Šok za čulo ukusa s juga Srbije: Pistaći i čvarci odoše u zaborav

Ana Cvetković, kuvarica iz Grdelice kod Leskovca napravila je jedinstven i neobičan spoj ukusa slatko-ljutog, koristeći crveno blago sa juga...

Inspirisana interesovanjem koje su pobudili slatkiši poput čokolade s pistaćima i kadaifom, pa i onaj sa čvarcima, Ana je počela svoj eksperiment sa paprikom, ali i sa šljivovicom. 

Ona je, kako piše Jugmedia.rs prvo napravila belu čokoladu sa čistim sosom od čilija.

- Bilo je previše ljuto, a u frižideru sam imala breskve, i onda sam se setila i napravila gel od breskvi. Kada se sve to ohladilo pomešala sam sa gelom od čilija, i mogu da vam kažem da je to ispalo fenomenalno - opisuje Ana.

Šljivovicu je i ranije, kaže, koristila za pripremu kolača.

Foto: jugemdia.rs

 

Za izradu originalne čokolade, po Aninim rečima, potrebno je dosta vremena. Od pripreme gelova, pa sve do hlađenja.

- Čokolada mora da bude kvalitetna, crna ili mlečna, a dok se ohlade gelovi za punjenje, pa sav postupak topljenja čokolade i izlivanja u kalup, proces potraje pola dana, a za male čokolade, to jest šest komada, treba ceo dan - priča Ana koja inače poslednje dve godine živi u Sremu.

Ana planira da ovaj posao radi samo po porudžbini, a kao objašnjenje za to navela je da želi da čokolade koje stižu mušterijama budu sveže, izrađene s ljubavlju i puno pažnje.