(VIDEO) U ovome je tajna dobre rakije! I od koje sorte voća i na kakvoj vatri i do koliko gradi...

Bilo da je od šljive, jabuke, kruške, kajsije ili od grožđa, domaća rakija je jedan od zaštitnih znakova Srba! U selima širom Pomoravlja prosto je nezamislivo da nemate domaću ljutu u svojim vitrinama - koristimo je za slavlja, uz predjelo, za bolje raspoloženje, kada nas zaboli zub ili se posečemo, kao dezinfekciju...

A kako se pravi domaća rakija? U Bošnjanu nadomak Paraćina, porodica Antić godinama pravi rakiju od voća iz svojih voćnjaka. 

Nenad Antić sa petogodišnjim iskustvom u ovom majstorstvu otkriva da je porodicu u magiju zanata uvela komšinica baka Vera Simić.

- Ona je sama godinama pekla rakiju, a onda nam je ona pokazala i "krali" smo od nje zanat, a ja sad već radim to po osećaju - priča Nenad. 

Ove godine imaće oko 80 litara, jer je bila, kaže, loša godina za voće. Pekli su rakiju od stare sorte šljive, dženarike, kruške i grožđa!

Foto: prinstcreen kanal M

 

 Koriste je za svoje potrebe, da nekome odnesu na poklon, a za prodaju "vrlo malo".  

- Oko prvog kazana ima najviše posla, dok se naloži vatra, da se zagreje, to traje oko sat vremena, a onda polako - objašnjava mladi domaćin.

Foto: prinstcreen kanal M

 

Kada rakija poteče, onako polako "kao na izvoru" kreće i meze, pa uz priču i muziku ovaj posao pretvaraju u veselje, baš kako i treba uz "veselu mašinu". 

Foto: prinstcreen kanal M

 - Tajna dobre rakije je da ona odstoji, da "ostari"! Njena starost se računa po vremenu koje provede u buretu. Boja zavisi od vrste drveta u kome stoji, u hrastovom je najbolje - pojašnjava Dragiša Jevtić, meštanin Bošnjana, agronom u penziji.

Pogledajte u videu kako je to bilo: 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.