Najbolji đuveč kome nema ravnog: Tajna mirisa domaće kuhinje u jednom loncu

Recept za domaći đuveč oduševiće i domaćice početnice jer se sprema brzo i lako, a vole ga svi.

Postoji nešto magično u mirisu koji izlazi iz lonca punog đuveča to je domaći ritual koji priziva porodične trenutke, smeh i nezaboravne ukuse. Ali, šta je tajna savršenog đuveča? Pravi balans povrća, mesa i začina, spojen u harmoniji koja osvaja nepce i dušu.

Sastojci:

• 300 g junetine ili svinjetine,

• 2 velike crvene paprike isečene na kockice

• 1 veća glavica crnog luka

• 2 šargarepe

• 3 paradajza ili 200 g pelata

• 150 g boranije

• 150 g graška (svežeg ili smrznutog)

• 2 čena belog luka

• 2-3 kašike ulja

• 1 kašičica mlevene paprike

• So i biber po ukusu

• 1 lista lovora

• 100 ml vode ili bujona

• Sveže peršunovo lišće za dekoraciju

Foto: Shutterstock

Priprema:

U dubokom tiganju ili šerpi zagrejte ulje i propržite luk dok ne postane staklast, a zatim dodajte meso i kratko ga zapecite sa svih strana. Dodajte šargarepu, papriku i beli luk iseckan na sitno, pa kratko propržite dok povrće ne omekša. Pospite mlevenu papriku, promešajte i odmah dodajte paradajz ili pelat, da paprika ne izgori i da đuveč zadrži aromu. Dodajte boraniju, grašak, lovor, so, biber i nalijte vodom ili bujonom, toliko da sve bude gotovo pokriveno. Smanjite vatru, poklopite i krčkajte 40-50 minuta, povremeno mešajući, dok meso i povrće ne postanu savršeno mekani, a sokovi se povežu u bogat umak. Pred kraj kuvanja probajte i po potrebi dodajte još začina. Pospite svežim peršunom i poslužite toplo uz domaći hleb ili pirinač.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.