MAJKA DANKE ILIĆ ČETVRTI PUT U POLICIJI: Sa Ivanom se razgovara - Zbog trudnoće ne može na poligraf
129. 03. 2024. u 12:49
229. 03. 2024. u 12:49
Mirisi i ukusi domaće kuhinje uvek nas oraspolože, a na Svetski dan hrane, koji se obeležava 16. oktobra, stručnjaci pozivaju na povratak korenima, lokalnim namirnicama, kuhinji i jelima koja su se nekada tradicionalno pripremala. Uprkos (stvarnoj ili marketinškoj) pomami za egzotičnim namirnicama, nutricionista Branka Mirković savetuje pripremu naših "običnih", jednostavnih i ukusnih jela koja svi vole i dodaje da se tradicija stvara godinama, ali brzo i lako može da ode u zaborav ako se ne čuva.
- Pomodarstvo ili nešto drugo dovelo je do toga da smo u drugi plan potisnuli naša nacionalna jela. Veoma su retke kafane sa takvim jelima, ne računajući specijalitete, a naša kuhinja nije samo roštilj i pečenje, kajmak i sir, kojim se posebno hvalimo kada dođu stranci, već mešavina srpske, turske, austrougarske i francuske kuhinje. Nacionalna jela su, osim teleće kafanske čorbe i pileće čorbe, juneća ili pileća supa, ali i paradajz čorba, pa razne čorbice od povrća koje su zaboravljene. Osim sarmi, koja je diskutabilno naš specijalitet, ovde su se jele i punjene paprike, punjene tikvice, razne musake (priznato je da se musaka od krompira samo kod nas pravi na ovaj način), kao i sladak kupus. Poslastice su se mahom pravile od onoga što se uvek nalazilo u kući, a u jednoj pesmi su opevani i rezanci sa makom, orasima, sa kupusom... Nedeljom se kuvala supa, jelo se obareno meso i povrće, eventualno sa sosom, i pečeno pile ili neko drugo pečenje - objašnjava Branka Mirković.
Svake godine se u Srbiji baci gotovo 247.000 tona hrane (?!), pokazuje nedavno istraživanje. Svetski dan hrane 2019. biće, između ostalog, posvećen i ovom problemu.
- Preporuka je da se kupuju lokalni proizvodi, time se pomažu lokalni proizvođači i vraća novac zajednici, kao i da se izbegava bacanje hrane, jer se ostaci hleba, mesa i ostale hrane mogu pretvoriti u drugačiji obrok. To nije sirotinjski sindrom, već ceo svet, sve kulinarske emisije na televiziji, kao i pokreti opominju da se hrana ne baca. Takođe nije škrtost, već racionalnost - ostaci hrane su novac koji ste zaradili. Budite praktični, sastavite jelovnik za nedelju dana i tako kupujte. Pripremaćete zdravije obroke i uštedeti - savetuje Branka Mirković.
Po tome šta je u tanjiru mogli ste da odredite koji je mesec i dan u godini, dodaje naša sagovornica, a od onda su se najviše promenili šporeti i razne šerpe.
- Ranije se kuvalo na popularnim "smederevcima" i to polako, što je sada najsavremenija metoda, ali se zove "slow food", a ti lonci se nazivaju "krčko". Promenila su se saznanja, pa su preporučena dva zdrava načina pripreme hrane - ili kratko, na veoma intenzivnoj temperaturi ili polako, po nekoliko sati na niskoj temperaturi. To je posebno važno kod kuvanja supe. Ako vam supa stalno vri, pa skidate poklopac, uništavate sve nutritivne vrednosti, a ukusi nestaju kroz paru - naglašava Branka.
Sporna je i definicija zdrave hrane. Obično se misli da su to semenke i sveže povrće koje mnogima deluju odbojno, te ne mogu dugo da ih jedu. I, zaista, ta hrana nije preterano ukusna, smatra nutricionista.
