INSPEKCIJA MINISTARSTVA POLJOPRIVREDE U KONTROLI PROIZVOĐAČA HLEBA! Zatvorena 31 pekara zbog loše higijene
Podeli vest
Vlasnicima je naloženo da poprave higijenske uslove, a po zakonu im preti i novčana kazna od 200.000 dinara do dva miliona
U Srbiji je zbog loše higijene zatvorena 31 od 956 pekara, koliko je inspekcija kontrolisala! Ovo je najveći broj objekata u poslednjih deset godina na koje je inspekcija Ministarstva poljoprivrede stavila katanac.
Novogodišnja euforija uveliko se oseća u vazduhu, a neki su se potrudili i da bude vidljiva, te sa vama delimo video kuće koja je osvojila mnoga srca
26.12.2022
20:14
Sve mora da je čisto
Svaki deo pekare mora da bude čist, od skladišta, proizvodnje, prodaje, do prevoza
Zoran Pralica
Vlasnicima je naloženo da poprave higijenske uslove koji će vanredno biti provereni, a po zakonu im preti i novčana kazna od 200.000 do dva miliona dinara.
Neadekvatno
Na malom prostoru su i priprema, i proizvodnja, i prodaja proizvoda
Nenad Vujović
Propisi i propusti
Pomoćnik ministra poljoprivrede Nenad Vujović kaže da je prethodnih godina inspekcija zatvarala, u proseku, oko dvadeset pekara.
- Ove godine je taj broj nešto veći i ukupno 31 pekara nije imala zadovoljavajuće uslove za proizvodnju ili prodaju hleba i peciva. Glavni razlog za neispunjavanje propisanih higijenskih uslova je taj što se pekare na brzinu otvaraju, a zatim zatvaraju. Vlasnici rade u vrlo skromnim uslovima, na malom prostoru su i priprema, i proizvodnja, i prodaja pekarskih proizvoda. Pekarstvo je vrlo dinamičan posao, otuda ima i propusta. Svaki objekat za proizvodnju hleba ima propisane higijenske uslove. Sanitarni uslovi su važni i za sam objekat i za zaposlene - kaže Vujović.
Osim higijene, u pekarama je proveravan i kvalitet hleba. Građani, pored belog hleba, sve više kupuju i specijalizovane vrste ove namirnice.
- Retko se dešava, tek u nekoliko procenata da se ono što piše na deklaraciji, ne nalazi u hlebu. U ovu namirnicu se dodaju dozvoljene supstance. Bojenje hleba nije dozvoljeno. Mogu da kažem da jedemo dobar i kvalitetan hleb - naglasio je Vujović.
Odgovornost pojedinca
Predsednik Unije pekara Srbije Zoran Pralica kaže za Informer da je svako odgovoran za svoj objekat i radnike.
- Higijena mora da bude zadovoljavajuća. Svaki deo pekare mora da bude čist: od skladišta, proizvodnje, prodaje, do prevoza. Dešava se zbog teških mašina koje koristimo da puknu pločice. Inspekcija razbijenu pločicu tretira kao da je nema. To nema veze sa čistoćom, ali moramo da je zamenimo, što i činimo. Ali se tretira kao sanitarni prekršaj. U pekarama sada više od 90 prodavaca koristi rukavice prilikom usluživanja potrošača i trudimo se da ispoštujemo sve sanitarne standarde koji postoje - naglasio je Pralica.
Iz nadležnog ministarstva kažu da su uslovi za pekare strogo precizirani. Prema propisu, prostorija za skladištenje pekarskih proizvoda mora biti posebno izdvojena i opremljena ambalažom i transportnim kolicima. Zidovi u prostorijama moraju biti obloženi keramičkim pločicama ili drugim materijalom pogodnim za efikasno održavanje, u visini od najmanje 1,6 m od poda prostorije. Podovi proizvodnih prostorija u kojima se mesi, obrađuje i peče testo moraju biti od čvrstog materijala, nepropustljivi na vodu i otporni na sredstva za pranje i dezinfekciju. Podovi moraju biti izrađeni tako da se lako održavaju, da nisu klizavi i da su otporni na habanje. Svaki deo pekare mora da bude čist i da ispunjava sve higijenske uslove.
Na tržištu 3.000 pekara
U Srbiji ima oko 3.000 pekara, ali se ta cifra menja na dnevnom nivou, jer se lokali brzo zatvaraju, ali se i otvaraju novi. U ovaj broj ne ulaze kiosci i prodajni objekti koji obavljaju doradu pekarskih proizvoda, kao što je prodaja sendviča, pečenih smrznutih proizvoda i slično.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Ruske trupe izvele su masovni raketni napad na most preko ušća reke Dnjestar u Crno More u Odeskoj oblasti, saopštilo je ukrajinsko Ratno vazduhoplovstvo.
Švedski državljanin, koji je ratovao na strani Ukrajine, poginuo je u borbi krajem prošle nedelje, saopštili su brojni izvori za televizijski kanal SVT Njeter.
