

Zaključak bi bio, s industrijski obrađenom hranom - oprezno i obavezno čitajte šta sadrži ono što ćete uneti u organizam ili poslužiti svojoj deci.

Pratite Zaštitnik potrošača na Fejsbuku OVDE

Pratite Zaštitnik potrošača na Tviteru OVDE

Najnovije informacije na portalu Informer.rs




Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

Politika

TV

Slučaj "Ružić": Zašto se treći čovek SPS šlihta tajkunskim medijima?! (VIDEO)
Live TV

Slučaj "Ružić": Zašto se treći čovek SPS šlihta tajkunskim medijima?! (VIDEO)

Ministar bez portfelja Đorđe Milićević gostovao je u Info jutru Informer televizije gde je odgovarao na pitanja voditeljke Jovane Radović i govorio o najvažnijim temama, ali i onoj najaktuelnijoj - to što potpredsednik SPS Branko Ružić za tajkunsku televiziju N1 kritikovao vlast, hvalio Dragana Đilasa ali im i čestitao rođendan sa željkom da još dugo traju.

31.10.2024

12:03

Hronika

JOŠ Hronika VESTI

Društvo

Ovo je najmlađi manastir na Fruškoj Gori! Podignut je tačno iznad lekovitog izvora, a krije jednu legendu
Društvo

Ovo je najmlađi manastir na Fruškoj Gori! Podignut je tačno iznad lekovitog izvora, a krije jednu legendu

Od svih manastira Fruške gore, Manđelos je najmlađi. Odluka o njegovoj izgradnji doneta je 2008. a radovi su počeli 2011. Ktitori crkve bili su Milan i Senka Milanković, poreklom iz Brodca kod Bijeljine, koji žive i rade u Australiji, a koji su tragičnim spletom okolnosti ovde izgubili ćerku. Manastir je posvećen Svetom Vasiliju Ostroškom i osvećen je 2014. godine.

31.10.2024

22:15

Sport

Partizan želi da vrati Adema Ljajića?!
Partizan

Partizan želi da vrati Adema Ljajića?!

Jasno je da nas u januaru očekuje zanimljiv prelazni rok u Humskoj. Partizan je dobio novu upravu, odnosno privremeni organ, pa se očekuju velike promene kako u samom klubu, infrastrukturi, finansijama, tako i u igračkom kadru. Tako je sada izašla informacija, koja bi definitivno obradovala crno-bele navijače, da bi jedan od najboljih igrača Superlige Srbije , Adem Ljajić (33), mogao da obuče dres voljenog kluba.

31.10.2024

21:03

Željko pred Fener govorio i o sudijama: Evo šta je poručio trener Partizana!
Partizan

Željko pred Fener govorio i o sudijama: Evo šta je poručio trener Partizana!

Izgubili su i Partizan i Crvena zvezda u 6. kolu Evrolige, a kao veliki uzroci poraza oba srpska kluba su sudije. Očigledno načinjene greške na račun crveno i crno-belih izazvali su veliki bes kod navijača, naši klubovi izdvajaju ogromne novce da bi uopšte igrali Evroligu, a čini se da nisu svi klubovi ravnopravni. O suđenju nije želeo da priča Željko Obradović na konferenciji nakon poraza od Monaka, ali je dan nakon toga ipak imao kratak komentar.

31.10.2024

21:53

Planeta

Zabava

JOŠ Zabava VESTI

Magazin

Džet set