Listovi kiselog kupusa u tegli: Čudo zimnice za koje su vam potrebna samo 3 sastojka

Ključ zimnice je u dobro pripremljenom kiselom kupusu – onom domaćem, koji se kiseli s' pažnjom i ljubavlju, jer ni jedan kupovni ne može da mu parira, a u tegli je još i lakše spremiti ga.

Kad se pomene zima i domaća kuhinja, prvo što mnogima padne na pamet su – sarme. To jelo, koje spaja miris detinjstva i bogat, pun ukus, nezaobilazno je u svakoj kući tokom hladnih dana. A da bi bile savršene, ključ je u dobro pripremljenom kiselom kupusu.

Zašto je kiseli kupus nezamenljiv u zimnici?

Osim što ima specifičan, osvežavajući ukus, kiseli kupus je prava riznica vitamina i minerala – savršen saveznik u hladnim mesecima. Njegova blaga kiselost daje jelima bogatiji šmek, a listovi ostaju čvrsti i tokom dugog kuvanja, što ih čini idealnim za sarmu i druga tradicionalna jela.

Dobra vest je da se kupus u tegli priprema vrlo lako, a jednom kada ga imate, možete ga koristiti u bezbroj kombinacija – od glavnih jela do salata.

Šta vam je potrebno

Za savršeno ukiseljene listove kupusa, potrebni su vam samo osnovni sastojci i malo strpljenja:

• Kiseli kupus – osnova svega

• Voda – za punjenje tegle

• So – oko 1 kašika na litar vode

Foto: Shutterstock

Priprema:

Prvo izaberite kvalitetan kiseli kupus. Pažljivo odvojite listove od glavice, pazeći da se ne pocepaju. U veću teglu slažite listove jedan po jedan, čvrsto ih pritiskajući kako bi zauzeli što manje prostora.

Zatim pripremite slanu vodu: u litar vode dodajte kašiku soli i dobro promešajte dok se potpuno ne rastvori. Prelijte ovim rastvorom kupus u tegli, pazeći da svi listovi budu potpuno potopljeni.

Zatvorite teglu i stavite je na tamno i hladno mesto da se kupus prirodno ukiseli. Tokom ovog procesa fermentacije, listovi postaju bogatiji ukusom i aromom.

Zašto u tegli?

Kiseli kupus pripremljen na ovaj način je idealna osnova za domaće sarme tokom zime. Sa svega tri jednostavna sastojka dobijate savršenu podlogu za jelo koje će oduševiti porodicu i prijatelje.

Iskoristite čari domaće zimnice i uživajte u punom ukusu koji samo domaći kiseli kupus može da pruži.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.