Znate li šta je "evenka" i kako se pravi? U ovim krajevima Srbije je ima najviše

Miholjsko leto uticalo je na kvalitet grožđa pa su sočne bobice prepune šećera, a poslednji sunčani oktobarski dani prilika su da domaćini završe sa berbom ovog voća.

Nenad Glišić iz topolskog sela Šume gaji uglavnom stone sorte "Muskat Italiju" i "Muskat Hamburg", to su sorte koje se uglavnom plasiraju u svežem stanju i koje se mogu sačuvati za zimu kao "evenke". 

Foto: M. L.

- Nekada su oko svake kuće na selu ispod streha i tremova visile evenke, to je u stvari grozd koji je odsečen sa delom loze a ona ima ulogu da hrani grozd da bi duže opstao. Grožđe iz tog dela crpi hranu i može da se sačuva nekoliko meseci, a da se ne promeni puno ali ako se ubere samo sa grančicom ne može da stoji ni deset dana- kaže Nenad i dodaje da su naši stari uvek nalazili načine da sačuvaju voće i povrće za zimu. 

Foto: M. L.

Takvo grožđe bi zadržalo slatkoću, a bobice bi  samo malo izgubile na svežini pa u hladnim zimskim danima kada nema nikakvog svežeg voća ovo je bila idealna zdrava užina. 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.