Recepti
Ovih nedelje se u domovima širom Srbije mesi više ego ikada, a većina recepata za hlebove i testa zahteva sveži kvasac.
Većina domaćica koja nije uspela da nabavi ovu namirnicu koristi suvi kvasac, ali to nije isto. Postoji razlika u količini koju treba koristiti pri pripremi testa, a kako da ne pogrešite u srazmeri kvasca i brašna, otkrila je kuvarica Petra Jelenić. Ona je sa svojim prijateljima i pratiocima na Fejsbuku podelila savet koji je dobila od pekara s 30 godina staža.
Foto: Pixabay
- Sveži kvasac (kocka ima 42 g) sastoji se od 28 odsto suve materije koju čine kvasac i 72 odsto melase. Kesica suvog kvasca sadrži 7 g suvog kvasca (i u ovom slučaju, emulgator) - kaže ova kuvarica, pa navodi uputstvo koje je dobila od pekara.
- Suvog kvasca treba staviti tri puta manje od svežeg kvasca. Znači, ako recept traži 40 g svežeg kvasca, suvog treba staviti 13,3 ili 14 grama. Miljac (pekar) takođe preporučuje da se kvasac aktivira pre nego što se testo zamesi. Kvasac otopiti u mlakom mleku i dodati mu malo brašna i prstohvat šećera. Na taj način smo sigurni da kvasac 'radi'. Mikroorganizmima su potrebne tri stvari da bi 'radili' - temperatura, hrana (brašno, šećer) i voda (mleko). Što je testo teže, znači masnije, slađe, treba malo više kvasca i duža fermentacija jer neki sastojci usporavaju rast: masnoće (i u jajima), šećeri (puno šećera usporava rast, a ima ga i u suvom grožđu, uopšteno suvom voću...), alkoholu (rum, rakija)... - kaže kuvarica.
Ukoliko ovih dana odustajete od recepata koji u sebi sadrže kvasac, više ne morate. Postoji jedna jednostavna zamena za kvasac, a sastojke već imate kod kuće...
30.03.2020
17:08
102. 07. 2026. u 19:30
202. 07. 2026. u 19:30
102. 07. 2026. u 19:04
202. 07. 2026. u 19:04
Ukoliko ovih dana odustajete od recepata koji u sebi sadrže kvasac, više ne morate. Postoji jedna jednostavna zamena za kvasac, a sastojke već imate kod kuće...
30.03.2020
17:08
Dragan J. Vučićević danas je tokom vanrednog uključenja u program naše televizije otkrio šokantne informacije o premijeru Crne Gore Milojku Spajiću koji je samo nekoliko sati ranije na najsramniji način udario na Srbiju, ali i na glavnog urednika Informera.
02.07.2026
15:52
Jedan od lidera Srba u Crnoj Gori Milan Knežević uključio se hitno u Kolegijum na Informer televiziji i upozorio da svi novinari i urednici Informera mogu završiti na crnoj listi Crne Gore i Milojka Spajića.
02.07.2026
15:46
Ana Brnabić, presednica Skupštine Srbije, otkrila je kako predsednik Aleksandar Vučić reaguje kad mu kaže da ide na godišnji odmor.
02.07.2026
23:44
Predsednik Hrvatske Zoran Milanović upustio se u raspravu sa novinarima tokom davanja izjava u Slunju, gde je pratio vojnu vežbu "Borbena moć 26".
02.07.2026
23:11
Predsednik Demokratske stranke (DS) Srđan Milivojević, poznat i kao "Drekavac", još jednom je pokazao koliko mrzi vlast u Srbiji i stao u odbranu novinara "Vijesti" Petra Komnenića kome je zabranjen ulazak u našu državu.
02.07.2026
22:25
NATO general Zdravko Ponoš bio je juče u policiji radi informativnog razgovora na koji je pozvan po nalogu Višeg javnog tužilaštva (VJT) u Beogradu zbog plasiranja laži o upotrebi zvučnog topa na protestu 15. marta 2025. godine, zbog čega je nastala neviđena panika u redovima opozicije.
02.07.2026
21:50
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić oglasio se na Instagramu uz važnu poruku upućenu svim građanima Srbije.
02.07.2026
22:16
Državljani Srbije koji su predali zahtev za izdavanje pasoša, od juče, 1. jula, zvanično dobijaju novi dokument, nešto drugačijeg dizajna.
02.07.2026
18:12
Ekipe JKP "Beogradski vodovod i kanalizacija" najavili su prekide vodosnabdevanja za sutra, 3. jula.
02.07.2026
22:00
Ministarstvo zaštite životne sredine i kompanija EKSPO 2027 potpisali su Memorandum o razumevanju kojim je uspostavljen okvir za zajedničku pripremu i realizaciju obeležavanja Svetskog dana zaštite životne sredine 2027. godine, u okviru programa specijalizovane izložbe Ekspo 2027 Beograd.
