Srpski sir najskuplji na svetu! Kilogram košta 1.300 evra, a evo od kog mleka se pravi

Najskuplji sir na svetu je srpski magareći sir "pule" i njegova cena iznosi 1.300 evra po kilogramu.

Ovaj izuzetan magareći sir pravi se u Srbiji i to prema tradicionalnom receptu koji se prenosi kroz vekove.

 

Muža se vrši tri puta dnevno, isključivo ručno. S obzirom na to da tokom tog procesa daju samo male količine mleka, sir je izuzetno dragocen.

Magareće mleko je bogato vitaminom C, sa sadržajem koji premašuje kraljevog mleka čak 60 puta, dok ima veoma nizak procenat masti. Sir "pula" se odlikuje mekom mrvicastom teksturom i blago orašastim, slatkastim ukusom, a poznat je i po brojnim zdravstvenim benefitima. Cena za litar je oko 6.000 dinara.

Foto: Pixabay

Inače, ovaj proizvodi u prirodnom rezervatu Zasevice u kome se gaje magarci i mangulice. Proizvodnja ovog sira je sama po sebi jako skupa, te ova cena uopšte ne čudi. Najviše se koristi kao bogati dodatak nekim jelima.

Potrebno je 25 litara mleka da bi se napravio kilogram sira, a ženka može da proizvede svega 1,5 do dva litra mleka dnevno u poređenju sa kravom gde ta brojka ide i do 60 litara dnevno.

 

Nakon što se prikupi dovoljno mleka, sir se stavlja u kalupe od 50 grama i onda treba da stoji mesec dana. Sir "pule" se najviše koristi kao bogati dodatak jelima.