Ako ne "oližete tanjir", platićete kaznu: Sve više restorana uvodi strogo pravilo

Mnogo restorana u Nemačkoj uvelo je novu stavku na računima, kaznu za goste koji na tanjiru ostave hranu.

Ova praksa najčešće se koristi na mestima gde se praktikuje švedski sto, gde ljudi uzimaju više hrane nego što mogu da pojedu, pa višak hrane mora biti bačen.

Na primer, jedan od restorana u Nemačkoj naplaćuje čak 3 evra za svakih 100 grama hrane koja ostane u tanjiru.

Pravilo pod nazivom "disciplinski evro" uvedeno je zato što se u Nemačkoj na godišnjem nivou baci 10,8 miliona tona hrane, a od ukupne cifre iz ugostiteljskog sektora čini oko 2 miliona tona, skoro 18 odsto ukupnog otpada.

Sindikat za prehranu, ugostiteljstvo i uslužne delatnosti Nemačke podržao je meru, ali napomenuli su da "disciplinski evro" ne sme ostati u kasi restorana, već su predložili da jedan deo ide zaposlenima, kuvarima i konobarima, a drugi u humanitarne svrhe organizacijama koje se bave prikupljanjem hrane za ugrožene građane.

Kada ovakve kazne stupe na snagu, gosti restorana dva puta će razmisliti koliko će hrane staviti u tanjir, pa će doprineti etičkom aspektu, ali i umanjiti finansijski gubita ugostitelja.

Sindikat je predložio, između ostalog, da se novac upotrebi za nova radna mesta ili povišice zaposlenima.