16.08.2026
09:33
Shutterstock
Dom i porodica
Nije dovoljno samo odabrati kvalitetno povrće i voće, jednako je važno pravilno pripremiti ambalažu i obezbediti odgovarajuću termičku obradu.
Pre nego što u njih sipate bilo šta, tegle dobro operite i pregledajte. Svaka napukla, okrnjena ili oštećena tegla treba odmah da bude odbačena.
Posebnu pažnju obratite na poklopce - koristite samo čiste i neoštećene poklopce koji mogu dobro da zaptivaju.
Jedna od najčešćih grešaka jeste nagla promena temperature. Čiste tegle mogu se zagrevati u rerni, ali temperatura treba da se povećava postepeno.
Cilj je da se posude termički obrade i pripreme za punjenje, a ne da se izlažu temperaturnom šoku koji može dovesti do pucanja stakla.
Kada je zimnica pripremljena prema proverenom receptu, puni se u odgovarajuće tegle. Vodite računa o čistoći radne površine, pribora i ruku.
Foto: Shutterstock
Tegle nemojte puniti nasumično - količina slobodnog prostora pri vrhu zavisi od konkretnog proizvoda i recepta.
Jedan od tradicionalnih načina jeste pasterizacija napunjenih tegli u vodi.
Tegle se pažljivo poređaju u veću šerpu, a između njih mogu se staviti krpe kako se ne bi međusobno udarale. Voda se zagreva postepeno i treba da dopire visoko uz tegle, ali da ne preliva preko poklopaca.
Važno: temperatura i vreme pasterizacije nisu isti za svaku zimnicu. Zavise od sastava, kiselosti, gustine proizvoda i veličine tegli. Zato se kod konkretne zimnice treba držati proverenog recepta i njegovih preciznih uputstava.
Posle termičke obrade tegle pažljivo izvadite i ostavite da se postepeno ohlade. Nemojte ih odmah polivati hladnom vodom niti izlagati velikoj temperaturnoj razlici.
Kada se potpuno ohlade, proverite poklopce i stanje sadržaja.
Ako je poklopac naduven, tegla curi, sadržaj ima neuobičajen miris ili izgled, ili postoje drugi znaci kvarenja - zimnicu nemojte probati niti konzumirati.
Čuvajte gotove tegle na čistom, tamnom i odgovarajuće hladnom mestu, u skladu sa zahtevima konkretnog proizvoda.
Dobra zimnica počinje mnogo pre zatvaranja poslednje tegle. Čiste sirovine, oprane i neoštećene tegle, higijenski uslovi, pravilan recept i odgovarajuća termička obrada ključni su za bezbedan rezultat.
Nekoliko minuta pažnje može napraviti ogromnu razliku - zato sa pasterizacijom nema prečica.
Mnogi ljudi se muče sa otvaranjem tegle, ali postoji jednostavno rešenje koje je zaludelo internet, a sve što vam treba je jedan kuhinjski alat.
02.01.2026
17:00
Ključ zimnice je u dobro pripremljenom kiselom kupusu – onom domaćem, koji se kiseli s' pažnjom i ljubavlju, jer ni jedan kupovni ne može da mu parira, a u tegli je još i lakše spremiti ga.
07.10.2025
20:00
Zaboravite na dosadne tegle koje stoje godinama, novi hit na trpezama je belolučana paprika u tegli, specijalitet koji svi traže.
03.10.2025
15:40
Umesto da gurate nož ispod poklopca, kako biste otvorili teglu, dovoljne su vam samo vaše dve ruke.
14.05.2023
08:02
122. 10. 2026. u 06:52 >> 10:22
222. 10. 2026. u 06:52 >> 10:22
122. 10. 2026. u 10:11 >> 10:22
222. 10. 2026. u 10:11 >> 10:22
Mnogi ljudi se muče sa otvaranjem tegle, ali postoji jednostavno rešenje koje je zaludelo internet, a sve što vam treba je jedan kuhinjski alat.
