Izgledom podseća na mlevenu papriku, a zapravo je nešto sasvim drugačije! Ovaj ZAČIN ima LEKOVITA svojstva - da li ste čuli za SUMAK?!

Ovaj začin postaje sve popularniji u svakodnevnoj upotrebi, upravo zbog mnogih lekovitih svojstava, ali i odličnom ukusu.

Mnogi ljudi vole da koriste začine u ishrani, u želji da poboljšaju ukus namirnica i hrane koje koriste. Međutim, začini su mnogo više od toga. Većina njih zapravo ima lekovita svojstva, a sumak je jedan od njih. 

U pitanju je biljka istog naziva, čije bobice se suše i melju. Zbog specifične crvenkasto-bordo boje podseća na mlevenu papriku, ali zapravo ima sasvim drugačiji ukus. 

Koristio se od davnina, u bliskoistočnim kulturama, a danas se može naći i širom Mediterana.

Ukus sumaka je zaista specifičan, jer je i voćno blag i kiselkast, a samo mala količina koju ćete posuti po npr. povrću ili mesu će činiti ogromnu razliku.

Foto: Foto: pixabay.com

Istraživanja objavljena u "Journal of Research in Medical Sciences", pokazala su da sumak pomaže u regulisanju insulina. U studiji je učestvovalo 41 osoba sa dijabetesom tipa 2, koji su podeljeni u dve grupe. Jedni su dobijali 3 grama sumaka u prahu, dnevno, dok je drugima dat placebo, tokom 3 meseca. Rezultati su pokazali da je kod učesnika koji su uzimali sumak došlo do smanjenja insulina i stoga su bili pod manjim rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Pored regulisanja šećera, važan je i kod sprečavanja zapaljenja. Bogat je antocijanom, taninom, koristi se za želudačne probleme, a sprečava i zapaljenja usne duplje. 

Ostavite komentar

Pošalji komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.