NAŠA POZNATA DOKTORKA OTKRIVA Ako želite jak imunitet, jedite POVRĆE OVE BOJE

Proleće je vreme kada stiže sveže povrće koje nam je neohodno u ishrani, ali za njegovu konzumaciju koja će imati najbolji učinak treba znati nekoliko pravila.

Mladi spanać, blitva, rotkvice, luk - prebogati su vlaknima, pa ubrzavaju varenje i izbacivanje toksina, dok njihovo bogatstvo vitaminima jača imunitet i čuva organizam, priča prof. dr Jagoda Jorga, specijalista za ishranu i dijetoterapeut Medicinskog fakulteta u Beogradu.

- Povrće treba jesti svaki dan, i to tako da čini dve trećine porcije. Na trpezi treba kombinovati pet osnovnih boja povrća: zelenu, narandžastu, crvenu, ljubičastu i belu. Što više boja imate na tanjiru, više ćete vitamina uneti u organizam. Za razliku od konzervirane hrane, sveže povrće nema natrijum (so) i samim tim je izuzetno lekovito za one koji boluju od visokog krvnog pritiska. Vrlo je važno da se povrće ne kuva dugo i ne secka previše, jer preterana termička obrada uništava vitamine i minerale - poručuje prof. dr Jorga.

Zeleno povrće, objašnjava ona, puno je kalijuma i vitamina C i učiniće mnogo za vaš organizam i jak imunitet. Narandžasto je poznato po bogatstvu beta-karotena koji štiti kožu od UV sunčevog zračenja, osigurava dobar vid, zdravu kožu i jak imuni sistem.

Foto: pexels.com

Crveno povrće jača i srce i imunitet. Ljubičasto sadrži antioksidante i fitohemikalije, a belo jedite da snizite holesterol i krvni pritisak.

Belo povrće bogato je velikim količinama hranljivih materija: kalijumom, magnezijumom i vlaknima, koji nam najčešće nedostaju. SAVET PLUS Osobe sa osetljivim želucem mogu ublažiti jačinu luka ako ga preseku po vertikali, a potom drže u hladnoj vodi nekoliko minuta.

MLADI KROMPIR

Sadrži više šećera, vitamina C i vode, dok stari krompir ima više skroba. Mladi krompir u 100 grama ima 85 kalorija. Potpuno gubi vitamine samo ako se kuva isečen i oljušten. Kuvan neoljušten krompir sačuvaće trećinu količine vitamina C.

MLADI SPANAĆ

Pored gvožđa, mladi spanać je vredan izvor vitamina C i kalijuma. Zelena boja zadužena je za detoksikaciju. Pre svega je čistač krvi i jetre.

ROTKVICE

Pune su vitamina C, a sadrže i dva veoma značajna organska jedinjenja, sulforafan i indol-3 karbinol. Oba jedinjenja su se pokazala kao antikancerogena. U narodnoj medicini pripisuje im se delovanje na kašalj. Poboljšavaju apetit i lučenje želudačnih sokova, pa su dobre za varenje.

MLADI LUK

Izuzetno je bogat mineralima, kalijumom, fosforom i kalcijumom, koji štite srčani mišić i kosti, kao i vitaminima B. Sok mladog crnog luka koristi se protiv raznih kožnih infekcija, a kada se pomeša sa kašikom meda, efikasan je lek za respiratorne probleme.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.