Kilogram 1.300 evra: Ovaj srpski proizvod košta kao suvo zlato, a evo i zašto

Najskuplji sir na svetu je srpski magareći sir "pule" i njegova cena iznosi 1.300 evra po kilogramu.

Ovaj izuzetan magareći sir pravi se u Srbiji i to prema tradicionalnom receptu koji se prenosi kroz vekove.

Muža se vrši tri puta dnevno, isključivo ručno. S obzirom na to da tokom tog procesa daju samo male količine mleka, sir je izuzetno dragocen.

 

Cena mu dostiže i do 1.300 evra po kilogramu, a razlog za to leži u izuzetno ograničenoj proizvodnji i specifičnom načinu dobijanja mleka.

Magarice se muzu ručno, i to tri puta dnevno. U proseku, svaka daje tek između litar i po i dva litra mleka na dan, što je i do 30 puta manje od prosečne krave.

Foto: Shutterstock

Za jedan kilogram sira potrebno je čak 25 litara ovog dragocenog napitka. Zbog takvih ograničenja, ukupna godišnja proizvodnja meri se u tek nekoliko desetina kilograma.

Magareće mleko poznato je po nutritivnim vrednostima - sadrži oko 60 puta više vitamina C od kravljeg mleka, a ima minimalan procenat masti. U slobodnoj prodaji, litar ovog mleka u Zasavici košta približno 6.000 dinara.

Sam sir odlikuje se belom do kremastom bojom, mrvičastom strukturom i blagim, orašasto-slatkastim ukusom. Nakon muže, mleko se pažljivo obrađuje i sipa u male kalupe od po 50 grama.

Potom sledi proces zrenja koji traje oko mesec dana. Pule se obično servira u malim količinama, najčešće kao luksuzni dodatak jelima.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.