.Foto: Informer TV
Srbija
Kavijar, kako kažu stari Kladovljani, jeo se odmah posle pranja, posle ulova i otvaranja morune iz koje je vađen. A morune, rečne grdosije, tada su iz Crnog mora dolazile u ovaj deo Dunava na mrestilište.
Ribari su ih lovili prvo pomoću gardi. To su građevine od stabala i greda, kojima su pregrađivani brzaci reke i delovi ispred sprudova od šljunka, gde su ribe dolazile na mrest u vreme visokog vodostaja.
Kasnije se u lovu na ovu grdosiju koristila posebna mreža setka, a onda i pampurača, odnosno morunski struk - ribarski alat sa velikim brojem udica na koje su se "kačile" tokom češanja o okolno stenje u dubini reke...
Foto: Informer TV/Alo, Beograde
Kavijar je bio deo jelovnika i na kraljevskom dvoru Obrenovića, krajem 19. veka a jeli su ga, samo neprerađen i siromašne ribolovačke porodice pa i njihova stoka.
Tek sa dolaskom ruskih migranata u Kladovo i u okolna rumunska sela stigao je i recept za pravljanje vrhunskog kavijara.
- Posle Prvog svetskog rata, recepturu obrade kavijara na ove naše prostore uz Dunav doneli su Rusi. Bračni par, Lav i Vera Dejnega su se time bavili. Nisu mogli da veruju da to "riblje zlato", leti kada ribari ulove morunu, dele po selu, jedu za doručak, a ostatke bacaju svinjama i hrane živinu. Postoji izreka "Ne treba bacati bisere pred svinje". Kladovljani nisu bacali bisere, ali su bacali najkvalitetniji kavijar na svetu, do koga je bilo jako teško doći, jer je i po ceni i po vrednosti bio vrlo redak, ali i veoma skup - navodi Višeslav Živanović.
Kladovski kavijar je bio i na meniju "Titanika", a preko Caviar House Džeralda Stejna ušao je u elitne američke restorane...
Mnogi se sećaju kako kavijar iz Kladova pominje i čuvena Aleksis u čuvenoj sapunici iz '80-ih "Dinastiji"....
A šta je danas sa kavijarom, pogledajte u prilogu emisije "Alo, Beograde, Srbija zove":
Za selo Ljubičevac, u blizini Kladova, kažu da je svojevoljno ušlo u Evropsku uniju, ali ni Beograd ni Brisel nisu obavešteni! U centru sela vijori se i zastava EU, kud god da pogledate luksuzne građevine....
15.11.2023
08:20
U dinastiji Nemanjića skoro svi su proglašeni svecima, a car Dušan, koga istoričari smatraju najvećim srpskim vladarem svih vremena, nije. Zašto je kanonizacija zaobišla Dušana Silnog?
15.11.2023
07:20
Za Živorada Stefanovića, koga zovu Bosonogi, život je njegov etno grad na bregu na svega šest kilometara od Donjeg Milanovca, odakle puca najlepši pogled na Dunav!
13.11.2023
10:45
Milan Vašalić iz Banatskog Velikog Sela pravi je primer da se veliki uspesi postižu srcem i iskrenom emocijom. Po obrazovanju je prosvetni radnik, zaposlen u predškolskoj ustanovi u Kikindi, ali je njegov život u osnovi muzika...
12.11.2023
07:20
127. 06. 2026. u 13:38
227. 06. 2026. u 13:38
127. 06. 2026. u 08:54
227. 06. 2026. u 08:54
Nenad Radić i njegov brat Borivoje iz Donjeg Milanovca, aktuelni su šampioni sveta u izradi metalnih varalica za pecanje! Od hobija su napravili posao i to kakav!
11.11.2023
12:20
Ljubavna priča Zone Zamfirove i Maneta kujundžije poznata je svima sa ovih naših prostora. Ako ima nekog ko kao đak nije čitao roman Stevana Sremca "Zona Zamfirova" onda je sigurno bar gledao film, seriju ili predstavu...Ali, da li znate da Mane i u knjizi i na filmu nije bio izmišljen lik ...
09.11.2023
08:10
Radoslava Matovića iz sela Velike Pčelice zovu i Rade ali ga mnogo više ljudi poznaje po nadimku Kauboj! Kad obuče šerifsko odelo, stavi šešir i zavitla pištoljem, Rade bi mogao da završi u nekom vesternu, ali ovaj čovek je mnogim filmadžijama poznat zbog drugih stvari...
