.Foto: Informer TV
Srbija
Kavijar, kako kažu stari Kladovljani, jeo se odmah posle pranja, posle ulova i otvaranja morune iz koje je vađen. A morune, rečne grdosije, tada su iz Crnog mora dolazile u ovaj deo Dunava na mrestilište.
Ribari su ih lovili prvo pomoću gardi. To su građevine od stabala i greda, kojima su pregrađivani brzaci reke i delovi ispred sprudova od šljunka, gde su ribe dolazile na mrest u vreme visokog vodostaja.
Kasnije se u lovu na ovu grdosiju koristila posebna mreža setka, a onda i pampurača, odnosno morunski struk - ribarski alat sa velikim brojem udica na koje su se "kačile" tokom češanja o okolno stenje u dubini reke...
Foto: Informer TV/Alo, Beograde
Kavijar je bio deo jelovnika i na kraljevskom dvoru Obrenovića, krajem 19. veka a jeli su ga, samo neprerađen i siromašne ribolovačke porodice pa i njihova stoka.
Tek sa dolaskom ruskih migranata u Kladovo i u okolna rumunska sela stigao je i recept za pravljanje vrhunskog kavijara.
- Posle Prvog svetskog rata, recepturu obrade kavijara na ove naše prostore uz Dunav doneli su Rusi. Bračni par, Lav i Vera Dejnega su se time bavili. Nisu mogli da veruju da to "riblje zlato", leti kada ribari ulove morunu, dele po selu, jedu za doručak, a ostatke bacaju svinjama i hrane živinu. Postoji izreka "Ne treba bacati bisere pred svinje". Kladovljani nisu bacali bisere, ali su bacali najkvalitetniji kavijar na svetu, do koga je bilo jako teško doći, jer je i po ceni i po vrednosti bio vrlo redak, ali i veoma skup - navodi Višeslav Živanović.
Kladovski kavijar je bio i na meniju "Titanika", a preko Caviar House Džeralda Stejna ušao je u elitne američke restorane...
Mnogi se sećaju kako kavijar iz Kladova pominje i čuvena Aleksis u čuvenoj sapunici iz '80-ih "Dinastiji"....
A šta je danas sa kavijarom, pogledajte u prilogu emisije "Alo, Beograde, Srbija zove":
Za selo Ljubičevac, u blizini Kladova, kažu da je svojevoljno ušlo u Evropsku uniju, ali ni Beograd ni Brisel nisu obavešteni! U centru sela vijori se i zastava EU, kud god da pogledate luksuzne građevine....
15.11.2023
08:20
U dinastiji Nemanjića skoro svi su proglašeni svecima, a car Dušan, koga istoričari smatraju najvećim srpskim vladarem svih vremena, nije. Zašto je kanonizacija zaobišla Dušana Silnog?
15.11.2023
07:20
Za Živorada Stefanovića, koga zovu Bosonogi, život je njegov etno grad na bregu na svega šest kilometara od Donjeg Milanovca, odakle puca najlepši pogled na Dunav!
13.11.2023
10:45
Milan Vašalić iz Banatskog Velikog Sela pravi je primer da se veliki uspesi postižu srcem i iskrenom emocijom. Po obrazovanju je prosvetni radnik, zaposlen u predškolskoj ustanovi u Kikindi, ali je njegov život u osnovi muzika...
12.11.2023
07:20
106. 10. 2026. u 16:51
206. 10. 2026. u 16:51
Nenad Radić i njegov brat Borivoje iz Donjeg Milanovca, aktuelni su šampioni sveta u izradi metalnih varalica za pecanje! Od hobija su napravili posao i to kakav!
11.11.2023
12:20
Ljubavna priča Zone Zamfirove i Maneta kujundžije poznata je svima sa ovih naših prostora. Ako ima nekog ko kao đak nije čitao roman Stevana Sremca "Zona Zamfirova" onda je sigurno bar gledao film, seriju ili predstavu...Ali, da li znate da Mane i u knjizi i na filmu nije bio izmišljen lik ...
09.11.2023
08:10
Radoslava Matovića iz sela Velike Pčelice zovu i Rade ali ga mnogo više ljudi poznaje po nadimku Kauboj! Kad obuče šerifsko odelo, stavi šešir i zavitla pištoljem, Rade bi mogao da završi u nekom vesternu, ali ovaj čovek je mnogim filmadžijama poznat zbog drugih stvari...
07.11.2023
07:20
Da ga kao klinca jednom nisu izbacili iz kola na nekoj svadbi, Muamer Hajderpašić možda danas ne bi bio tako posvećen muzici niti bi veselja u Novom Pazaru bila tako veličanstvena!
02.11.2023
08:10
Reporteri emisije "Alo, Beograde, Srbija zove" u ovoj epizodi upoznaće vas sa čarima starih zanata koji su podigli i očuvali brojne generacije; vodimo vas na najljuće mesto u Srbiji, a otkrićemo vam i jednu ljubavnu tajnu...
