Informer
Srbija
Neda i Saša Nikolić, prosvetni radnici iz Negotina, zasad su jedini uzgajivači ovog cveta ali i već iskusni proizvođači začina, po kome su Francuzi najpoznatiji.
- Pre sedam godina odlučili smo da zasadimo šafran na porodičnom imanju. Kupili smo lukovice u Francuskoj, zasadili za početak na 10 ari ali vremenom smo uspeli da sami proizvedemo lukovice i da proširimo zasad na oko 40 ari - priča nam Saša dok članovi njegove pordice skupljaju cvetove.
Šafran cveta svega dve nedelje tokom jeseni, najčešće u oktobru. Gajenje, kaže, nije zahtevno, ali berba i obrada jesu. Cvetovi su veoma nežni i treba biti izuzetno pažljiv jer se za proizvodnju uzima samo tučak koji se potom suši.
U Negotinu se više niko nije upustio u ovaj posao, jer tokom prve tri godine ne može ni da se povrati ono što je uloženo. Ipak, Nikolići su bili strpljivi.
- Kad posadite nešto u avgustu, možete očekivati da će procvetati u oktobru, ali broj cvetova je mali. Realno je da ih bude više prve godine, a tek treće pun rod. Ova godina je malo lošija, ali prethodne godine imali smo oko 900 grama - kaže Saša.
Ako vam to izgleda kao mala količina, trebalo bi da znate da je za kilogram ovog začina, koji se ne koristi samo u ishrani, potrebno sakupiti čak oko 200.000 cvetova!
- Za jedan gram, u zavisnosti od veličine cvetova i tučka treba od 150 do 200 cvetova - dodaje Saša.
Jedan gram začina košta oko 40 evra!
Reporter Informer TV bio je na njihovom polju šafrana. Pogledajte:
Aprilski i majski snegovi na Zlataru i Zlatiboru nisu ništa novo, na šta su meštani navikli, ali ovaj cvet na nadmorskoj visini preko 1200 metara, već danas je najavio proleće.
19.03.2023
16:17
Bračni par iz Negotina, Saša i Neda Nikolić jedini su u Srbiji koji se bave proizvodnjom najskupljeg začina na svetu – šafrana. U razgovoru za Informer.rs Nikolići su otkrili kako su došli na ideju da pokrenu ovaj nesvakidašnji biznis i koliko je truda potrebno da se uzgajanje šafrana isplati
01.11.2022
11:55
Jovana Kostić iz Donje Lokošnice, ovogodišnja je šampionka u brzom nizanju paprika! Ovo je tradicionalna disciplina koja se svake godine održava u nezvaničnoj svetskoj prestonici paprike poznatoj po autohtonoj sorti "kozji rog".
14.09.2023
09:30
Anđa Marjanović, novopečena penzionerka iz Užica, postala je poznata širom Srbije kada su se pre dva dana snimci njenog odlaska kući posle druge smene proneli društvenim mrežama... Bio je to njen poslednji radni dan, a kolege su je iznenadile trubačima i vatrometom!
13.11.2023
16:34
101. 09. 2026. u 09:44 >> 09:46
201. 09. 2026. u 09:44 >> 09:46
101. 09. 2026. u 06:26 >> 07:01
201. 09. 2026. u 06:26 >> 07:01
Odlukom Vlade Republike Srbije Opšta bolnica Loznica i Dom zdravlja "Dr Milenko Marin" od ponedeljka rade kao jedinstevna celina - Zdravstveni centar Loznica.
13.11.2023
14:48
Za Živorada Stefanovića, koga zovu Bosonogi, život je njegov etno grad na bregu na svega šest kilometara od Donjeg Milanovca, odakle puca najlepši pogled na Dunav!
13.11.2023
10:45
Profesor istorije iz Vlasotinca Aleksandar Jovanović sasvim sigurno je prosvetni radnik sa jednim od najneobičnijih hobija među svojim kolegama.
13.11.2023
09:56
Jutros su planinska sela jugozapadne Srbije osvanula prekrivena belim pokrivačem, najviše ga ima na Zlataru i Murtenici.
12.11.2023
10:33
Služba za pedijatriju Opšte bolnice "Dr Laza K. Lazarević" u Šapcu dobila je igračke i kozmetičke proizvode namenjene deci koja se leče na ovom odeljenju.
13.11.2023
08:10
Plastenik Dragana Petrovića u Lunovom selu kod Užica ove jeseni oborio je rekord!
13.11.2023
07:20
Aprilski i majski snegovi na Zlataru i Zlatiboru nisu ništa novo, na šta su meštani navikli, ali ovaj cvet na nadmorskoj visini preko 1200 metara, već danas je najavio proleće.
