Recepti
Kako im se greške prilikom pripreme ne bi događale, profesionalni kuvari služe se trikom obrnutog mariniranja, a to znači da se nakon pečenja meso ostavi neko vreme u marinadi, pa ponovo zagreje na grilu neposredno pre posluživanja.
Osim soli u marinadu dodajte i kiseline poput limuna ili sirćeta kako bi meso omekšalo. Trebate da imate na umu da meso može postati gumeno ostavi li se predugo u marinadi koja obiluje kiselinom.
Koristite li slatke marinade, korisno je znati da će se na temperaturi od 160-175°C karamelizovati, a nakon toga će početi da gori, ostavljajući gorak ukus u ustima.
Foto: Shutterstock
Zato se slatke marinade najčešće koriste za namirnice koje ne traže dugu pripremu, poput škampa ili kozica.
Obrnuta marinada daje fin ukus junetini i govedini, piletini, kao i rebarcima. Kuvari savetuju da dominantne ukuse osnovne marinade iskoristite i u onoj za naknadno odlaganje mesa.
Ako želite da ispečete piletinu, biće ukusna ako je prethodno posolite i nauljite, pa pečete na umerenoj vatri roštilja oko 10-15 minuta, odnosno dok nije gotova. Jednako tako začinite i kriške tikvica, pa ispecite.
Za to vreme pomešajte maslinovo ulje, med, limunov sok, so i biber u velikoj posudi, dodajte ispečenu piletinu i tikvice, pa ostavite pola sata do sat. Povremeno promešajte meso i povrće kako bi se marinada lepo uhvatila sa svih strana. Pet minuta pre posluživanja vratite namirnice na žar, a višak marinade poslužite.
Deo pravilne ishrane sigurno je i mogućnost da svom organizmu pružite sve potrebne vitamine i minerale koje samo putem hrane unosimo. Ako jedete ribu, verovatno unosite i dodatne nutrijente koje ne možete dobiti iz drugih namirnica. Ali, jeste li ikad pomislili na to šta se telu događa ako prestanete da jedete ribu?
19.03.2021
12:24
111. 06. 2026. u 11:25 >> 12:10
211. 06. 2026. u 11:25 >> 12:10
111. 06. 2026. u 09:14
211. 06. 2026. u 09:14
Deo pravilne ishrane sigurno je i mogućnost da svom organizmu pružite sve potrebne vitamine i minerale koje samo putem hrane unosimo. Ako jedete ribu, verovatno unosite i dodatne nutrijente koje ne možete dobiti iz drugih namirnica. Ali, jeste li ikad pomislili na to šta se telu događa ako prestanete da jedete ribu?
19.03.2021
12:24
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić sastao se danas sa najvećim badminton igračem svih vremena, dvostrukim olimpijskim šampionom i petostrukim svetskim prvakom Lin Danom.
11.06.2026
11:20
Nevreme sa severa jutros je zahvatilo zapad Srbije i stiže u Beograd; hladni front tokom dana donosi pljuskove, grad i pad temperature celoj zemlji.
11.06.2026
08:53
Gledalačko-obaveštajna služba Informer (GOSI) došla je do najnovijeg snimka sa sastanka "IT Blokada" održanog pre dva dana u Novom Sadu.
11.06.2026
12:28
U noći između srede i četvrtka dogodio se vandalski čin kada je nepoznato maskirano lice crvenom farbom isprskalo prostorije SNS-a u Dobanovcima - opština Surčin.
11.06.2026
09:09
Blokaderski analitičar Boško Jakšić zaratio je sa tajkunom Draganom Đilasom, nakon što je Đilas najavio izlazak pro-evropske koalicije na izbore, kad god oni budu raspisani.
11.06.2026
10:58
Maska je pala, predstavnici opozicionih i blokaderskih krugova sve otvorenije govore o tome kakvu bi politiku vodili kada bi došli u priliku da odlučuju o sudbini Srbije. Iz izjava Danijele Nestorović jasno se može zaključiti da bi prioritet bio potpuno usklađivanje sa politikom Brisela, uključujući i odnos prema Rusiji i Kini.
11.06.2026
12:58
Ministar pravde Srbije Nenad Vujić izjavio je danas da će Srbija na sednici Saveta bezbednosti UN o radu haškog Mehanizma istaći slučaj generala Ratka Mladića.
11.06.2026
12:57
Gosti Info jutra komentarisali su poziv stranim državama da odustanu od izložbe Ekspo 2027.
09.06.2026
11:09
Voditeljka Informer TV Andrea Veskov uputila je javno izvinjenje Privrednoj pravnoj akademiji iz Novog Sada i njenom rektoru prof dr Milanu Počuči zbog pogrešno interpretiranog stava u vezi sa tom institucijom u poslednjem izdanju emisije Paralela.
07.06.2026
11:11
Ne propustite novu epizodu emisije "Na merama" večeras od 20h, jer vam donosimo zanimljive informacije.
06.06.2026
10:55
Publika od sada ima priliku da svake srede od 17 časova na Prvom programu Radio Beograda prati novi politički tok-šou "U sredu sa Bojanom Bilbijom". Reč je o autorskom projektu koji se bavi najvažnijim političkim, geopolitičkim i društvenim temama koje oblikuju svakodnevni život građana Srbije, ali i globalne procese koji utiču na ceo svet.
05.06.2026
16:31
U Šapcu se uskoro otvara fabrika humanoidnih robota, prva u Evropi, a jedna od prvih značajnijih primena planirana je za predstojeću međunarodnu izložbu Ekspo 2027 u Beogradu. Oni će tu imati ulogu domaćina paviljona.
