UZ NJIH JE ŽIVOT LEPŠI! Nutricionista otkriva zašto su ZAČINI i začinsko bilje BITNI!

Koliko ste spremni da eksperimentišete sa začinima, da cimet stavite u slano jelo ili biber po čokoladnom kolaču?

Začini su neizostavan deo pravilne ishrane, a osim što većina ima i određena blagotvorna svojstva, jelima daju posebnu "vibraciju", kaže farmaceut i nutricionista Asja Sirbubalo i objašnjava zašto su začini i začinsko bilje bitni, kao i koji od njih imaju posebno korisna svojstva.

Zašto su začini i začinsko bilje bitni:

1. Čak i ako pravite jela sa sličnim sastojcima promenom začina dobićete novi ukus, pa ishrana
neće biti dosadna

2. Začinsko bilje poput ruzmarina ima antioksidativno delovanje, pa je odličan izbor za marinadu za meso koje će se peći na roštilju

Foto: Shutterstock

3. Više začina – manje soli, probajte i iznenadićete se

4. Jabuke su voće, ali jabuke i cimet su desert – začini transformišu namirnice

Ovo su neki od začina koji imaju posebno korisna svojstva:

1. Cimet – pomaže u regulaciji šećera u krvi

2. Kurkuma (aktivni sastojak kurkmin) – antioksidans, uvek koristiti u kombinaciji sa biberom radi bolje iskoristljivosti

3. Karanfilić (klinčić) – antimikrobna svojstva, često se koristi za oralnu higijenu

Foto: Shutterstock

4. Kumin (sličnog izgleda, ali nije isto što i kim) – pospešuje probavu delovanjem na digestivne
enzime

- Na kraju imajte u vidu da je staklena ambalaža mnogo bolja za čuvanje začina od plastike ili papirnatih ili plastičnih kesica. Možete da kupite teglice u nekoj od prodavnica za kućne potrepštine i na njih stavite nalepnice sa nazivima začina - poručuje nutricionista.