19.03.2023
16:17
Rusija bi mogla da upotrebi „Orešnik“ za udar na vojnu infrastrukturu NATO u poljskom Žešovu, a takav scenario mogao bi da se dogodi već ove godine, izjavio je general-major MUP Rusije u penziji i savetnik ministra unutrašnjih poslova Vladimir Ovčinski.
01.09.2026
06:01
Ruski državljanin Mihail Nikolajevič Šabunjin (30), koji je osumnjičen za trostruko ubistvo kod Danilovgrada, pronađen je u šumi iznad naselja Topla u Herceg Novom.
01.09.2026
05:44
Boračka organizacija opštine Istočno Novo Sarajevo pozvala je sve demobilisane borce zainteresovane za odlazak na sahranu Ratka Mladića da se prijave do srede, 2. septembra.
01.09.2026
09:42
Totalni raspad i opšta paranoja opozicionog i blokaderskog bloka doživeli su novu epizodu uživo u programu tajkunske televizije N1!
01.09.2026
07:31
U videu koji se sastoji iz više šokantnih dela, građani Srbije mogu uživo da vide dubinu indoktrinacije, mržnje i nasilja koje se sprovodi nad poštenim i mirnim narodom.
01.09.2026
09:27
Predsednik Skupštinskog odbora za odbranu i unutrašnje poslove Milovan Drecun ocenio je da produbljivanje vojne saradnje Zagreba, Tirane i Prištine treba ozbiljno analizirati, naglasivši da ta saradnja više nije samo bezbednosni rizik, već prerasta u pretnju Beogradu.
01.09.2026
09:00
Pre 65 godina, prvog dana septembra 1961. godine, u Beogradu je počelo zasedanje Konferencije nesvrstanih zemalja, koje će u istoriju ući kao Prva konferencija nesvrstanih.
01.09.2026
08:40
Voditeljka specijalne emisije u Exatlonu Tijana Jović, posetila je voditelja Aleksu Erskog u njegovoj vili koju su zajedno obišli i premijerno je pokazali gledaocima.
31.08.2026
18:00
Nova učesnica druge sezone Exatlona, najvećeg sportskog rijalitija na svetu je Ivana Ivanović koja je bivša odbojkašica i finansijski menadžer.
31.08.2026
15:30
Novi učesnik Exatlona je Strahinja Jovanić iz Apatina, a svojim veštinama i snalaženju na poligonima definitivno će ostalim takmičarima biti opasna konkurencija.
31.08.2026
13:40
Atraktivna Rada Đorđević iz Niša ulazi u Exatlon, a ona je po zanimanju uspešna preduzetnica spremna za nove izazove.
31.08.2026
10:45
Nova sezona najvećeg sportskog rijalitija na svetu Exatlona, uskoro počinje, a među učesnicima koji su izazvali najviše pažnje jeste i Ivan Markioli iz Beograda.
30.08.2026
22:17
MUP Crne Gore saopštio je kako se odigrala potera za ubicom u šumi iznad Herceg Novog.
01.09.2026
08:00
Mihail Šabunjin (30), državljanin Rusije, osumnjičen za trostruko ubistvo na strelištu "Češka zbrojevka" u Danilovgradu, nakon zločina je pobegao ukradenim automobilom, a potom taksijem stigao do Herceg Novog. Međutim, nije imao novca da plati vožnju, pa mu je taksista oduzeo pasoš i mobilni telefon.
01.09.2026
07:42
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Pećincima su uhapsili Ž. S. (65), zbog postojanja osnova sumnje da je izvršio krivično delo nedozvoljena proizvodnja, držanje, nošenje i promet oružja i eksplozivnih materija.
01.09.2026
07:15
Šezdesetogodišnji muškarac je fizički napao i povredio tridesetosmogodišnju ženu u restoranu u Međurači. Incidentu, koji se dogodio oko 21:30, prethodio je verbalni sukob između napadača i drugog, pedesetsedmogodišnjeg gosta zbog prethodnih nesuglasica.
01.09.2026
07:21
Ubica i samoubica B. K. (27)iz Velikog Gradišta počinio je krvavi pir s predumišljajem kada je 29. avgusta hladnokrvno ubio tri i ranio dve osobe, a zatim počinio samoubistvo, kaže za Informer psihoterapeut Sandra Bijelić iz Beograda.
31.08.2026
21:00
Žena koja je nožem napala dve osobe na Tajms skveru u Njujorku, pri čemu je jedna od napadnutih preminula od zadobijenih povreda, ubijena je u policijskoj pucnjavi nakon što je, naoružana sa dva noža, krenula prema policajcima, saopštila je danas njujorška policija.
