• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Video

Izvor: M. L.

29.10.2023

11:57

Znate li šta je "evenka" i kako se pravi? U ovim krajevima Srbije je ima najviše

M. L.

Srbija

Znate li šta je "evenka" i kako se pravi? U ovim krajevima Srbije je ima najviše

Miholjsko leto uticalo je na kvalitet grožđa pa su sočne bobice prepune šećera, a poslednji sunčani oktobarski dani prilika su da domaćini završe sa berbom ovog voća.

Nenad Glišić iz topolskog sela Šume gaji uglavnom stone sorte "Muskat Italiju" i "Muskat Hamburg", to su sorte koje se uglavnom plasiraju u svežem stanju i koje se mogu sačuvati za zimu kao "evenke". 

Foto: M. L.

Nenad Glišić ima svoj vinograd u selu Šume kod Topole

- Nekada su oko svake kuće na selu ispod streha i tremova visile evenke, to je u stvari grozd koji je odsečen sa delom loze a ona ima ulogu da hrani grozd da bi duže opstao. Grožđe iz tog dela crpi hranu i može da se sačuva nekoliko meseci, a da se ne promeni puno ali ako se ubere samo sa grančicom ne može da stoji ni deset dana- kaže Nenad i dodaje da su naši stari uvek nalazili načine da sačuvaju voće i povrće za zimu. 

Foto: M. L.

Grozd odsečen sa delom vinove loze može dugo da sačuva svežinu

Takvo grožđe bi zadržalo slatkoću, a bobice bi  samo malo izgubile na svežini pa u hladnim zimskim danima kada nema nikakvog svežeg voća ovo je bila idealna zdrava užina. 


sledeća vest

Politika

Exatlon

Hronika

Planeta

JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Magazin

Džet set