• aktuelno
Moskva saznala za planove Makrona, ovo će biti bolno! Šok na severu kontinenta, Rusija se sprema za najcrnji scenario Ovo je pravi plan za Vojvodinu! Maja Gojković razotkrila šta se krije iza blokada Tragedija za bivšeg napadača Partizana: Osvojio srca "grobara", a sada se gadno povredio! Kačavenda otkrila detalje seksa sa Janjušem: "Tek ujutru sam shvatila šta se dogodilo" Putin saopštio vest o pobedi! Znate li šta se trenutno dešava na prvoj liniji fronta? Rezulat je jeziv, Ukrajina doživela katastrofu Obrenovac je rekao svoje! Mural Ratku Mladiću u centru grada: Ovako se oprostili od generala - Da se naježiš! (VIDEO) Miljenik crno-belih razočarao navijače: Stevan Jovetić otkrio zašto nije pojačao Partizan! (VIDEO) Prvi kadrovi "Elite 10"! Stanija igra oko šipke, sevaju i tange - Ovako izgleda unutrašnjost imanja Kapa dole za Informer! Vladislav Dajković zapušio usta antisrbima Jokić u svom stilu: NBA sezona nije ni počela, "Džoker" već dobija prestižne nagrade!
Moskva saznala za planove Makrona, ovo će biti bolno! Šok na severu kontinenta, Rusija se sprema za najcrnji scenario Ovo je pravi plan za Vojvodinu! Maja Gojković razotkrila šta se krije iza blokada Tragedija za bivšeg napadača Partizana: Osvojio srca "grobara", a sada se gadno povredio! Kačavenda otkrila detalje seksa sa Janjušem: "Tek ujutru sam shvatila šta se dogodilo" Putin saopštio vest o pobedi! Znate li šta se trenutno dešava na prvoj liniji fronta? Rezulat je jeziv, Ukrajina doživela katastrofu Obrenovac je rekao svoje! Mural Ratku Mladiću u centru grada: Ovako se oprostili od generala - Da se naježiš! (VIDEO) Miljenik crno-belih razočarao navijače: Stevan Jovetić otkrio zašto nije pojačao Partizan! (VIDEO) Prvi kadrovi "Elite 10"! Stanija igra oko šipke, sevaju i tange - Ovako izgleda unutrašnjost imanja Kapa dole za Informer! Vladislav Dajković zapušio usta antisrbima Jokić u svom stilu: NBA sezona nije ni počela, "Džoker" već dobija prestižne nagrade!
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika EXATLON Informer Društvo Hronika Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
Ratko Mladić Aleksandar Vučić Vreme danas Horoskop automobili Nikola Jokić Recepti Rusija Donald Tramp
Video
Magazin Recepti

Izvor: mondo.rs/informer.rs

13.04.2020

11:39

SAVET ISKUSNOG PEKARA! Evo koja količina suvog kvasca može da zameni sveži!

Recepti

SAVET ISKUSNOG PEKARA! Evo koja količina suvog kvasca može da zameni sveži!

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Kad je srazmera prava, testo ne može da omane...

Ovih nedelje se u domovima širom Srbije mesi više ego ikada, a većina recepata za hlebove i testa zahteva sveži kvasac.

POSNA PITA SA MLADIM KROMPIROM I KUPUSOM! Ukućani će tražiti parče više!

NE VOLITE DA BACATE HRANU? Evo kako sve možete da je iskoristite!

Većina domaćica koja nije uspela da nabavi ovu namirnicu koristi suvi kvasac, ali to nije isto. Postoji razlika u količini koju treba koristiti pri pripremi testa, a kako da ne pogrešite u srazmeri kvasca i brašna, otkrila je kuvarica Petra Jelenić. Ona je sa svojim prijateljima i pratiocima na Fejsbuku podelila savet koji je dobila od pekara s 30 godina staža.

Foto: Pixabay

- Sveži kvasac (kocka ima 42 g) sastoji se od 28 odsto suve materije koju čine kvasac i 72 odsto melase. Kesica suvog kvasca sadrži 7 g suvog kvasca (i u ovom slučaju, emulgator) - kaže ova kuvarica, pa navodi uputstvo koje je dobila od pekara.

SOČNO BELO MESO U RERNI! Evo kako da bude DOBRO PEČNO - dodajte i KROMPIRE! (FOTO)

- Suvog kvasca treba staviti tri puta manje od svežeg kvasca. Znači, ako recept traži 40 g svežeg kvasca, suvog treba staviti 13,3 ili 14 grama. Miljac (pekar) takođe preporučuje da se kvasac aktivira pre nego što se testo zamesi. Kvasac otopiti u mlakom mleku i dodati mu malo brašna i prstohvat šećera. Na taj način smo sigurni da kvasac 'radi'. Mikroorganizmima su potrebne tri stvari da bi 'radili' - temperatura, hrana (brašno, šećer) i voda (mleko). Što je testo teže, znači masnije, slađe, treba malo više kvasca i duža fermentacija jer neki sastojci usporavaju rast: masnoće (i u jajima), šećeri (puno šećera usporava rast, a ima ga i u suvom grožđu, uopšteno suvom voću...), alkoholu (rum, rakija)... - kaže kuvarica.


PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

Žena Recepti saveti mleko Šećer Testo kvasac zamena brašno pekar razmera suvi kvasac sveži kvasac

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Exatlon

Društvo

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set