Oglasila se Privredna komora Srbije: Evo šta će biti sa cenom mesa

Cene mesa u Srbiji u narednim mesecima neće padati, a ponuda je trenutno stabilna, izjavio je sekretar Udruženja za stočarstvo Privredne komore Srbije (PKS) Nenad Budimović.

On je rekao da na tržištu Srbije trenutno nema značajnog rasta cena mesa iako postoji neslaganje između cena u primarnoj proizvodnji i onih u maloprodaji.

- Cena mesa nije porasla, ponuda je dobra. Imamo malo neusaglašene stavove između primarne proizvodnje i maloprodaje, gde kod farmera pada cena žive vage, dok se to u trgovinama još ne primećuje - naveo je Budimović.

On je dodao da je situacija u Evropi drugačija i da je tokom poslednjih godinu dana zabeležen značajan rast cena mesa, u pojedinim zemljama i do 20 odsto, pre svega, zbog manjeg broja grla stoke, bolesti životinja i velike potražnje.

Foto: Shuterstock

Tako naprimer, u Srbiji je cena svinjskog buta 600 dinara po kilogramu, svinjskog vrata 550, dok je recimo kilogram junećeg buta 1.300 dinara. Kilogram pilećeg filea je oko 600 dinara.

Prema njegovim rečima, Evropa godišnje proizvede oko 45 miliona tona različitih vrsta mesa. Budimović je istakao da postoje značajne razlike između otkupnih i maloprodajnih cena, koje zavise od regiona, količine kojom se trguje, ali i kvaliteta proizvoda.

- Nije isto kada se trguje sa 100 tovljenika ili kada se kupuje manji broj. Na cenu utiču kvalitet, količina koja se prodaje, ali i zarada u lancu trgovine, odnosno marže trgovaca - rekao je Budimović i dodao da su srednji proizvođači u Srbiji najotporniji na tržišne promene jer se najlakše prilagođavaju novim uslovima, dok mali proizvođači imaju važnu ulogu jer od stočarstva živi veliki broj porodica.

Budimović je upozorio i da bolesti životinja predstavljaju veliki rizik za globalno tržište mesa, navodeći da je afrička kuga svinja poslednjih godina ozbiljno pogodila proizvodnju u svetu.

Foto: Shutterstock

Podseća da je Kina zbog ove bolesti donela odluku da tri godine ne uvozi proizvode od svinjskog mesa nakon poslednjeg registrovanog slučaja.

- Srbija treba više da se fokusira na termički obrađene proizvode od mesa (kao što je kulen), koji su traženi na domaćem i na stranim tržištima - rekao je on.

BONUS VIDEO