Posni đuveč iz rerne: Jelo koje miriše na domaću kuhinju

Posni đuveč je jedno od onih jela koje podseća na detinjstvo, bakinu kuhinju i ručkove koji mirišu kroz ceo stan. Ono što ga čini posebnim jeste kombinacija jednostavnih sastojaka koji, kada se spoje, daju dubok, domaći ukus.

Ovo je savršeno jelo za dane posta, ali i za sve koji žele da naprave pauzu od teških obroka. Ako još niste, probajte ga, vaša trpeza će zamirisati kao nekada, a stomak biti zahvalan.

Može se jesti kao glavno jelo, uz krišku hleba i salatu, ali i kao prilog uz ribu (ako se unosi u toku posta kada je dozvoljena).

Sastojci

• 1 veća glavica crnog luka

• Zamrznuti ili sveži grašak (100-150 g)

• 2 čena belog luka

• 2 šargarepe

• 1 veća paprika (po izboru: babura ili roga)

• 1 manja tikvica

• 1 veći krompir

• 1 šolja (oko 200 g) pirinča

• 2 veća paradajza ili 1 čaša paradajz soka

• 3 kašike ulja

• So, biber, suvi biljni začin

• Peršun, bosiljak ili origano po ukusu

• Voda (po potrebi)

Foto: Shutterstock

Priprema

U tiganju zagrejte ulje i propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk, izrendanu šargarepu i seckanu papriku. Dinstajte nekih 5-6 minuta.

Zatim dodajte na kockice sečeni krompir, tikvicu, grašak pa sve zajedno kratko propržite. Sipajte opran pirinač i promešajte da se sjedini sa povrćem.

Dodajte oljušten i iseckan paradajz ili paradajz sok, začine po ukusu i nalijte vodu (otprilike duplo više nego što ima pirinča).

Sve prebacite u vatrostalnu činiju ili pleh, pokrijte folijom i pecite u rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Skinite foliju i zapecite još 10-ak minuta da se uhvati blaga korica.