"MI ĆEMO BITI SLEDEĆI" Brisel pozvao Evropu da se pripremi za rat sa Rusijom - "Jasno je da neće stati..."
119. 03. 2024. u 10:45
219. 03. 2024. u 10:45
Umete li da razlikujete minimalno prerađenu od ultra-prerađene hrane? I da li to je važno?
"Prerađenu hranu" prati loša reputacija u poslednje vreme, nakon što su dve nove studije sprovedene u Francuskoj i Španiji povezale ovu hranu sa lošim zdravljem, pa čak i preranom smrću.
Istraživanje je pokazalo da ljudi koji u periodu od deset godina jedu više od četiri porcije prerađene hrane dnevno, imaju 62 odsto veće šanse da umru ranije nego oni koji su jeli jednu porciju dnevno ili nisu jeli ultra-prerađenu hranu.
Kategorije
Ponekad je teško znati šta je šta: namirnice kao što su sir i svež hleb smatraju se prerađevinama i mogu da predstavljaju isti rizik po zdravlje.
Sistem klasifikacije hrane NOVA koju je osmislila Škola javnog zdravlja sa brazilskog Univerziteta u Sao Paolu, deli hranu koju kupujemo u četiri grupe.
Kategorije variraju od neprerađene do ultra-prerađene hrane:
-Prva grupa: Neprerađena i minimalno prerađena hrana-
Ovo je hrana koja nije prerađena ili je minimalno prerađena pre nego što je unesena i koja je bogata hranljivim sastojcima kao što su vlakna, vitamini i minerali.
U ovu kategoriju spadaju sveže voće, povrće, orašasti plodovi, semenje, žitarice, mahunarke, jestive semenke i prirodne životinjske namirnice kao što su jaja, riba i mleko.
Minimalno prerađena hrana može biti sušena, mlevena, pečena, smrznuta, kuvana ili pasterizovana, ali ne sadrži dodate sastojke.
Tu spada i smrznuto voće i povrće, smrznuta riba, pasterizovano mleko, stopostotni voćni sok, jogurt bez dodatog šećera, začini i sušeno bilje.
-Druga grupa: Prerađeni kulinarski sastojci-
Prerađeni kulinarski sastojci su ulja, masti kao što je puter, sirće, šećeri i so.
Ova hrana ne treba da se jede sama ili u velikim količinama, već obično sa hranom iz prve grupe.
-Treća grupa: Prerađevine-
Prerađena hrana su proizvodi obično pravljeni mešavinom sastojaka iz prve i druge grupe.
Među njih spadaju dimljena i usoljena mesa, sirevi, svež hleb, slanina, zasoljeni ili zašećereni orašasti plodovi, konzervisano voće u sirupu, pivo i vino.
Glavni cilj prerade je produžetak trajanja hrane ili poboljšanje njenog ukusa.
-Četvrta grupa: Ultra-prerađevine-
Ultra-prerađena hrana obično sadrži sastojke koje ne biste dodavali kad kuvate hranu u domaćoj radinosti.
Možda nećete prepoznati imena ovih sastojaka budući da su mahom hemikalije, veštačke boje, zaslađivači i konzervansi.
Najčešće konzumirana ultra-prerađena hrana u uobičajenoj ishrani ljudi koji žive u razvijenom svetu su:
-industrijski proizveden hleb
-gotova hrana
-žitarice za doručak
-kobasice i druge mesne prerađevine
-konditorski proizvodi
-keks
-peciva, zemičke i torte
-industrijski proizveden pomfrit
-gazirana pića, sokovi od voća i đusevi
-slane grickalice (uključujući čipseve)
-sosovi, dresinzi i moča
-konzervirana hrana kao što su kuvani pasulj i supe
-alternative mesu
-sojini derivati
-zamene za mlečne proizvode
Ume da bude nezgodno prepoznati hranu koja je ultra-prerađena - zato što u nekim slučajevima ista vrsta hrane može biti minimalno prerađena, prerađena ili ultra-prerađena - u zavisnosti od toga kako je pravljena.
Na primer:
Hleb pravljen od pšeničnog brašna, vode, soli i kvasca je prerađen - ali dodajte emulgatore ili veštačke boje i on postaje ultra-prerađen.
Obična ovsena kaša, kornflejks i pšenične pahuljice su minimalno prerađeni - ali kad proizvođač doda šećer, veštačke ukuse ili boje, postaju ultra-prerađene.
Običan jogurt je minimalno prerađen - ali dodajte zaslađivače, konzervanse, stabilizatore ili veštačku boju i on postaje ultra-prerađen.