- Zdrava hrana je kada možete odmah da vidite od koje namirnice je napravljena. Meso treba da je pečeno, kuvano ili dinstano, a ne pohovano, dok bi povrće trebalo da ima što sličniju boju, teksturu i ukus svežem povrću. Pasulj i ostale mahunarke mogu da se jedu bez mesa ili sa malo dimljenog mesa, a ne da se od istog ne vidi pasulj. Problem je prekuvana, prepržena, pohovana, masna hrana, gde su se ukusi i mirisi izgubili, pa se dodaju pavlaka, majonez i kečap - sugeriše Branka.
Domaćice su nekad bile ograničene ponudom sezonskih namirnica od lokalnih proizvođača, dok danas imamo voće i povrće kad im vreme nije...
- Preporuka je da kupujete sezonske namirnice i, bez obzira na ponudu, da nađete na pijaci lokalne proizvođače, pa što da ne i malo zastanete i popričate s njima, kupite zdrave i sveže sastojke za pripremu hrane. Nemanje vremena nije izgovor kada je u pitanju vaše i zdravlje vaše porodice - bolje na pijacu nego u apoteku po lekove ili suplemente - poručuje Branka Mirković.
STARI RECEPTI:
Goveđa supa sa rezancima
Sastojci: 1,5 junećeg ribića, veza zeleni, 4 šargarepe, celer, srednji crni luk, 4 srednja krompira, 5 do 6 zrna bibera, kašičica šećera, 100 g rezanaca za supu, so, biber, list peršuna, ren.
Priprema: Ribić operite i stavite u lonac. Nalijte hladnom vodom da prekrije meso za 10 centimetara. Uključite šporet na najjače i kada počne da ključa voda, skinite penu, smanjite temperaturu i kuvajte poklopljeno oko dva sata. Sa luka skinite prvu žutu opnu, presecite napola i ispecite na zagrejanoj ringli da dobije tamniju boju. Dodajte u supu. Povrće očistite i isecite na krupnije komade, krompir napola i stavite u supu, kao i zrna bibera. Kuvajte još oko 45 minuta na umerenoj temperaturi. Kada je povrće i meso kuvano, procedite supu, posolite, dodajte šećer i zakuvajte rezance. Pre serviranja dodajte list peršuna.
Ribić na kajmaku
Sastojci: ribić iz supe (pogledajte recept za goveđu supu), kuvano povrće iz supe, 400 g kajmaka, 2 jabuke, ren.
Priprema: Ribić od koga ste napravili supu isecite na komade i složite na veliki tanjir, povrće složite okolo i dodajte kajmak. Toplina mesa i povrća će otopiti kajmak. Izrendajte sitno jabuku i pomešajte je sa renom. Odlično se slaže sa kuvanom govedinom.
Beogradska salata
Sastojci: 200 g tvrdog belog sira, 200 g ajvara, čen belog luka, 2 kašike ulja, peršun za ukrašavanje.
Priprema: Sir izgnječite viljuškom, dodajte ajvar, narendan beli luk i izgnječite viljuškom.
Lenja pita
Sastojci: 400 g brašna, 200 g putera, 200 g šećera, 4 jaja, 1 kg jabuka, 150 g šećera, 100 g prezli, kašičica praška za pecivo, 2 vanilin-šećera, šećer u prahu za posipanje.
Priprema: Umutite tri žumanceta sa šećerom i dodajte četiri umućena belanceta. U brašno dodajte prašak za pecivo i vanilin-šećer, pa sve dobro promešajte. Dodajte omekšani puter isečen na kockice, izmešajte rukom i sjedinite sa umućenim jajima. Napravite loptu i ostavite u frižideru sat vremena. Podelite testo na dva dela. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Dno i stranice posude za pečenje namažite puterom, stavite pek papir i rasporedite polovinu testa. Smanjite temperaturu i pecite desetak minuta. Jabuke očistite, pomešajte sa 150 g šećera i s prezlama i ravnomerno rasporedite po kori. Drugi deo testa izrendajte odozgo i premažite umućenim preostalim žumancetom koje ste razredili sa malo mleka. Pecite na 170 stepeni oko sat vremena. Pre služenja pospite šećerom u prahu i vanilin-šećerom.
