Ovaj specijalitet se sprema samo ovde: Govori, kažu, deset jezika

Uz nezaobilazne trubače, Guča je danas bila gastro centar ljubitelja dobrog zalogaja! I to, ćevapa! Hajdučkog!

Ko ga jednom proba, tvrde meštani, zaboravlja na sve druge delikatese sa roštilja! 

<div id="OCM_Sidebar1_Mobile" data-ocm-ad'="" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">

- Specijalitet je dobio naziv po hajducima, jer nisu imali mnogo vremena da spremaju, a trebala im je jaka hrana da bi imali snage za važne borbe. Hajdučki ćevap je prepoznatljiv najviše u dragačevskom kraju i možda jedino mesto u Srbiji gde se pravi, dok u drugim delovima zemlje gotovo da nisu ni čuli za ovakav gurmanluk - kaže Jovan, majstor iz sela Lisice, jedan od brojnih učesnika sedmog Hajduk-festa.

 

 

Najvažniji sastojak je svinjsko meso i to od vrata, a najbolje je da svinja ima oko 120 kilograma!

- Meso spremamo tako što ga pacujemo prethodnog dana, tačnije, stavljamo u začine sa uljem, solju, biberom i alevom paprikom i ostavljamo ga da leži na potpuno hladnoj temperaturi. Nakon toga valjamo ga u smesu koja se sastoji od projinog i pšeničnog brašna, aleve paprike i dodatnog bibera. Kači se na mangalo gde se okreće na jakoj vatri i tu se pokazuje sva veština majstora da ispeče dobro a da ne sagori. Spremanje hajdučkog ćevapa je jednostavno što se tiče i sastojaka i nije potrebno puno vremena, a ukus je neponovljiv - dodaje ovaj iskusni Dragačevac.

Pola u šalji, pola u zbilji kaže "da se najbolji hajdučki ćevap sprema na kradenim drvima".

Aleksandra Mitrović iz Turističke organizacije Dragačevo zadovoljna je interesovanjem publike i posetilaca, degustatora. 

Ona je podsetila da će Hajduk -fest potrajati još nekoliko sati. 

- Ovo je sedmi po redu Hajduk fest, koji se tradicionalno održava u centru varošice Guča. Osim dobre hrane, kao i obično, pripremljen je zanimljiv kulturno-zabavni program. Za najmlađe posetioce u 18 sati biće organizovan zabavni program Carstvo želja, a potom sledi svečana dodela nagrada i priznanja u 20 sati. Za kraj, od 21 sat pevaće nam Jovana Pajić - rekla je Mitrović.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.