Kad je hrana prerađena, studije pokazuju da može da ima malu hranljivu vrednost kad stigne do stomaka, ali može da utiče na to kako telo kontroliše sitost - kapacitet za regulisanje osećanja gladi - i čak ima negativan efekat na nivoe šećera u krvi.
To je zato što su svojstva biljaka ili životinjskih ćelija originalnih namirnica izmenjena.
Problemi nastaju kad ultra-prerađena hrana počne u vašoj ishrani da zamenjuje neprerađenu ili minimalno prerađenu hranu koje sadrže vitalne hranljive sastojke.
Na primer, u Velikoj Britaniji, neverovatnih 56 odsto kalorija koje pojede prosečna osoba potiče od ultra-prerađene hrane.
-5 načina da prepoznate ultra-prerađenu hranu-
1.Uvek pročitajte etiketu: dug spisak sastojaka, naročito ako sadrži stvari koje se koriste samo kod hrane proizvedene u fabrici, može da ukaže na to da hrana bude ultra-prerađena. Ona može da sadrži proizvode sa više od pet sastojaka, prema profesorki Majri Bes-Rostrolo, koautorki španske studije pomenute na početku.
2.Neprepoznatljivi sastojci mogu da budu aditivi. Većina je bezbedna, ali obratite pažnju jer se za neke od njih tvrdi da mogu da imaju negativne posledice.
3.Obratite pažnju na 'semaforske' etikete koje ukazuju na to kolika proporcija proizvoda je pravljena od zasićenih masti, šećera i soli: visoka (crvena), srednja (žuta) i niska (zelena).
4.'Sveža hrana' sa dugim rokom trajanja može da ukaže na prisustvo konzervansa. Neka hrana koja sadrži konzervanse, kao što je slanina (so i nitrati), nije 'ultra-prerađena'. Međutim, slanina nije zdravija alternativa salami - koja je klasifikovana kao 'ultra-prerađena' zato što ima više dodatih sastojaka i dodatno je bila prerađivana u fabrici. Tu ne spada ni dugotrajno mleko, koje je pasterizovano na ultra-visokoj temperaturi i ne sadrži konzervanse i stoga se ne klasifikuje kao ultra-prerađena, već minimalno prerađena hrana. Čuvajte se na etiketi konzervansa kao što su natrijum-benzoat, nitrat i sulfit, BHA i BHT.
5.Obratite pažnju na agresivni marketing i brendiranje. "Jeste li ikad videli marketinške kampanje visokog profila za jabuke i kruške? Ne bih rekla", kaže profesorka Majra Bes-Rastrolo.
pre 4 godine
Nismo ni svesni sta sve unosimo u nas organizam. Cak nam ni voce ni povrce nije zdravo, sve je prskano. O kolicini stetnog ulja na kom se przi hrana po ko zna koliko puta, mislim na gotova jela i brzu hranu. Trebamo malo vise paznje da posvetimo domacoj kuhinji i koliko toliko da se zdravije hranimo. Ja volim da kuvam, navikla sam decu na domaca jela, a sto mi je takodje bitno, kuvam iskljucivo u kvalitetnom sole posudju, gde je dovoljna samo kap ulja i moze da se sprema jelo.
Radoslav Milojičić Kena, predsednik stranke Srpska levica, oduzeo je transparent Aleksandru Jovanoviću Ćuti koji ne zna šta ga je snašlo.
19.03.2024
13:37
Ministar informisanja i telekomunikacija, Mihailo Jovanović osudio je nasilje koje su danas demonstrirali predstavnici opozicije u Narodnoj skupštini Republike Srbije.
19.03.2024
13:21
Nema nikakvih zakonskih, ni ustavnih prepreka da u skupštini sede ni Ana Brnabić, ni Miloš Vučević, niti bilo ko drugi, izjavio je danas šef poslaničke grupe "Aleksandar Vučić - Srbija ne sme da stane" Milenko Jovanov.
19.03.2024
12:09
Ana Brnabić, kandidatkinja za predsednicu Narodne skupštine Republike Srbije, reagovala je danas na izlaganje Biljane Đorđević, poslanice iz Đilasove koalicije Srbija protiv nasilja.