02.01.2026
17:00
Predstojeći parlamentarni izbori u Srbiji, zakazani za 25. oktobar, uzdrmani su takozvanim "studentskim protestima" u finišu izborne kampanje, dok sredstva američke agencije za međunarodni razvoj (USAID) i dalje stižu organizaciji koja pruža podršku protivnicima Aleksandra Vučića, piše američki medij Breibart.
22.10.2026
07:00
Ana Brnabić, sa liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" tokom debate na RTS objasnila je suštinu zašto je ta lista jedini i pravi izbor za građane Srbije.
22.10.2026
00:09
Izreka „Borise Davidoviču, ne dajte se pasjim sinovima!" čuvena je književna rečenica iz zbirke pripovedaka "Grobnica za Borisa Davidoviča", koju je napisao Danilo Kiš.
22.10.2026
10:51
Aleksandar Vučić, nosilac liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" prokomentarisao je skandaloznu izjavu blokaderskog predstavnika Vladana Kuzmanovića da ga ne zanimaju Kosovo i Metohija.
22.10.2026
09:47
Blokaderska lista ne samo po kadrovima, već i po stavovima o najznačajnijim državnim pitanjima podseća na DOS - jedno priča, drugo misli, treće radi.
22.10.2026
10:37
Aleksandar Vučić, kandidat za premijera liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" poručio je da će čestitati političkim protivnicima ako lista čije je nosilac izgubi na izborima, ali da nikome neće dozvoliti da im ukrade pobedu ako mu narod 25. oktobra da poverenje.
22.10.2026
09:56
Aleksandar Vučić, kandidat za premijera liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" rekao je da je ogroman novac uložen u njegovo rušenje.
22.10.2026
09:25
U najpoznatijem sportskom rijaliti programu "Exatlon", Plavi tim zamerio je Sanji Filipović što je sebe stavila ispred tima.
22.10.2026
07:01
U najpoznatijem sportskom rijaliti programu "Exatlon", Crveni tim je pobedio u borbi za prednost.
21.10.2026
23:37
Takmičar Crvenog tima u Exatlonu Srbija Nikola Lakić otkrio je kako bi voleo da u eliminaciji vidi Mihaila Adžića koji ga u poslednje vreme jako nervira i za kog kaže da je glavni provokator.
21.10.2026
22:41
Takmičarke Plavog tima Julija Budiša i Maja Jovanović komentarisale su lošu igru Sanje Filipović i njen poraz na poligonu.
21.10.2026
22:21
Crveni tim u Exatlonu komentarisao je čarke između Nikole Lakića i Mihaila Adžića i zajedno su došli do zaključka da je Mihailo ljubomoran i da mu je krivo zbog uspeha Crvenih.
21.10.2026
22:06
Gume na električnim automobilima mogu da se troše i do 20 odsto brže nego na uporedivim vozilima sa klasičnim motorima. Pravilnim održavanjem i prilagođenim stilom vožnje moguće je produžiti njihov vek i smanjiti troškove.
22.10.2026
10:00
Ove grejne sezone u Čačku se, pored peleta, verovali ili ne, najviše troši ogrevno drvo.
22.10.2026
08:00
Zbog kvarova na mreži u tri beogradske opštine, danas će doći do isključenja vode, saopštili su iz JKP "Beogradski vodovod i kanalizacija.
22.10.2026
07:24
Zvanični srednji kurs dinara za evro iznosiće danas 117,4510 dinara, što je neznatna promena u odnosu na sredu, objavila je Narodna banka Srbije (NBS).
22.10.2026
07:00
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas slave Svetog apostola Jakova, sina Zavedejevog i brata Svetog apostola Jovana Bogoslova.
22.10.2026
06:45
Policija je otkrila malu laboratoriju za drogu u oblasti Lipik kod muškarca (47) i sumnjiči ga da je krao struju. Muškarac je pretražen na osnovu naloga Županijskog suda u Bjelovaru.
22.10.2026
10:33
Dvojica muškaraca osumnjičena da su otela novac i tri mobilna telefona, pretresom njihovih prostorija pronađeni predmeti povezani s pljačkom.