Đorđa Musića i Luke Uskokovića, koji su uhapšeni zbog postojanja osnovane sumnje da su izvršili krivično delo Nasilničko ponašanje, javni tužilac Trećeg osnovnog javnog tužilaštva u Beogradu je danas saslušao okrivljene na sve okolnosti koje su navedene u krivičnoj prijavi.
Evropska unija saopštila je da je Srbija jasno prekršila obaveze iz Dijaloga između Beograda i Prištine predlogom zakona Vlade o proglašenju Kosova zonom posebne zaštite i o organizaciji i nadležnosti pravosudnih organa za gonjenje krivičnih dela na Kosovu. U saopštenju portparolke EU Nabile Masrali, Beograd se poziva na preipitivanje predloga zakona. S druge strane, nikakve akcije nije bilo povodom kontinuiranog terorisanja Srba na Kosovu i Metohiju od strane režima takozvanog premijera Aljbina Kurtija.
Bivši predsednik Srbije i ljuti opozicionar Boris Tadić uživa i švrćka se po Brazilu za sve pare, što nije ništa čudno s obzirom na to da je išao i po Rumuniji dok su šiptari palili srpske svetinje na Kosovu i Metohiji.
Takozvani "kosovski premijer" Aljbin Kurti planira da formira posebnu helikoptersku jedinicu, što je direktno kršenje Rezolucije 1244 Saveta bezbednosti Ujedinjenih nacija!
Portal "Direktno", medij koji se nalazi pod direktnom kontrolom lidera Stranke slobode i pravde Dragana Đilasa, još jednom je pokazao koliko "voli i poštuje" Srbe sa druge strane Drine.
Tamara Novakov (19) iz Pančeva nestala je 19. oktobra, zajedno sa njom nestao je i njen dečko,a njegovo telo pronađeno je 8 dana kasnije. Policija intezivno traga za nestalom devojkom.
Policajac Avdo Hasanović, koga je nožem ranio maloletnik u terorističkom napadu u Bosanskoj Krupi, rekao je da je napadač pri ulasku u policijsku stanicu izgovorio "Tekbir - Alahu ekber".
Dugo će se pričati o onome što su beogradski večiti rivali doživeli u sredu u Evroligi, a jedan detalj na savršeni način objašnjava da je postojala želja kod arbitara da se oni oštete.
Andrija Maksimović je zaludeo Evropu, a Zvezdan Terzić, direktor Crvene zvezde, najavio je da bi još jedan klinac mogao da debituje u Ligi šampiona - 17-godišnji levi bek Adem Avdić.
Na društvenim mrežama se pojavio snimak arbitara kako većaju o tome da li bi trebalo dosuditi nesportsku grešku Alenu Smailagiću, koji je Nikolu Kalinića udario laktom. Prema njihovim rečima, košarkaš crveno-belih je inicirao kontakt!
Novak Đoković može, što niko ne može! Srpski teniser se nije čak ni trudio da se nađe na Završnom mastersu u Torinu, ali će najverovatnije izboriti plasman.
Najmanje 95 ljudi je poginulo, a desetine su nestale u katastrofalnim poplavama u Španiji, a na društvenim mrežama širi se snimak iz staračkog doma gde su najstariji u u vodi do kolena, bez mogućnosti da pobegnu.
Zahtev ukrajinskog predsednika Volodimira Zelenskog za isporuku američkih raketa "Tomahak" izazvao je šok u SAD, izjavio je ministar spoljnih poslova Rusije Sergej Lavrov, ocenivši da će se Vašington odupreti pokušajima da SAD budu uvučene u rat protiv Rusije.
Najmanje je 95 ljudi je poginulo, a desetine su nestale u katastrofalnim poplavama u Španiji, a na društvenim mrežama šire se zastrašujući snimci dolaska bujice u gradu Pajporta u regionu Valensije.
Lejdi Gaga objavila je juče novi spot za pesmu "Deasise" koji najvaljuje njen osmi studijski album po redu "LG7" koji će izaći u februaru sledeće godine.
Nedavno otkrivene fotografije prikazuju Šona Didija Kombsa i tadašnju devojku Dženifer Lopez u žestokoj svađi u noći kada je optužen da je silovao 13-godišnju devojčicu.
Glumica Salma Hajek zablistala je na dodeli WSJ Magazine Innovators Awards 2024., zajedno s koleginicom Penelope Kruz. Obe dame izgledale su fenomenalno, svaka na svoj upečatljiv način.
Mesec, jedna od najvažnijih planeta za naš život, koja se najbrže kreće, menja znak oko 18 časova i ulazi u vodenu Škorpiju. Mesec u Škorpiji najpozitivnije će uticati na Škorpije, Rakove i Ribe.
Hidratacija je veoma važna za zdravlje mačaka. Kao i svi sisavci, mačkama je potrebna voda kako bi njihovo telo pravilno funkcionisalo, ali mleko nikako ne bi trebali da im dajete.
ve zime, u PETAK i SUBOTU 6. i 7. DECEMBRA Ski Opening by Music Week vraća euforiju na srebrnu planinu, nudeći savršeni spoj odmora, sporta, zabave i premium iskustva za sve posetioce.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.