01.09.2026
08:45
Američki ministar vojske Den Driskol podneo je ostavku Beloj kući nakon tenzija sa američkim ministrom odbrane Pitom Hegsetom, javio je danas NBC njuz pozivajući se na zvaničnika Bele kuće i dobro obavešteni izvor.
01.09.2026
07:27
Ukrajinska vojska gubi ljude toliko brzo da jedinice ne uspevaju ni da sačuvaju i prenesu borbeno iskustvo na nove vojnike, tvrdi penzionisani potpukovnik američke vojske Danijel Dejvis, upozoravajući da Rusija istovremeno ima veliku prednost u ljudstvu, dronovima, artiljeriji, kliznim bombama i raketama.
01.09.2026
07:01
Rusija optužuje Oružane snage Ukrajine (OSU) da sve češće koriste dronove za napade na civilni saobraćaj i stanovništvo, dok novo svedočenje iz Konstantinovke govori o porodici sa bebom koja je, uprkos pokušaju da operateru pokaže dete, napadnuta tokom evakuacije.
01.09.2026
05:07
Glumačka i muzička legenda Ljiljana Šljapić ostavila je neizbrisav trag u srpskoj i jugoslovenskoj kulturi.
01.09.2026
08:58
Američka muzička zvezda Doli Parton sahranjena je pored svog supruga Karla Dina na privatnoj ceremoniji u Nešvilu, saopštila je njena pranećaka Lejni.
01.09.2026
08:34
Pre nego što je postala svetska zvezda, Nikol Kidman snimala je erotske scene sa kolegom Bilijem Zejnom koji će popularnost steći tek kasnije ulogom u filmu "Titanik".
31.08.2026
15:30
Glumačka legenda i neprevaziđeni holivudski zavodnik Ričard Gir danas proslavlja svoj 77. rođendan.
31.08.2026
14:25
Film "Zlatni rez 42: Djeca Kozare" proslavljenog reditelja Lordana Zafranovića otvoriće 53. Međunarodni filmski festival FEST 2. oktobra u Plavoj dvorani Sava centra.
31.08.2026
13:49
Kraj leta ne znači da je vreme za odmor od baštenskih poslova. Naprotiv, upravo sada treba napraviti nekoliko važnih koraka kako bi povrtnjak ostao koristan i tokom jeseni, ali i kako bi zemljište bilo spremno za narednu sezonu.
01.09.2026
09:30
Mirisan, sočan i jednostavan za pripremu, ovaj domaći kolač sa breskvama i smokvama idealan je kada želite nešto slatko bez mnogo vremena provedenog u kuhinji. Ekipa magazina je probala ovaj recept i dobili smo savršeni domaći kolač.
01.09.2026
06:00
Žene u tridesetim često imaju više samopouzdanja, bolje poznaju svoje želje i otvorenije govore o njima, pa je intimni život kvalitetniji.
31.08.2026
23:20
Spatifilum može da uklanja pojedine zagađivače iz vazduha, ali vlasnici pasa i mačaka treba da znaju da može biti štetan za ljubimce.
31.08.2026
22:20
Savršena oblanda treba da bude čvrsta, hrskava i puna kremastog fila, a ne gumena i lepljiva.
31.08.2026
21:50
Smrt Kristine Kovačević Hitrec potresla je javnost, a iza sebe je ostavila ne samo porodicu i šestoro dece već i zajednicu ljudi koji su godinama pratili njen rad na mrežama, a njena aktivnost na Internetu je donosila i neprijatnosti.
01.09.2026
08:52
Regionalnu javnost duboko je potresla vest o iznenadnoj smrti poznate blogerke i influenserke Kristine Kovačević Hitrec, majke šestoro dece, a ona je pre smrti podelila zastrašujuće i traumatično iskustvo koje je doživela u porođajnoj sali usled komplikacija sa anestezijom.
01.09.2026
08:29
Pevač Mirče Radulović nedavno je dobio ćerku Elenu sa suprugom Majom Basarom, a ponosna mama objavila je fotografiju kume Katarine Perućice sa bebom.
01.09.2026
07:37
Fudbaler Nemanja Gudelj potpisao je jednogodišnji ugovor sa Hetafeom zbog će narednih godinu dana živeti u Madridu zajedno sa suprugom Anastasijom i sinom Iljanom.
01.09.2026
07:00
Pevačica Marija Šerifović je otvoreno govorila o svom odnosu sa polubratom Danijelom Pavlovićem i otkrila na koji način je saznala za njegovo postojanje.
01.09.2026
06:45
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.