Šarena salata omiljena na zimskoj trpezi: Neponovljivi recept za idealnu zimnicu

Šarena zimnica je jedna od omiljenih, vrlo je aromatična i osvežavajuća.

Sastojci:

1,5 kg paprika

• 1,5 kg kupusa

• 1,5 kg krastavčića

• 1,5 kg zelenog paradajza

• 1,5 kg šargarepe

• 3,5 l vode

• 1,5 l sirćeta, razblaženog 9%

• 10 kašika soli

• 9 kašika šećera

• 1 vinobran

Foto: Shuterstock

Priprema: 

Kako biste napravili šarenu zimnicu, prvo operite povrće. Naribajte kupus, očistite papriku i isecite je na trake, a narendajte šargarepu, krastavce isecite na kolutove, a paradajz na kriške.

Ubacite sve povrće u posudu i izmešajte. Prokuvajte u šerpi vodu, sirće, so, šećer i vinobran pa dok je vrelo prelijte povrće. Pokrijte čistom krpom i umotajte u ćebe.

Ostaviti da odstoji 24 sata, a u međuvremenu promešajte 2-3 puta. Povrće ubacite u čiste tegle koje nisu zagrejane i pritisnite da se slož, pa sipajte tečnost u kojoj je stajalo. Pritisnite povrće, tako da voda bude iznad.