02.07.2026
21:18
Direktor Fonda PIO, Relja Ognjenović, predsednik Saveza penzionera Srbije, prof. dr Andreja Savić i gradonačelnica Loznice, Dragana Lukić, na tribini održanoj 2. jula u ovom gradu, bili su na raspolaganju za više od tri stotine lozničkih penzionera koji su imali mnogo pitanja iz njihovih nadležnosti.
02.07.2026
20:45
Na društvenim mrežama osvanuo je video snimak na kome se vidi svinja koja se kupa u tek postavljenom bazenu za decu.
02.07.2026
20:38
Miloš Vidaković (29) iz Pančeva ubijen je 2. jula 2013. godine, sat posle ponoći u jednom lokalu ispred Starog grada u Budvi.
02.07.2026
20:30
Na pruzi Niš–Zaječar, nedaleko od sela Jasenovik, danas je izbio požar na šinobusu. Kako saznajemo, u ovom incidentu nema povređenih osoba.
02.07.2026
20:09
Fatlind B. (26) izgubio je život u stravičnoj nesreći koja se dogodila u planinskom području u selu Delovce kod Suve Reke, kada ga je tokom nevremena pogodio grom.
02.07.2026
20:21
U Ulici Salvadora Aljendea na Karaburmi danas se dogodila saobraćajna nezgoda u kojoj je povređen maloletnik, nakon što je na njega naleteo automobil marke "reno".
02.07.2026
17:58
Na raskrsnici Bulevara Evrope i Rumenačkog puta u Novom Sadu, u neposrednoj blizini kružnog toka, dogodila se teška saobraćajna nezgoda u kojoj je jedno vozilo potpuno uništeno.
02.07.2026
23:29
Savet starešina Čečenije podržao kandidaturu Kadirova za predsednika republike.
02.07.2026
23:30
Francuski novinar i analitičar Didije Maisto ističe da bi pobeda AfD na izborima u Nemačkoj mogla potpuno uništiti Evropsku uniju.
02.07.2026
22:45
Posle zastoja projekta FCAS, zajedničkog francusko-nemačko-španskog lovca šeste generacije, Berlin gura sopstveni digitalni borbeni sistem - mozak rata.
02.07.2026
21:20
Litvanija razmatra ukidanje ustavne zabrane nuklearnog oružja nakon političkog dogovora stranaka, uz poruku predsednika o jačanju bezbednosti.
02.07.2026
23:45
Kultno ostvarenje "Ko to tamo peva" krije brojne anegdote sa snimanja, a jedna do sada neispričana, otkriva kakav je nepopravljivi šaljivdžija bio legendarni glumac Dragan Nikolić.
02.07.2026
14:00
Reditelj filma "Citizen Vigilante" ("Građanin osvetnik") Uve Bol kaže da nije faštista i da svima koji to misle o njemu poručuje: "Je*ite se"!
02.07.2026
13:02
Ruski glumac Ivan Šabaltas kaže da je svoj lik u seriji "Tajne malog grada" gradio po uzoru na svog oca.
02.07.2026
12:26
Glumac Predrag Miki Manojlović kaže da je odbio da glumi u filmu koji je producirao Stiven Spilberg jer je nije želeo da bude deo projekta koji ljude sa ovih prostora predstavlja u negativnom svetlu.
02.07.2026
11:34
Glumačke legende Dragan Nikolić i Dragomir Gidra Bojanić obeležili su srpsku kinematografiju i spadaju među pravim bardovima domaćeg glumišta.
02.07.2026
10:59
Učesnici rijalitija "Elita" od učešća uspevaju da zarade i po nekoliko stotina hiljada evra, a među njima se izdvajaju najplaćeniji takmičari koji za boravak pred kamerama inkasiraju vrtoglave sume.
02.07.2026
19:41
Pevačica Barbara Bobak nastupila je u jednom prestoničkom klubu, a sve prisutne ostavila je bez teksta kada je otkrila da ispod garderobe ne nosi donji veš.
02.07.2026
18:41
Srpska estrada odavno je sinonim za luksuzan način života, a pojedine zvezde bez razmišljanja izdvajaju i desetine hiljada evra za uživanje.
02.07.2026
23:56
Trudna rijaliti učesnica Anita Stanojlović i njen partner Luka Vujović koriste svaku priliku kako bi imali intimne odnose.
02.07.2026
23:24
Aktuelna rijaliti učesnica Aneli Ahmić priznala je da je bila intimna sa cimerom Filipom Đukićem iako je u početku to negirala.
02.07.2026
22:41
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.