19.03.2024
11:09
U Skupštini Srbije danas se nastavlja rasprava o izboru predsednika parlamenta. Poslanici Skupštine Srbije raspravljali su u ponedeljak o predlogu, koji je obrazlagao šef poslaničke grupe "Aleksandar Vučić - Srbija ne sme da stane" Milenko Jovanov, da predsednik Skupštine Srbije bude potpredsednica SNS Ana Brnabić. Taj predlog podržale su Srpska napredna stranka, Socijalistička partija Srbije, Savez vojvođanskih Mađara, Jedinstvena Srbija, Pokret ujedinjenih penzionera Srbije, dok su se protiv izjasnile Srbija protiv nasilja, Nova Demokratska stranka Srbije, Mi glas iz naroda dr Branislav Nestorović i Mi glas iz naroda.
19.03.2024
09:59
Muškarac, zbog koga je avion sinoć prinudno sleteo na beogradski Aerodrom "Nikola Tesla", preminuo je usled srčanog zastoja.
19.03.2024
13:48
Agencija za prostorno planiranje i urbanizam Srbije stavila je na javni uvid nacrt prostornog plana područja posebne namene infrastrukturnog koridora državnog puta "Vožd Karađorđe".
19.03.2024
13:47
Predsednik Srpske napredne stranke Miloš Vučević osudio je nasilje koje sprovode predstavnici koalicije "Srbija protiv nasilja" nad najstarijim narodnim poslanikom, profesorom, doktorom Stojanom Radenovićem.
19.03.2024
13:35
U selu Jug Bogdanovac nadomak Merošine u poslednje vreme otrovano je čak osam pasa, od čega su četiri vlasnička.
19.03.2024
13:35
Gost "Info jutra" bio je Zoran Tomić, član predstavništva SNS-a. On je govorio o haosu u Skupštini koji bez ikakvog osnova pokreće opozicija.
19.03.2024
13:03
Večeras od 22.30 na Informer TV gledajte ekskluzivni intervju sa Vladimirom Solovjevim.
18.03.2024
22:15
Tema Info večeri bili su izbori u Rusiji i velika pobeda Putina, ali i reakcije Zapada na to, a o tome su pričali prof dr Bojan Dimitrijević, prof. dr Velibor Stević, pukovnik u penziji i Marko Petrović iz Ruske stranke.
18.03.2024
21:48
U Glavnom dnevniku Informera, pored aktuelnih dešavanja u svetu i našoj zemlji, govorili smo sa gostom članom Predstavništva SNS-a Nebojšom Bakarecom o divljanju đilasove opozicije u Skupštini Srbije.
18.03.2024
20:54
O pobedi Putina na izborima u Rusiji i aktulenim političkim dešavanjima u svetu, govorili su publicista Dejan Lučić, analitičar Luka Stajić i predsednik Matice Albanaca u Srbiji Demo Beriša.
18.03.2024
17:25
Viši sud u Smederevu je potvrdio optužnica protiv Uroša Blažića. Očekuje se da će narednih dana biti zakazano prvo ročište.
19.03.2024
12:28
Mladić B. K. (21) nastradao je u stravičnoj saobraćajnoj nezgodi koja se dogodila u mestu Brezjak kod Loznice, kada je automobil marke "seat" kojim je uprvljao N.J. (24) sleteo sa puta.
19.03.2024
12:38
Brat Ane Knežević (40) demantovao je navode medija da su "biološki ostaci" pronađeni u njenom stanu u Madridu. On je priznao i svoj najveći strah da su "male šanse" da je njegova sestra još živa.
19.03.2024
12:14
Tinejdžer Lazar F. (15) poginuo je u nedelju u teškoj nesreći koja se dogodila u Budvi kada je automobil kojim je mladić sleteo sa puta. Njegovi prijatelji se opraštaju na društvenim mrežama potresnim snimcima na kojima se vidi Lazar.
19.03.2024
13:24
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Subotici intenzivnim operativnim radom, rasvetlili su 11 teških krađa i uhapsili A. B. (22) iz Subotice, zbog sumnje da je zajedno sa sedamnaestogodišnjim Subotičaninom, izvršio ova krivična dela.
19.03.2024
13:12
Muške i ženske košarkaške reprezentacije Srbije saznaće danas svoje protivnike na Olimpijskim igrama u Parizu (26. jul - 11. avgust) pošto će u švajcarskom gradu Miju biti održan žreb od 19 časova.
19.03.2024
10:02
Otkriven je uzrok smrti Konstantina Kolcova, dečka druge teniserke sveta Arine Sabalenke.
19.03.2024
09:57
Konstantin Kolcov, bivši beloruski hokejaš, učesnik Olimpijskih igara, NHL igrač, preminuo je u 43. godini.