07.11.2023
07:20
Da ga kao klinca jednom nisu izbacili iz kola na nekoj svadbi, Muamer Hajderpašić možda danas ne bi bio tako posvećen muzici niti bi veselja u Novom Pazaru bila tako veličanstvena!
02.11.2023
08:10
Reporteri emisije "Alo, Beograde, Srbija zove" u ovoj epizodi upoznaće vas sa čarima starih zanata koji su podigli i očuvali brojne generacije; vodimo vas na najljuće mesto u Srbiji, a otkrićemo vam i jednu ljubavnu tajnu...
21.11.2023
07:02
Gostima se zalogaji ne broje, ali na to koliko mogu da popiju, domaćini bi trebalo da obrate pažnju. Tako je jedan iz okoline Žitorađe, za Aranđelovdan ostao bez piva jer je samo jedan gost popio tačno 27 komada!
22.11.2023
15:13
Sneg koji od sinoć pada na području zapadne Srbije u planinskim sela podno Javora, Zlatara i Murtenice već je formirao pokrivač od nekoliko centimetara.
22.11.2023
11:50
Šabačka gimnazija je jedina obrazovna ustanova u Srbiji koja je deo projekta "Kultura u koverti" kojim je povezano 12 evropskih škola.
22.11.2023
10:56
Pirotska peglana kobasica, poznata i kao "pirotska vijagra" zbog svojih afrodizijačkih svojstava, izuzetno je tražena na domaćem, ali i inostranom tržištu. Tražnja, međutim, uveliko prevazilazi ponudu jer u Pirotu postoji samo jedna registrovana radionica za izradu ovog vrhunskog delikatesa.
22.11.2023
10:05
Za selo Ljubičevac, u blizini Kladova, kažu da je svojevoljno ušlo u Evropsku uniju, ali ni Beograd ni Brisel nisu obavešteni! U centru sela vijori se i zastava EU, kud god da pogledate luksuzne građevine....
15.11.2023
08:20
Loznički aktivista Miroslav Filipović pokazao je i dokazao da je mržnja jedina politika blokadera.
27.06.2026
15:50
Branko Babić, poznati srpski biznismen, oglasio se za Informer sa SNS skupa u beogradu koji nosi ime "Srbija - jedna porodica".
27.06.2026
17:29
U Beogradu je danas održan skup "Srbija - jedna porodica", gde je prema procenama MUP-a bilo više od 200.000 ljudi.
27.06.2026
21:46
Od večeri 15. marta, kada su tokom petnaestominutne tišine na protestu u Beogradu nastale scena panike i, kako se kasnije ispostavilo režirane predstave od strane blokadera, srpska javnost našla se pod lavinom medijskih tvrdnji, kategoričnih zaključaka i senzacionalnih naslova o navodnoj upotrebi takozvanog zvučnog topa.
27.06.2026
21:57
Lider Saveza nezavisnih socijaldemokrata (SNSD) Milorad Dodik, koji je u Beogradu prisustvovao skupu "Srbija, jedna porodica", izjavio je da je za Republiku Srpsku važno da je Srbija stabilna i moćna.
27.06.2026
20:01
U Beogradu je danas održan skup "Srbija - jedna porodica", na kojem je, prema procenama MUP-a, bilo više od 200.000 ljudi. Nova S je na skupu intervjuisala prolaznike i one koji su namenski došli na skup i dobila neočekivan odgovor.
27.06.2026
19:57
Predsednik Srbije, Aleksandar Vučić, obratio se građanima na veličanstvenom skupu "Srbija jedna porodica".
27.06.2026
18:48
Ono što se dešava iza zatvorenih vrata izolovanih sredina i pod uticajem bolesnog uma nekada prevazilazi najgore horor filmove. Kada se u četiri zida ili u glavi pojedinca spoje nelečena šizofrenija, paranoja i okultizam, nastaje katastrofa.
27.06.2026
21:21
Darko Vesković Prika, koji je brutalno likvidiran u ponedeljak 22. juna 2026. godine u kafiću u beogradskom naselju Kumodraž, danas je sahranjen na Centralnom groblju u Beogradu.
27.06.2026
13:49
Više javno tužilaštvo u Beogradu podiglo je optužnicu protiv Andrije S. (20) zbog sumnje da je 10. decembra 2025. godine u jednom ugostiteljskom objektu na Vračaru, pokušao da ubije Vuka Bajruševića, i jer je neovlašćeno nosio vatreno oružje i municiju.
