Viktor je hteo da napravi sok od ruže, ali je dodao tajni sastojak! Njegove proizvode svi vole da probaju!

Na nedavno održanom Festivalu mlade rakije u Ljutovu kod Subotice, štand Viktora Hajnala privukao je najviše pažnje posetilaca. Njegova "roba" popravlja raspoloženje, ali miriše i na ruže, na kafu, limun...

Viktor pravi razne likere od bobičastog, šumskog i južnog voća a najneobičniji u ponudi su liker od latica ruža i od kafe!

Ovaj Subotičanin u proizvodnju alkoholnih pića ušao je pre nekoliko godina i to iz hobija. Kupio je kuću sa velikom okućnicom i voćnjakom i pre četiri godine tokom kovid epidemije, kada je imao više slobodnog vremena, u dokolici je počeo da eksperimentiše.

Uz rakiju od jabuke u kombinaciji sa raznim drugim voćem, nastajali su likeri, pa tako i ovi od latica ruža i od kafe.

- Drug je imao puno ruža, hteli smo da pravimo sok od ruže, a ispao je liker! Umesto vode, rakija i eto, nastao je liker! U suštini receptura je skoro ista kao i za sok, najvažnije je da su ruže mirišljave, koristim sortu Don Žuan, ona ima tu lepu boju, jer je važno i kako izgleda. Za bazu se koristi rakija od jabuke, šećer i latice ruža – pojašanjava Viktor.

Foto: N. F. /printscreen

Pored ruže tu su i likeri još od devet vrsta voća, od višnje, maline, jagode, ribizle, oraha, zove sa mentom, narandže, kajsije i limuna. U osnovi je njegova rakija od jabuke, a većinu voća takođe sam proizvodi ili nabavlja od prijatelja.

- Ribizla je, na primer, od tetke, ruža od drugarice - otkriva.

Foto: N. F. /printscreen

 

Na festivalu u Ljutovu, kaže da je najbolje "išao" liker od kafe. 

A postupak pravljenja, iznenadio je i nas. 

- Skuva se kafa, doda šećer, procedi i nalije se rakija od jabuke. Ona je "neutralna" pa je idealna za kombinacije - nije krio recepturu Hajnal.  

Kaže da je pokušavao da napravi liker sa kupinom i kokosom, ali nije bio zadovoljan krajnjim rezultatom. On sam nije veliki ljubitelj žestine, pa ono što proizvede, prvo proba neko njegovih prijatelja.