Zašto NE TREBA prati JAJA pre kuvanja?

Jaja ne treba prati pre kuvanja, zato što ljuska sadrži prirodne supstance, koje, kao omotač, štiti jaje od bakterija

Voda uništava tu zaštitu, pa jaja nije dobro prati.

Pranjem jaja podstičemo prenos štetnih bakterija, kao što je salmonela, sa spoljne strane ljuske u unutrašnjost jajeta. Kada operete jaje, uklanjate tu prirodnu zaštitu na ljusci, a ako je napukla, štetne bakterije će lako preći u unutrašnjost jajeta, gde imaju idealne uslove za razmnožavanje.
Ako ne kuvate jaja dovoljno dugo, bakterije će dospeti u vaš organizam.

Foto: Shutterstock

Prirodni zaštitni „premaz“ na ljusci jajeta je prva linija obrane od bakterija, a ona se uklanja pranjem tokom pripreme za pakovanje i prodaju. U industrijskim uslovima, njega zamenjuje tanki premaz jestivog ulja, koji vraća zaštitu i on je koristan ako nameravate da neko vreme čuvate jaja.

Ako imate svoj kokošinjac i uzgajate koke nosilje, nemojte da perete ni ona jaja, koja su puna perja, izmeta i prljavštine. Ukoliko baš insistirate, koristite suv suđer i prljavštinu očistite bez upotrebe vode.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.