22.10.2026
07:40
Državljanin Bosne i Hercegovine (30) uhapšen je u Dugopolju nakon što su policajci kod njega pronašli 11.210 grama amfetamina. Hrvatska policija je saopštila da je u odvojenim akcijama u Omišu i na području Imotskog pronađeno još droge, oružja i municije.
22.10.2026
08:25
Milorad Ulemek Legija (58), bivši komandant "crvenih beretki" kojem je odlukom Višeg suda u Beogradu za još najmanje dve godine produžen boravak u najstrožem zatvorskom režimu u "Zabeli", takozvanom Alkatrazu, uložio je žalbu Ustavnom sudu Srbije na ovu odluku, saznaje Informer.
21.10.2026
23:26
Mlada Osječanka M. Đ. (26) osuđena je na Opštinskom sudu na šest meseci zatvora, kaznu koja je preinačena u društveno korisni rad, nakon što je razotkrivena njena bizarna prevara.
22.10.2026
06:30
Američki predsednik Donald Tramp izjavio je da Sjedinjene Američke Države trenutno ne pregovaraju sa Iranom i najavio da će se u sukobu sa Teheranom „nešto dogoditi veoma brzo“.
22.10.2026
10:11
Demonstranti su tokom devetog dana protesta u Tirani bacili više Molotovljevih koktela na zgradu u kojoj se nalazi kabinet albanskog premijera Edija Rame, kao i na policajce koji su obezbeđivali objekat.
22.10.2026
07:39
Ruski predsednik Vladimir Putin lično je naredio intenziviranje sabotaža i tajnih operacija protiv zemalja NATO, tvrdi američki Volstrit žurnal, pozivajući se na obaveštajne podatke SAD.
22.10.2026
07:09
Francuski predsednik Emanuel Makron žestoko je napao američkog predsednika Donalda Trampa zbog njegovih izjava o masovnim neredima u Francuskoj, nazvavši tvrdnje o povezanosti nasilja sa migrantima i islamizmom „neprihvatljivim i glupim“.
22.10.2026
06:41
Život Bore Stankovića počeo je u staroj vranjanskoj kući, među zidovima koji su čuvali uspomene na nekadašnji život, porodičnu toplinu, ali i velike gubitke.
22.10.2026
09:10
Glumac Petar Božović otvoreno je izjavio da za njega "brak ne postoji ako nema dece", što je bio i glavni razlog zbog kojeg se razveo od svoje prve supruge, glumice Marine Koljubajeve.
21.10.2026
14:45
Ruski glumac Vladislav Toldikov preminuo je 18. oktobra u 65. godini, nakon teške borbe sa karcinomom.
21.10.2026
13:57
Na današnji dan, 21. oktobra, navršava se 85 godina od masovnog streljanja civila i učenika u Kragujevcu.
21.10.2026
13:01
Glumac Nikola Kojo ponovo je uspeo da šokira javnost u Srbiji, ali ovog puta ne glumačkim ostvarenjem, već besramnim lažima i licemerjem koje je plasirao direktno u hrvatskim medijima.
21.10.2026
12:05
Pevačica Jelena Karleuša ponovo je u centru pažnje, a Informer je zabeležio trenutak koji će se prepričavati - naša kamera snimila je pop divu i Aleksandra Ševa dok su se ljubili!
21.10.2026
21:37
Pop diva Jelena Karleuša pojavila se na jednom događaju u Beogradu u društvu svog partnera Aleksandra Ševe, koji je sve vreme bio uz nju i pobrinuo se da pevačici ništa ne nedostaje.
21.10.2026
22:07
Pop diva Jelena Karleuša pojavila se na promociji u izdanju koje nikoga nije ostavilo ravnodušnim - u svojoj ruci nosi čuvenu Birkinku na kojoj je broj 1, što predstavlja listu "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija"!
21.10.2026
21:21
Pevačica Aleksandra Prijović i njen suprug Filip Živojinović uživaju u skladnom braku, ali mnogi ne znaju koliko je Filip stariji od Prije.
22.10.2026
09:50
Harmonikaš Aca Sofronijević retko govori o privatnom životu, ali je jednom prilikom otkrio kako je počela ljubavna priča između njega i njegove supruge Kosane.
22.10.2026
09:25
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.