U nestabilnom vremenu u kome se nalazi čitav svet, veoma je važno da na čelu Beograda bude srpski gradonačelnik koji će zastupati očuvanje srpskih nacionalih interesa, ne dozvolivši da bilo ko promoviše secesionističku i antisrpsku politiku, izjavio je predsednik Privremenog organa grada Beograda Aleksandar Šapić.
29.03.2024
10:13
Potrčko tajkuna i vođe prozapadne opozicije Dragana Đilasa Borko Stefanović govorio je na N1 o izbornim uslovima za izbore u Beograd gde je za debakl opozicije okrivio prostor u medijima, ali je odmah demantovan.
29.03.2024
09:26
"Holidej" koalicija okupljena oko tajkuna Dragana Đilasa, koja je mesecima tražila neizostavno i hitno ponavljanje beogradskih izbora, održanih 17. decembra prošle godine, sada traži njihovo odlaganje. I to ni manje ni više nego za septembar ove godine.
29.03.2024
07:36
Izgleda da je opozicija zažalila što je 17. decembra slagala narod da su pokradeni izbori i što su tražili hitno nove izbore!
28.03.2024
22:09
Potpredsednik Srpske napredne stranke Vladimir Orlić oglasio se na društvenoj mreži Iks i zanimljivom objavom opisao politiku opozicije okupljene oko Dragana Đilasa.
28.03.2024
12:43
Čuveni pas tragač Zigi, koj je prošle godine otišao u penziju, ponovo je aktiviran kako bi pomogao u potrazi za nestalom devojčicom Dankom Ilić (2).
29.03.2024
13:34
Još jedan u nizu skandaloznih događaja ispred Filozofskog fakulteta jeste napad Dinkovih jurišnika na srpsku trobojku.
29.03.2024
13:29
Predsednica Skupštine Srbije Ana Brnabić izjavila je danas, govoreći o projektu "Skok u budućnost", da u ovim teškim vremenima moramo da radimo kao jedan tim.
29.03.2024
13:28
Stelantisova proizvodnja automobila na električni pogon biče pokrenuta u par narednih nedalja.
29.03.2024
13:24
Današnji dan u Srbiji protiče u znaku pravog prolećnog vremena, a maksimalne temperature biće prave letnje. Očekuje se i do 28°C, a vikend i ponedeljak doneće temperature i do 30°C.
29.03.2024
13:15
Vladimir Putin ne želi da započne rat sa NATO - om! Moskva ne traži konfrontaciju sa američkim satelitima u istočnoj Evropi, izjavio je ruski predsednik Vladimir Putin. Više zapadnih zvaničnika pokušalo je da prikupi podršku za dodatnu pomoć Ukrajini tvrdeći da Moskva neće stati ako Kijev bude poražen na bojnom polju. Putin se osvrnuo na ove tvrdnje tokom posete vazduhoplovnoj bazi Toržok u Tverskoj oblasti i rekao da su besmislica! Na ovu temu u "Info jutru" govorili su Vladan Dinić, novinar i Nenad Vuković, predsednik Udurženja lobista Srbije.
29.03.2024
13:07
Ruski predsednik Vladimir Putin, nakon masakra u Moskvi, namerava da likvidira ukrajinskog lidera Volodimira Zelenskog, kao i šefove Službe bezbednosti Ukrajine (SBU) i vojnoobaveštajne službe (GUR) Vasilija Maljuka i Kirila Budanova, piše ruska "Pravda". Da li predsednik države može da bude legitimna meta? Na ovo pitanje u "Info jutru" odgovorili su Ljubinka Milinčić, glavna urednica Sputnjika i Željko Šain, dopisnik Politike iz Severne Makedonije.