11.06.2026
11:45
Odmor na grčkom ostrvu Tasos za porodicu iz Srbije počeo je malerozno nakon što je već u prvih nekoliko minuta boravka kažnjena sa 350 evra zbog saobraćajnog prekršaja. Vozaču je oduzeta dozvola i izrečena zabrana vožnje zbog pogrešnog skretanja.
11.06.2026
11:30
VMA oborila crni rekord sa 750 pregleda za dan! Lekari hitno zbrinuli čak 10 pacijenata koji su imali infarkt i više od 180 povređenih Beograđana, bolnica bila pod nezapamćenim pritiskom.
11.06.2026
10:40
Sokobanju su ovog jutra u razmaku od svega pola sata pogodila dva uzastopna zemljotresa, zvanično je saopštio Republički seizmološki zavod (RSZ).
11.06.2026
10:34
Snažan grmljavinski sistem dramatično se razvio iznad delova Srbije, a zbog ekstremnog pogoršanja vremena i potopa na putevima hitno se oglasilo Ministarstvo unutrašnjih poslova (MUP)
11.06.2026
09:59
U Višem sudu u Beogradu pokrenut je još jedan parnični postupak protiv Vladimira i Miljane Kecmanović, roditelja dečaka Koste K. koji je 3. maja 2023. godine u Osnovnoj školi "Vladislav Ribnikar" ubio 10 ljudi i ranio još šestoro.
11.06.2026
11:14
Komandantu Interventne jedinice 92 Dežurne službe Policijske uprave za grad Beograd Dušanu N. i vođi interventnog tima Nikoli K. određen je pritvor, saznaje Informer.
11.06.2026
09:14
Na magistralnom putu Užice - Zlatibor, na deonici kroz Surduk, jutros je došlo do teže saobraćajne nezgode u kojoj je učestvovao motociklista.
11.06.2026
10:06
Na magistralnom putu u mestu Ljubina kod Ilijaša danas je došlo do teške saobraćajne nesreće u kojoj su učestvovali kamion i kombi vozilo, a prema prvim informacijama uzrok nesreće bila je kašika bagera koja je pala sa teretnog vozila.
11.06.2026
11:35
U saobraćajnoj nesreći na magistralnom putu u Tesliću poginuo je motorista S.S.
11.06.2026
11:06
Neočekivane nestašice materijala imaju značajan negativan uticaj na nemačku industriju, smanjuju proizvodnju i dugoročno doprinose rastu cena za potrošače, pokazuje danas objavljen izveštaj Instituta za ekonomska istraživanja (Ifo) iz Minhena.
11.06.2026
12:44
Italijanska premijerka Đorđa Meloni poručila je danas da Evropa mora da nastavi da podržava rat u Ukrajini i pojača pritisak na Rusiju, nakon što je njena vlada predstavila novi paket sankcija Moskvi uoči samita Evropske unije.
11.06.2026
11:53
Višestruke eksplozije prijavljene su širom Krima tokom noći između 10. i 11. juna, a nekoliko vojnih objekata je očigledno pogođeno, prema lokalnim izveštajima i Telegram kanalima.
11.06.2026
11:26
Sjedinjene Države razmatraju otmicu ili atentat na kubanskog predsednika Migela Dijaza-Kanela u operaciji sličnoj onoj u Venecueli, izjavio je sekretar Pentagona Pit Hegset novinarima, a odlomak je objavljen na televizji C-Span.
11.06.2026
11:20
Lidija Vukićević, Mirka Vasiljević i Miodrag Radonjić su samo neki od domaćih gluamca kojima je jedna uloga promenila život i vinula ih u zvezde.
11.06.2026
12:15
U masovnoj akciji turske policije koja je bila usmerena protiv elitne mreže šverca i prodaje droge, uhapšene su neke od najvećih glumačkih i muzičkih zvezda.
11.06.2026
09:10
Slavni glumac Svetozar Cvetković svojevremeno je šokirao, ali i do suza nasmejao javnost kada je otkrio nepoznate detalje sa snimanja filma "Montenegro".
11.06.2026
08:23
Britanska glumica Elizabet Harli (61) ponovo je uspela da usija društvene mreže i ostavi ceo svet bez teksta.
10.06.2026
15:05
Porodica popularnog grčkog pevača Konstantinosa Argirosa postala je bogatija za još jednog člana. Njegova supruga Aleksandra Nika porodila se 8. juna i na svet donela zdravu devojčicu, njihovo drugo dete.
10.06.2026
14:28
Pevačica Edita Aradinović kupila je novu nekretninu na Avali koja je u fazi izgradnje, a sada je otkrila da će tu živeti sa bebom.
11.06.2026
12:49
Rijaliti učesnica Mina Vrbaški popela se na ogradu u Rajskom vrtu, pa pokušala da je preskoči i pobegne iz "Elite".
11.06.2026
12:13
Manekenka Dejana Živković i njen suprug Filip Simović navodno su stavili tačku na brak, a ono što je pokrenulo ovo sumnje jeste to što je ona obrisala sve zajedničke fotografije.
11.06.2026
11:43
Ćerka pokojnog pevača Dina Dvornika Ela Dvornik podelila je na Instagramu fotografiju u toplesu i tom prilikom pokazala i skrivene tetovaže po telu.
11.06.2026
11:18
Rijaliti učesnica Dragana Stojančević otkrila je kako nema kontakt sa ocem, koji se na nju naljutio nakon ulaska u vezu sa Jovanom Tomić Matorom.
11.06.2026
10:56
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.