Kiseli kupus žut kao zlato: Neodoljiva boja uz samo 2 sastojka za salatu san snova

Kiseli kupus je nezaobilazna zimnica svakog domaćinstva, a kako bi imao lepu žutu boju potrebno je da tokom kiseljenja dodate dunju.

Osim što je ukusna salata, ovaj specijalitet je i prava riznica zdravlja sadrži obilje vitamina, naročito C vitamina, čak više nego svež kupus.

Iako se danas lako kupuje gotov, domaće kiseljenje daje neuporedivo bolji ukus. Priprema počinje čišćenjem glavica, posipanjem soli i ređanjem u kace sa vodom. Da bi fermentacija uspela i kupus bio kvalitetniji, često se dodaju ren i začini koji čuvaju svežinu.

Foto: Shuterstock

Recepti

Ajvar iz rerne brza zimnica za kojom domaćice lude: Ukus je fantastičan, a sprema se lakše nego ikad

Ovaj recept je odličan kada želite svež, domaći ajvar bez previše rada i čekanja.

02.10.2025

17:40

Recepti

Kiseli kukuruz – delikates iz prošlih vremena

Dok police zimnica pune ajvari, turšije i džemovi, jedno starinsko jelo tiho se vraća na trpeze – kiseli kukuruz.

01.10.2025

16:20

Međutim, stari majstori zimnice imaju još jedan trik dodavanje dunje. Parčići ovog voća ne samo da unesu posebnu aromu, već kupusu daju prepoznatljivu zlatno-žutu nijansu koja ga čini još privlačnijim na trpezi.

Foto: Shuterstock

Lovorov list je još jedan dodatak koji može obogatiti ukus, ali upravo dunja ostaje tajni sastojak zbog kojeg domaći kiseli kupus postaje pravi zimski delikates.
 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.