Peče baba rakiju! U osmoj deceniji Radojka ne odustaje, ispekla je hiljade kazana (FOTO)

U većini sela Zapadne Srbije oktobar je mesec za završetak radova, a mnogi domaćini peku i rakiju!

U Zaovinama na Tari, međutim, pored mnogobrojnih poslova u svom domaćinstvu, to radi Radojka Savić! Sa svojih 75, Radojka pomaže svom unuku pored kazana.  

- Udala sam se u 17. godini i kod muža sam počela da pečem rakiju. On je radio, a ja kupila šljive i pekla rakiju. Ispekla sam hiljade kazana. Nekada se to radilo na malom kazanu zvanom čučavac, a tabarka i lula su bile od drveta. Posle su došli lampeci, koji su mnogo olakšali posao. Ovo je sada lako peći - kaže baka Rada.

Foto: Z.G.

Društvo

Amerikanka prvi put probala rakiju u Srbiji, pa postala viralna! Poručila samo jedno: Umalo nisam umrla! (VIDEO)

Amerikanka koja živi u Beogradu, a koja je izuzetno popularna među Srbima na Tiktoku, podelila je svoje mišljenje o rakiji i, kao što možete da pretpostavite, usledile su burne reakcije naroda.

13.09.2024

12:17

Srbija

Ovde nema kuće koja nema šljivu! I to, kažu, najbolju!

Nema kraja u Srbiji u kome se u ovo doba ne priča o šljivi, domaćoj rakiji, slatku, pekmezu...Ali, u Osečini o tome se s ponosom govori jer tamo skoro svi žive od ovog voća!

30.08.2024

16:45

 

Dok nadgleda proces i ponekad doda koje drvo u vatru, baka Rada objašnjava sam postupak pečenja.

- Kada se pokupe šljive i stave u burad, i kada prevre, onda se ta komina sipa u kazan i peče. Lulom rakija ide do tabarke (bureta) u kome se dodaje voda radi lađenja, a kroz posebnu cev sa te lule, voda ide u sud ispod tabarke.

Foto: Z.G.

Prvo se peče meka rakija, koja je otprilike 12 gradi, a onda se prosipa komina, opere kazan i u njega sipamu tu rakiju, pa se ponovo prepeče i tako dobijemo ljutu. E sada, neko voli sa 18 gradi, neko sa više, a mi pečemo na 21 grad. To je ova spravica koja meri grade - objašnjava baka Rada, koja je prethodni dan pekla meku, a danas radi prepek.

Tu su njena ćerka, unuk i došlo par komšija, jer oko lampeka se uvek znalo okupiti ljudi. Očekuju oko 80 litara rakije i to za svoje domaćinstvo, jer kažu da onda znaju šta i kakvu rakiju piju i nazdrave sa dragim gostima.

- Eeee, nekada se više pilo, jer je bilo i više naroda. Sada nema naroda, a slabo i šljiva, a niko neće ni da kupi šljive, mladi neće, ne interesuje ih. Zamiru sela, voćke zarasle, nema stoke. Omladina hoće samo lep život, a ne more svi da imaju lep - priča baka.

Foto: Z.G.

Kaže ona da je nekada bilo dobrih dana, bilo dosta naroda.

- Zimi se ljudi skupe i kuvaju vruću rakiju, a mi žene pletemo čarape i džempere, i predemo vunu, prave se prela. Donesemo salate ljudima, ispeču se pite, oni meze i piju rakiju. Bilo je dobroga društva, đece dosta, svaka kuća imala dece. Niko nije ostao neoženjen, neudat, i glupi i ludi, a sada i mlado, pravo i ima sve, i kuće, i škole, i kupatila, ali se ne ženi i ne udaje - upoređuje baka Rada nekadašnja i današnja vremena.

Foto: Z.G.

I onda, kao više za sebe kaže:

- Prije male kućice pune đece, male štalice pune stoke, sada velike kuće prazne, velike štale bez stoke. Neka nam je Bog svima u pomoći - kaže baka Rada.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.