Trik koji produžava svežinu lubenica do 12 meseci: Jedite letnje voće i zimi

Omiljeno letnje voće lubenica može ostati sveža i za zimu ako je zamrznete.

Lubenica je nezaobilazan simbol leta osvežava, puni energijom i pruža onaj prepoznatljiv, slatkasti ukus koji svi volimo. Iako sezona lubenica ne traje dugo, postoji jednostavan način da je sačuvate i uživate u njenim blagodatima tokom cele godine zamrzavanjem.

Zbog visokog sadržaja vode (preko 90%), lubenica nakon zamrzavanja gubi svoju hrskavost, ali zadržava aromu i slatkoću. Takva tekstura savršeno odgovara za pripremu osvežavajućih napitaka, smutija, sorbeta ili ledenih poslastica.

Foto: Shutterstock

Koraci za zamrzavanje lubenice:

Priprema:

Lubenicu oljuštite, odstranite koštice i isecite na kocke ili tanke kriške.

Poređajte komade na pleh obložen papirom za pečenje tako da se ne dodiruju. Ostavite u zamrzivaču 3 do 4 sata da se potpuno stegnu.

Zamrznute komade prebacite u plastične posude ili kese sa zatvaračem. Poželjno je da označite datum u zamrzivaču može stajati do 12 meseci.

Kako koristiti zamrznutu lubenicu:

Direktno iz zamrzivača - Odlična za smutije, jer daje gustu i kremastu teksturu.

Postepeno odmrzavanje - Ako je koristite za osvežavajuće napitke ili deserte, najbolje je da je ostavite u frižideru da se lagano odmrzne.

Poluzamrznuta varijanta - Idealna za sorbete ili ledene poslastice.

Foto: Shutterstock

Ideje za upotrebu:

• Smutiji sa bananom, jogurtom, nanom ili limetom

• Voćni sorbeti i domaći sladoledi

• Ledene kocke od lubenice za koktele

• Neobični, voćni dresinzi za salate

Saveti za čuvanje sveže lubenice:

Cela lubenica može stajati na sobnoj temperaturi do nedelju dana, a u frižideru čak dve do tri nedelje.

Već isečena lubenica najbolje se čuva u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru, do pet dana.