19.03.2024
06:41
Konstantin Kolcov, bivši beloruski hokejaš i dečko teniserke Arine Sabalenke, iznenada je preminuo u 43. godini.
19.03.2024
07:21
Adem Ljajić i Delio Rosi potukli su se 2012. godine, a Italijan je zbog sukoba sa srpskim reprezentativcem dobio otkaz.
19.03.2024
07:00
Zbog više ljudi i oružja u svojim rukama, ruske snage povećavaju pritisak preko celog fronta i postepeno napreduju.
19.03.2024
13:30
Ako se napadi na ruske pogranične teritorije nastave, ruski predsednik Vladimir Putin mogao bi da najavi mobilizaciju velikih razmera, rekao je Igor Lapin, bivši pripadnik zloglasnog bataljona "Ajdar" a sada penzionisani major Oružanih snaga Ukrajine
19.03.2024
13:10
Novninarka Informera Lidija Makragić javila iz Moskve se uživo u program! Ona je pokazala kako izgleda Parlament Rusije, ali i najavila razgovore sa pojedinim ruskim predstavnicima vlasti.
19.03.2024
12:45
Zbog granatiranja koje sprovodi ukrajinska vojska, oko 9.000 dece biće preseljeno iz Belgorodske oblasti u druge regione Rusije, rekao je guverner Vjačeslav Gladkov.
19.03.2024
12:10
Evropske banke moraju da se pripreme za rastuću prezaduženost, veće geopolitičke rizike i preokret u energetski intenzivnim industrijama, upozorila je novi glavni bankarski supervizor evrozone.
19.03.2024
11:40
Alena Gojak uavršila je tradicionalno folk slikarstvo u Indiji, a radi kao slobodna umetnica - slikarka.
19.03.2024
13:47
Poznat po filmovima "Kick-Ass" i "Avengers: Age of Ultron, 33-godišnji glumac je izjavio da su glasine koje ga povezuju sa Džejmsom Bondom "šarmantne i divne".
19.03.2024
12:03
"Ne znam šta znači "Zuze", "Slovakinje", "pedantne", ali mora da je nešto dobro, jer liče na vile. Već ih volim!"
19.03.2024
11:35
Kejt je juče viđena u javnosti, a nakon njenog pojavljivanja stručnjaci su odmah počeli da analiziraju princezine pokrete.
19.03.2024
11:13
Asmin Durdžić, bivši izabranik Aneli Ahmić koja trenutno boravi u rijalitiju "Elita", javno je potkačio bivšu svekrvu Jasminu Ahmić i ucenio je da mu se javno izvini.
19.03.2024
13:46
Sonja je otputovala na egzotičnu lokaciju, odakle je podelila sliku u provokativnom izdanju.
19.03.2024
12:49
U Belu kuću je stiglo pismo Velikog šefa koji je odlučio da Danijela Dujkovića Munjeza kazni zbog agresivnog ponašanja prema Urošu Staniću.
19.03.2024
12:21
Vanja je u Informerovom podkastu ispričao da su mu mnogi govorili da zbog profila gostiju koje dovodi, emisiju treba da snima u ludari.
19.03.2024
11:56
Nikolija i Relja su neumorno plesali na promociji pevačicinog albuma, a svi su bili oduševljeni njihovom energijom i pokretima.
19.03.2024
11:33
Đaci-inovatori kragujevačke Prve tehničke škole napravili su dva sistema za zaštitu životnu sredine, koja bi mogla da se nađu u svakodnevnoj primeni i u komunalnim preduzećima ali i u domaćinstvima. Sa ovim rešenjima oni su se plasirali i u finale takmičenja koje sprovodi program Ujedinjenih nacija....
19.03.2024
13:42
Ljubav prema suprugu Draganu Ukrajinku Antoninu dovela je u Srbiju prvi put pre nepune tri decenije. Iako su godinama živeli u Moskvi ona je neočekivano brzo zavolela našu zemlju i sada živi u naselju Grabovica nadomak Ivanjice...
19.03.2024
12:45
Uz obale reke Tise živi oko 260 vrsta ptica, a primetno je da se sada mnoge vraćaju iz toplijih krajeva...
19.03.2024
11:30
Društvene mreže su uvek prepune zanimljivih priča, a jedna od njih nedavno je postala viralna zahvaljujući korisniku X mreže @coolinbun.
19.03.2024
09:30
Jedini srpski kandidat za izbor u Sedam novih svetskih čuda prirode je i dalje velika misterija...
19.03.2024
07:30
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.