21.11.2023
07:02
Gostima se zalogaji ne broje, ali na to koliko mogu da popiju, domaćini bi trebalo da obrate pažnju. Tako je jedan iz okoline Žitorađe, za Aranđelovdan ostao bez piva jer je samo jedan gost popio tačno 27 komada!
22.11.2023
15:13
Sneg koji od sinoć pada na području zapadne Srbije u planinskim sela podno Javora, Zlatara i Murtenice već je formirao pokrivač od nekoliko centimetara.
22.11.2023
11:50
Šabačka gimnazija je jedina obrazovna ustanova u Srbiji koja je deo projekta "Kultura u koverti" kojim je povezano 12 evropskih škola.
22.11.2023
10:56
Pirotska peglana kobasica, poznata i kao "pirotska vijagra" zbog svojih afrodizijačkih svojstava, izuzetno je tražena na domaćem, ali i inostranom tržištu. Tražnja, međutim, uveliko prevazilazi ponudu jer u Pirotu postoji samo jedna registrovana radionica za izradu ovog vrhunskog delikatesa.
22.11.2023
10:05
Za selo Ljubičevac, u blizini Kladova, kažu da je svojevoljno ušlo u Evropsku uniju, ali ni Beograd ni Brisel nisu obavešteni! U centru sela vijori se i zastava EU, kud god da pogledate luksuzne građevine....
15.11.2023
08:20
Nosilac liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija", Aleksandar Vučić, brutalno je razmontirao potpunu histeriju blokadera koji danima beže od svake vrste dijaloga i televizijskih debata.
06.10.2026
15:00
Dok Zoran Živković, bivši premijer i bivši gradonačelnik Niša, poziva da se bije policija, njegov sin se našao iza rešetaka!
06.10.2026
09:47
Blokaderska profesorka istorije sa Filozofskog fakulteta u Nišu i kandidatkinja sa blokaderske liste, Irena Ljubomirović, napravila je skandalozan gaf u snimku koji se munjevitom brzinom širi društvenim mrežama.
06.10.2026
16:22
Predsednik Srpske napredne stranke Miloš Vučević izjavio je da će predstojeći skup te stranke u Novom Sadu biti najveći skup u dosadašnjem delu kampanje.
06.10.2026
17:38
Predsednik Srpske napredne stranke Miloš Vučević, gostujući na Novosadskoj TV, u emisiji koju je prenosila i Informer TV kod Petra Popovića, govorio je o brojnim aktuelnim političkim temama.
06.10.2026
16:59
Omladina SNS i građani okupili su se uz Aleksandra Vučića i listu „Ujedinjena Srbija“, a snažna podrška stigla je i od bajkera.
06.10.2026
16:20
Član Predsedništva SNS-a Milenko Jovanov žestoko je reagovao na sramne uvrede i histeriju blokadera koji i dalje prestravljeno beže od bilo kakvog televizijskog duela i razgovora sa nosiocem liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija", Aleksandrom Vučićem.
06.10.2026
15:55
Mark Kinanga iz Crvenog tima govorio je o uslovima života u lošem kampu.
06.10.2026
17:00
Takmičar Plavog tima Boris Stanojević otkrio je kako je uživao u prednostima koje bolji smeštaj u Exatlonu Srbija donosi i da se osećao kao da je kod kuće.
06.10.2026
15:00
Crveni i Plavi su ponovo birali kapitene, a odluke su ostale iste kao prethodne nedelje.
06.10.2026
13:00
Večerašnja 17. epizoda druge sezone Exatlona donosi prvu eliminacionu borbu u ovoj sedmici.
06.10.2026
11:00
Crveni tim u nastavak takmičenja ulazi jači za novu takmičarku, a reč je o Mili Ivanovski.
06.10.2026
10:00
Okružno javno tužilaštvo u Trebinju podiglo je optužnicu protiv 23-godišnjeg D.P. iz tog grada, koji je optužen da je brzom poštom poslao vazdušnu pušku sa metkom u cevi. Puška je tokom transporta opalila, a projektil je pogodio poštara u nogu.
06.10.2026
18:40
Ponati kafić u Ulici Omladinskih brigada na Novom Beogradu izgoreo je u požaru u noći između 4. i 5. oktobra, a kamere video nadzora otkrile su da je požar podmetnut.
06.10.2026
17:29
Cetinjanin Filip Roganović sproveden je na izdržavanje zatvorske kazne u spuški zatvor.
06.10.2026
16:52
Mladi lovac Luka S. (23) poginuo je u stravičnoj nesreći koja se dogodila 4. oktobra u ataru sela Vrćenovica, na teritoriji opštine Aleksinac, kada je kvad kojim se vraćao iz lova sleteo u provaliju duboku oko 20 metara.
