Koja li je tajna futoškog kupusa? Cena mu ne pada, a kraj sezone!

Prodavci futoškog kupusa kažu da dobro znaju kakvog je kvaliteta njihova roba pa zato i "drže cenu"!

Kroz Futog, ispred kuća stoje prikolice pune glavica kupusa. 

Dolaze ljudi sa svih strana, a to što je već druga polovina decembra, tvrde nije kasno da se kupus tek sad stavi u burad. 

- Naš kupus je takav da se brzo ukiseli, te nije kasno da sad ide u podrum! Duže će trajati - objašnjava jedna Futožanka. 

Kilogram ceni 100 dinara, a onaj rezani prodaje za 120 dinara po kilu. 

- To je moj kupus, koji sam lično sadila, održavala i brala. Garantujem za kvalitet! Nema boljeg - smeje se nudeći da kupimo. 

A kupus koji ovde rađa je autohtona sorta, prema podacima Udruženja "Futoški kupus", stara oko 1.000 godina! 

Foto: T. M.

 

Ovaj deo Vojvodine je, kažu, poznat po specifičnoj mikroklimi i zemljištu, koje je peskovito i odlično za proizvodnju kupusnjača. Vremenom je, veliki broj njih izgubljen, ali futoški kupus koji nosi epitet "kralja" među kupusima je opstao a i danas "gospodari".

Zato i ima zaštićenu oznaku geografskog porekla. 

Tvrde da je nenadmašan u brzini kišeljenja! Sadrži više prirodnog šećera od drugih vrsta, ne
zahteva visoku koncentraciju soli prilikom fermentacije, a rastresit ili sabijen lakši je od drugih vrsta.

Prodavci naglašavaju da se obavezno u bure s kupusom, pored soli, sipa i šećer. 

- Tako će kupus zadržati čvrstinu. Probajte - ubeđuje Futožanka.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.