29.03.2024
12:31
Savet bezbednosti Ujedinjenih nacija (SB UN) večeras još jednom nije prihvatio da raspravlja o NATO agresiji na Jugoslaviju pošto za predloženi dnevni red nije glasao dovoljan broj članica tog tela. Kao i na sednici SB UN 25. marta, i na večerašnjoj, ponovo zakazanoj na zahtev Rusije, Francuska je zatražila takozvano proceduralno glasanje o dnevnom redu. Za dnevni red, odnosno raspravu o NATO agresiji na Jugoslaviju 1999. godine, večeras je glasalo šest od 15 članica Saveta bezbednosti, dok je ostalih devet bilo uzdržano. Za usvajanje dnevnog reda bilo je potrebno devet glasova. Ovu odluku, u emisiji "Info veče" Informer TV, komentarisali su analitičari Veljko Jovanović i Luka Stajić, kao i Nebojša Obrknežev iz Ruske stranke.
28.03.2024
23:01
Danijel Simić, novinar i ratni reporter i prof. dr Svetislav Lutovac, specijalista za bezbednost i kontraterorizam gostovali su u emisiji "Rat uživo" Informer TV gde su komentarisali trenutno stanje na frontu u Ukrajini, cenzuru u medijima na Zapadu, kao i tekući sukob u Izraelu.
28.03.2024
19:55
U Višem sudu u Beogradu danas je počeo treći parnični postak protiv dečaka ubice Koste K. (14) i njegovih roditelja i to po tužbi koju su podneli roditelji dečaka J. D. iz Osnovne škole "Vladislav Ribnikar" koji je u masakru bio ranjen.
29.03.2024
13:21
U Posebnom odeljenju za suzbijanje korupcije Višeg tužilaštva u Beogradu saslušani su Slaven B. (34) i Marko M. (26) zbog sumnje da su u toku 2023. godine, kao odgovorna lica u firmi “Sirb kar” doo iz Aranđelovca po prethodno uspostavljenom poslovnom odnosu sa firmom “Dimnikar” i po ovlašćenju direktora “Dimnikara” iznajmljivali vozila od firme “Primero rent-a-kar” pa ih kasnije neovlašćeno prodavali za gotovinu, bez računa i bilo kakvog evidentiranja u poslovnim knjigama preduzeća.
29.03.2024
13:33
Milenko Tomić (62) iz Bijeljine, bivši predsednik Bokserskog saveza Republike Srpske i generalni sekretar Bokserskog saveza BiH, optužen da je obljubio trinaestogodišnju devojčicu kojoj je bio trener, osuđen je na 12 godina zatvora, međutim, sumnja da je pobegao iz BiH.
29.03.2024
12:27
Po nalogu javnog tužioca Trećeg osnovnog javnog tužilaštva u Beogradu policijski službenici PS Novi Beograd su doneli rešenje o zadržavanju osumnjičenog M.L. (51) zbog krivičnog dela ometanje službenog lica u vršenju službene dužnosti.
29.03.2024
11:47
Beogradska policija uhapsila osumnjičene koji su od O. B. oteli sportsku torbu sa 1.380.000.00 dinra!
29.03.2024
12:04
Trener crno-belih izneo očekivanja pred sutrašnji duel sa Spartakom u 27. kolu Superlige (18.30, Arena premijum 1).
29.03.2024
11:06
Košarkaši Partizana sinoć su u krcatoj Beogradskoj areni poraženi od Olimpijakosa sa 74:69 u meču 32. kola Evrolige i više ništa ne zavisi od njih u trci za plasman u plej-in! Do kraja ligaškog dela ostala su još dva kola, a teoretski crno-belima bi plasman u doigravanje elitnog evropskog takmičenja mogao da donese i najveći rival - Crvena zvezda!
29.03.2024
10:20
Italijanski mediji pišu da Crvena zvezda poslednjih dana intenzivno radi na dolasku bivšeg đaka Luke Ilića (24) i da bi vrlo brzo mogla da završi taj transfer.
29.03.2024
11:25
Legendarni hrvatski košarkaš Toni Kukoč (55) progovorio je NBA asu Nikoli Jokiću koji ga oduševljava.
29.03.2024
13:24
Srpska teniserka Olga Danilović izgubila je u četvrtfinalu čelindžera u Antaliji od Simone Valtert sa 2:0 (7:6, 6:2).