06.10.2026
16:16
S.S. (60) iz Končareva tragično je izgubio život u septičkoj jami u Ribaru.
06.10.2026
15:32
Potparol Kremlja Dmitrij Peskov, izjavio je danas da će Rusija preduzeti "neophodne mere" s obzirom na planove Litvanije da ukine zabranu raspoređivanja nuklearnog naoružanja na svojoj teritoriji.
06.10.2026
17:54
Meksičke bezbednosne snage uhapsile su osumnjičenog regionalnog vođu kartela Halisko-Nova generacija (CJNG) Ivana, koji je poznat kao El Tanke, u gradu Zapopan u saveznoj državi Halisko, izjavio je danas ministar bezbednosti Meksika Omar Garsija Harfuč.
06.10.2026
17:22
Ruske snage uništile su kamion sa municijom i dronovima namenjenim ukrajinskoj vojsci u Družkovki u ruskoj samoproglašenoj Donjeckoj Narodnoj Republici (DNR), izjavio je danas zamenik komandira grupe operatera bespilotnih letelica ruske grupacije "Jug", koji se predstavlja pod nadimkom Altaj.
06.10.2026
16:57
Vlasti u Kijevu su postavile zaštitnu mrežu preko Severnog mosta na Dnjepru kako bi konstrukciju zaštitile od novih napada ruskih dronova na Ukrajinu.
06.10.2026
16:01
Holivudska glumica Konstans Zimer, zvezda popularnih serija "Svita", "Nerealno" i projekta "Ljubavna priča", šokirala je javnost i fanove širom sveta priznanjem da se u potpunoj tajnosti, poslednjih sedam meseci, borila sa rakom dojke.
06.10.2026
14:48
Međunarodni beogradski sajam knjiga biće održan od 23. do 31. oktobra, pod sloganom "Reči grade svet", u halama Beogradskog sajma, najavili su danas organizatori.
06.10.2026
14:26
Novi domaći film „Ruka pravde“, u režiji Nemanje Ćeranića i produkciji TS Media i Tracktor Production, biće premijerno prikazan 10. oktobra 2026. godine na 53. Međunarodnom filmskom festivalu FEST, u okviru prestižnog Gala programa.
06.10.2026
13:45
Slavni holivudski glumac Majkl Daglas (82) uzdrmao je javnost novim autobiografskim zapisima pod nazivom "One Helluva Ride", u kojima je bez cenzure progovorio o turbulencijama u braku sa 25 godina mlađom koleginicom Ketrin Zita-Džouns.
06.10.2026
12:55
Među brojnim potresnim svedočenjima o stravičnim stradanjima u ustaškom logoru Jasenovac, sudbina Vukašina Mandrape zauzima posebno, gotovo mitološko mesto.
06.10.2026
11:53
Ako vam se među fotografijama na telefonu stalno pojavljuju slike, snimci i mimovi koje ste dobili preko WhatsAppa, problem možete rešiti promenom samo jednog podešavanja.
06.10.2026
18:15
Ako volite domaća jela sa mekanim mesom i obiljem ukusnog sosa, ove lovačke šnicle su pravi izbor.
06.10.2026
16:40
Društvene mreže osvojio je neobičan pas koji je nastao ukrštanjem buldoga i pudle.
06.10.2026
16:10
U svetu brzog online dejtinga, prvi utisak se stvara u svega dve sekunde - trenutak za pogled na fotografiju i kratak prelet preko opisa profila. Iako se često misli da je univerzalan "recept" za privlačnost potpuna enigma, podaci popularne platforme Badoo i opsežna istraživanja kompanije Match Group otkrivaju vrlo konkretne i zanimljive obrasce.
06.10.2026
15:10
Ajkula nazvana "Bukang-i" već skoro tri nedelje odbija da napusti uski kanal u parku na obali Busana, uprkos upornim pokušajima lokalnih vlasti i pomorske policije da je spasu.
06.10.2026
14:40
Voditeljka Marija Veljković je zaposlenje na Radio-televiziji Srbije dobila 2007. godine, na konkursu za nova lica RTS-a.
06.10.2026
18:11
Pevačica Anabela Atijas operisana je nedavno, a sada se prvi put pojavila u javnosti.
06.10.2026
17:55
Pevačica Atina Ferari na svom Instagram profilu podelila je seksi snimak na kom je u leopard pidžami, a opisom je sve šokirala.
06.10.2026
17:15
Pevačica Sanja Vučić se pojavila na snimanju "Zvezda Granda" u opuštenom i modernom izdanju, dok je frizurom mnoge podsetila na folk divu Cecu Ražnatović iz mlađih dana.
06.10.2026
16:59
Pevačica Dara Bubamara pojavila se na snimanju "Zvezda Granda" u crnoj koži, a njen izazovni stajling bacio je senku na sve koleginice.
06.10.2026
16:42
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.