27.06.2026
15:14
Više javno tužilaštvo u Beogradu pokrenulo je istragu protiv četvorice muškaraca zbog postojanja osnova sumnje da su 5. juna 2026. godine izvršenjem različitih krivičnih dela učestvovali u bacanju bombe na porodičnu kuću S.Č. na teritoriji opštine Novi Beograd.
27.06.2026
13:23
Dvoje dece povređeno je u Zemunu kada se na njih obrušila gomila građevinskih blokova.
27.06.2026
12:02
Predsednik Rusije Vladimir Putin i predsednik Belorusije Aleksandar Lukašenko već drugi dan zaredom vode intenzivne pregovore u potpuno zatvorenom formatu, što je presedan u dosadašnjoj praksi dva saveznika.
27.06.2026
21:30
Zamenik predsednika Saveta bezbednosti Rusije Dmitrij Medvedev sugerisao je da bi Moskva trebalo da razmisli o konfiskaciji rezidencije poljskog predsednika Karola Navrockog kao odgovor na pokušaje Poljske da Rusiji oduzme zgradu konzulata u Gdanjsku.
27.06.2026
21:00
Francuska se suočava sa ekstremnim toplotnim talasom koji je doneo tropske temperature i paralisao zemlju, a vrućine su tolike da i ptice padaju u nesvest, o čemu svedoče dramatični snimci na mrežama.
27.06.2026
20:45
Najmanje tri pripadnika paravojne jedinice Sind Rendžers ubijena su u subotu nakon što su teroristi napali objekat te snage u oblasti Gulistan-i-Džauhar u Karačiju, saopštio je pokrajinski policijski načelnik.
27.06.2026
20:17
Miss Srbije otvorila 9. Filmski festival u Ravnom Selu, evo kako su meštani dočekali svoju princezu!
27.06.2026
14:39
Njegova ekselencija Jan Bondi, ambasador Češke Republike u Srbiji, prisustvovao projekciji i razgovoru sa autorima u okviru nove festivalske selekcije
27.06.2026
13:48
Fitnes influenserka Eda Elisa izbačena je iz aviona jer je na gejt došla u prekratkom šortsu, pa je na aerodromu nastao neviđeni skandal.
26.06.2026
14:06
Premijeru treće sezone hit serije "Kuća zmaja" u prva tri dana od emitovanja pogledalo je neverovatnih 21,5 miliona gledalaca širom sveta.
26.06.2026
13:50
Slavni glumac i reditelj Radoš Bajić odlučio je da svoj godišnji odmor provede u Srbiji, tačnije u svom voljenom zavičaju, selu Medveđa kraj Trstenika.
26.06.2026
13:01
Kremasti rižoto sa tikvicama i hrskavom slaninom pravo je letnje jelo koje se brzo priprema i osvaja bogatim domaćim ukusom.
27.06.2026
22:20
Nemačka influenserka Eda Elisa našla se u neprijatnoj situaciji na aerodromu kada joj je, neposredno pred let, rečeno da ne može da uđe u avion zbog odeće koju je nosila.
27.06.2026
20:20
Tokom jula, Bikove, Vodolije i Jarčeve očekuju povoljne okolnosti koje bi mogle da im donesu dodatne prihode, reše dugove i otvore vrata novim poslovnim prilikama.
27.06.2026
19:00
Ako želite brz i jednostavan desert, domaći sladoled od vanile je pravi izbor.
27.06.2026
19:40
Korisnike ChatGPT-a dočekalo je novo unapređenje koje bi trebalo da poboljša svakodnevno korišćenje ovog AI asistenta.
27.06.2026
18:20
Nekadašnja rijaliti učesnica Kristina Spalević nedavno je ponovo prijavila policiji bivšeg partnera Kristijana Golubovića, a sada je otkrila detalje o njihovom odnosu.
27.06.2026
21:40
Influenserka i bivša rijaliti učesnica Luna Đogani i njen suprug Marko Miljković otkrili su da je njihova ćerka Mia naučila da pliva.
27.06.2026
21:22
Viktor Živojinović, sin pevačice Lepe Brene i bivšeg tenisera Bobe Živojinovića, privukao je pažnju pokazavši kako porodica uživa na svojoj luksuznoj jahti.
27.06.2026
20:40
Voditeljka Jovana Jeremić podelila je sa pratiocima slike sa dečkom Milošem Stojanovićem Tigrom, a njeno izvajano telo je izazvalo buru pozitivnih komentara.
27.06.2026
20:03
Influenserka Adriana Kadar, snaja pevačice Teodore Džehverović, pokazala je kako sa suprugom i ćerkicom uživa u luksuznoj vili koju su iznajmili.
27.06.2026
19:24
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.