29.03.2024
13:05
Od sjaja i nade u preokret na frontu do - očaja! Tako bi se moglo nazvati gorko priznanje uglednog Forbsa koji je u roku od manje od godinu dana potpuno promenio svoj sud o britanskom tenku "čelender 2" koji dejstvuje na ukrajinskom frontu.
29.03.2024
13:30
Vlada SAD potrošila je najmanje 113 milijardi dolara na rat u Ukrajini, ali bi se taj iznos mogao smatrati mnogo većim zbog troškova zamene oružja i municije poslatih u Kijev, procenio je Pentagon, saznaje Foks njuz.
29.03.2024
12:42
Devet stanovnika predgrađa Dušanbea privedeno je zbog kontakata sa počiniocima terorističkog napada u Krokus siti holu, rekao je za RIA Novosti izvor u tadžikistanskim specijalnim službama.
29.03.2024
11:12
Ambasada Kazahstana u Ukrajini savetuje svoje sunarodnike da što pre napuste Odesku i Harkovsku oblast!
29.03.2024
09:24
Veliki požar izbio je u naselju Tore u Brazilu u četvrtak, 28. marta, a gašenje požara nastavilo se i danas.
29.03.2024
10:17
Dafni Džoj, navodno, bila je jedna od tri žene za koje se Paf Dedi "hvalio" da im plaća "mesečnu stipendiju" za njihov seksualni rad.
29.03.2024
12:56
Glumica Kristen Stjuart je, gostujući u jednom potkastu, govorila o potomstvu, te otkrila da je spremna da se ostvari kao majka.
29.03.2024
10:07
Legendarni glumac Božidar Bole Stošić bio je u žestokom sukobu sa Miodragom Petrovićem Čkaljom.
28.03.2024
21:45
Vilijam nije želeo da se protivi i ispoštovao je odluku svoje supruge.
28.03.2024
21:30
Popularni pevač ovaj dirljivi trenutak podelio je sa svojim pratiocima na društvenim mrežama uz emotivan opis.
29.03.2024
13:28
Na društvenim mrežama osvanula je fotografija pevačice i njene mlađe ćerke, koju je dobila u braku sa Lukom Lazukićem.
29.03.2024
13:23
Nikola Rokvić i njegova supruga Bojana već duži niz godina uživaju u braku iz kojeg imaju troje dece. Pevač se poslednjih nekoliko godina posvetio veri, o čemu neretko govori u javnosti, dok njegova lepša polovina otkriva da je čak želeo i da se zamonaši.
29.03.2024
13:01
Pevačica je na društvenim mrežima podržala Draganu Mirković, sa kojom nije govorila 12 godina, a tom prilikom "zaratila" je sa onima koji su pisali negativne komentare na račun pevačice.
29.03.2024
12:31
Ćerka čuvenog košarkaškog asa prvi put je govorila o planovima za budućnost, a tom prilikom otkrila je da želi biološku, ali i usvojenu decu.
29.03.2024
12:08
Ponos američke avijacije, lovac bombarder F-117A takozvani "nevidljivi" oboren je pre četvrt veka iznad Fruške gore, a ostaci letelice pale su u njive u ataru sremskog sela Buđanovci...Jedna novinarska ekipa bila je na licu mesta, a fotoreporter Darko Dozet seća se svakog detalja...
29.03.2024
13:02
Povodom 15 godina postojanja, užičko Udruženje "Roditelj" organizovalo je neobično takmičenje u disciplini povijanja beba, što je bio veliki izazov za tate!
29.03.2024
12:00
Zbog održavanja biciklističke akcije u Novom Sadu od 17 do 19 sati biće izmenjen režim saobraćaja, saopšteno je iz Kabineta gradonačelnika Novog Sada.
29.03.2024
10:00
U okviru obeležavanja Dana grada, u Kragujevcu će 6. maja biti održano kolektivno venčanje!
29.03.2024
09:00
Danijela Veljković (48) poslastičarka iz Niša od fondana i marcipana može da napravi bukvalno sve što zamisli a sa nedavno održanog Međunarodnog kulinarskog festivala "Biser mora” održanom na Braču vratila se sa zlatnim medaljama.
29.03.2024
08:00
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.